元料理長さんが投稿した御料理 貴船(石川/北鉄金沢)の口コミ詳細

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御料理 貴船北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

なかなか予約が取れないので、ちょっと早いが結婚記念日のお祝いをこちらで。

1 新蓮根と鮑の冷やし蓮蒸し
2 鯵の棒寿司
3鱸と松茸のお椀
4 赤イカ、なめら、雲丹のお造り
5 鱧かつ ニラとトマトの酢醤油
6 鮎塩焼き ヤングコーンと鴨ロース、薩摩芋クリームチーズと鯛の酒盗 ジャコとゴーヤの佃煮
7 ナスのニシン射込み 辛味大根
8 牛ヒレ肉赤ワインソース 山科唐辛子と赤満願寺唐辛子
9 うなぎご飯 ずいき赤だし 香の物
10 デザート
11 シャインマスカットと巨峰のジュレ
いずれのお料理も、季節感、見た目、味、その全てにおいて素晴らしい仕事でした。
個人的には『鱸と松茸のお椀』は素晴らしい香りと芳醇な旨味が完璧だと感じましたし、『鱧カツ』は鱧カツの風味と、トマトとニラの酢醤油の味わいが驚きでした。
お酒もメニューには載っていないが、素晴らしい銘柄をご用意されていて大満足でした。

2024/08/06 更新

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