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歓楽街の中で唯一の行列を発見。 15組程待っていた。回転が速いのは知っていたので、待つことにした。 20分ちょい待って入店。 店内は目の前で炭火にてタンを焼いている。 タン定食のB（5枚）をチョイス。事前調べでは1850円やったのに、2600円というバカ高い。今日はカナダ産のタンらしい。なんとなくビールも頼んだった。 メニューはウナギが謎にあったけどそれ以外は基本的にスープとタンしかない。 そのこともあり、常にタンは焼かれているので提供が早い。 先ずはスープがきた。ほろっとしたテールとこれでもかと言ったほどの大量のネギ。スープはネギの味が強かった。 米が来る。麦米らしく色がほんのりついた米。 メインの牛タン。ブリっとして、炭火の香ばしさがほんのりあって美味しい。付け合わせは漬物だった。 一枚一枚食べ応えがあるので4枚でも良かったかもしれない。米も進む。非常に美味しかった。
2024/05訪問
1回
気になる看板がアリ。 青森で唯一、究極の血抜きをしている津本式の刺身を提供している【ほいど家】。津本式、、、！！YouTubeで見たことある、、、。との衝動で突入。 お客さんはかなり多かったが、1人なのでカウンターが空いていて案内してもらう。 早速お通しが届く。シーフードとマスタードとお酢を和えたもの。まぁまぁスタンダード。 ビールと肴を注文。刺身は五切れで統一。盛り合わせ1400円くらいであったけど、二から三切れごとなので単品で好きなのて固めた。 縞鯵、少し臭い。やっぱ縞鯵の割に安いと思ったよ。生簀からとれたてのコリコリの方が好き。 タイ、言わずもがな美味い。皮目付近はコリとした食感で好み。しかし量を考慮したら値段600円以上は高めかな。 なめろう、最高に美味しい。ネギトロの生姜バージョン。これは美味しいし500円程度！今後、なめろう積極的に取り入れよう。 魚以外にも主食系が欲しくなり餃子と焼きそばも注文。 餃子は青森産のニンニクとのことだが、臭くなく上品に感じる。噛むと汁弾け飛ぶ、小籠包ばりに。 タレはごまだれだった。めちゃ美味しくて隠れ名物じゃね？ 焼きそば、うまい。しかし、さすがに頼みすぎた豚バラもめちゃ入ってて脂っこい。フードファイターモードで太りを気にして完食。麺が太くて鉄板焼き独特のカリカリさが良い。 酒が少なくて5600円で済む。なんか値段を聞いて後から美味く感じる。
2023/09訪問
1回
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混雑を避けるため、早めに大内宿に到着。 三澤屋が8時30分頃には開店していたから入店。 高遠そばと鮎の踊り子 どちらも美味しかった。ネギは最後辛くて食べれなかった。 甘辛タレにまぶされた鮎の踊り子がめちゃくちゃ美味かった。 付属のニンニク丸ごと揚げたやつも美味しい。