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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/10/03 更新
今日は自家製麺 TERRAに行って、塩煮干そばをいただきました。ネットの口コミでも評判の高いお店だったので、期待しながら訪れました。まずスープを一口飲んでみると、塩ラーメンのあっさりとした味が広がりますが、そのすぐ後に煮干しの深い旨味が追いかけてきます。この二層の味わいが絶妙で、何度でも飲みたくなるスープでした。
麺は細麺のストレートで、見た目はシンプルですが、普通の卵麺とは違う独特の食感と風味があります。スープとよく絡み、口の中での一体感が素晴らしかったです。
そして、特筆すべきは3種の焼豚です。柔らかくジューシーなもとなど、それぞれが異なる美味しさを持っていて、一杯のラーメンでこれほど多彩な焼豚を楽しめるのは贅沢だなと感じました。口コミ通りの高評価に納得の一杯で、またぜひ訪れたいと思います。