さすらいの呑兵衛(大阪メイン)さんが投稿した鮨 Shizuku(大阪/長堀橋)の口コミ詳細

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鮨 Shizuku長堀橋、日本橋、近鉄日本橋/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

これぞ究極。鮨の最骨頂。

友人の紹介で行かせていただきました鮨Shizuku。

通常2年待ちのこちらのお店、人気の理由がすぐ分かる最高の鮨でした。

正直完璧すぎて何から書いたらいいか分からない。


名物の500回切り込みをいれたイカはもちろん美味しいが、シャリとネタの間に+1を加えてくる感じがとても好みでした。

藁焼き炙りも最高。
私も藁焼き屋を経営しており、外一層はしっかり藁で焼くスタイルだが、こちらは軽く上品に炙っているのにもかかわらずしっかり藁の香りがしていて凄いなあの一言でした。

追加で注文した海老マヨも想像と全く異なるスタイルでこれまた旨い。

またすぐ行きたいが次の予約は1年半後。

楽しみにしています。

2023/12/30 更新

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