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夜の点数：3.6
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
横に連なったホテル＆レストラン
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2024/01/27 更新
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（※昔の携帯で撮影の為 料理写真が低画質です）
何度も伺っています
シェフが何度か変わっているので
その時により傾向や味に変化があるかもしれません
以前に比べると最近は地方からの若いカップル等が多く、客層が変わったなと感じました
色鮮やかなビーツを用いたソース等
ソースやアクセントにも野菜の良さが活かされていました
野菜は細か過ぎない程度の大きさで
それぞれの食感と風味の違いがしっかり分かるのが
良いと感じます
信州サーモンのコンフィは
皮目の焼き具合 火の通り加減
個人的にとても美味しく感じ
嬉しいメインでした
これだけの野菜を1度に色々な形で楽しめる事が
評価の対象です
最近は伺っていないのでどの様に変わっているか
分かりません