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1回
夜の点数:3.4
2021/07 訪問
夜の点数:3.4
支那蕎麦澤田 / 日本:ラーメン
「海老ワンタン」「肉ワンタン」ともに丁寧に仕込まれ秀逸であり、「雲呑麺」としての一つの高みを示現している。ツルツルした中細麺もワンタンの皮も、金色の醤油ベーススープと見事に絡んでいることを各席上の照明効果が際立たせる。スープはしっかりとしつつ魚介系の仄かな後味はさっぱり。トッピングの長ネギの包丁さばき、ほうれん草の水切り具合も、また素晴らしい。応援したい一店。
2021/08/12 更新
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「海老ワンタン」「肉ワンタン」ともに丁寧に仕込まれ秀逸であり、「雲呑麺」としての一つの高みを示現している。
2021/08/12 更新