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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/08/30 更新
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記念日のディナーで利用させていただきました。金沢で鉄板焼きといえば、こちらが定番で創業50年を超える老舗。かつては帝国ホテルの鉄板焼き『嘉門』のスタッフもこちらで研修をしていたとのこと。金沢市内の鉄板焼き、ステーキ屋さんの多くは、こちら出身の方が大半です。
鯛のソテーは皮目はパリっと焼かれ、ふっくらした身に、モズク入りのワサビクリームソースが良く合い、秀逸です。お肉はヒレをミディアムでいただきましたが、つけタレはホースラディッシュと醤油タレ、チリソースが用意されており、どちらで頂いても大満足です。
こちらでは梅干しを鉄板で焼いて出されるのですが、これが箸休めにピッタリ。
お食事は ニンニクご飯と浅利の味噌汁、ナスとセロリの香の物でしたが、年齢と共にヘビーに感じられるはずのガーリックライスですが、セロリの浅漬けのおかげも相まってペロリと完食。
食後は夜景の見える別室に移動してデザートを頂きます。
焼き方の技量で大きな味わいの差が出る鉄板焼きですが、ベテランの職人さんの熟練の技術のおかげで大変美味しく頂きました。またホールスタッフのホスピタリティも高く、グラスが空くとすかさず次のワインをご用意頂けるので、最後までお料理とお酒を堪能出来ました。
また寄せていただきます。
ご馳走様でした。