がーそーさんが投稿した中洲 川端 きりん（福岡/中洲川端）の口コミ詳細

ちょっと遅まきながら、川端商店街そばの中州川端きりんの新しいラーメン、軍鶏淡麗そばをご紹介

昨年、「ラーメン女」×「きりん」の『私が食べたいラーメン』イベントで販売されたラーメンを、2023年5月限定麺としてブラッシュアップして販売し、それがあまりに大好評だった為、6月からレギュラー商品として販売されたという経緯を持つ中州川端きりんの新定番、軍鶏淡麗そば。

こちらを頂いたということで早速動画ではアップしているんですが、文章での投稿がだいぶ遅くなってしまいました(;^ω^)

ともかく、中州川端きりんと言えば豚骨ラーメン、魚介豚骨つけ麺、そして醤油ラーメンの三本柱でしたが、醤油ラーメンが軍鶏淡麗そばへと上位変換されました。
さつま若軍鶏をコトコト炊いて、清湯なのに2日間かけて熟成させたというこだわりの軍鶏スープにヤマタカ醤油の薄口に昆布、椎茸、貝柱などを加えたキレのあるカエシを加えたスープ。
特注の製麺屋慶史謹製麺はコシとツルミがある中太ちぢれ麺。
低温調理した後に焼き目をつけた軍鶏肉チャーシュー。
別皿にレアチャーシュー、椎茸、メンマ、ワサビ漬け、柚子胡椒。
そして添えられている一輪の花。

もうこの時点で美味いことが確定しているこだわり過ぎている一杯ですが、実際に頂くとその旨味の深さ、それにも関わらずスッキリと澄み渡る雑味が無い美味しさに手が止まりません。
もちろん麺が美味いし、低温調理して焼き目をつけた軍鶏肉が香ばしくて歯応えもあって美味いし、別皿の椎茸とメンマも美味しくて、レアチャーシューバリうま！
わさび漬けと柚子胡椒も合う。

美味しく完食。

いや豚骨も神だけど軍鶏そばも神ですね。
まだ食べたことが無い方はぜひぜひお試し下さい(^-^)

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中州川端にある人気ラーメン店きりん、東区社領にあって旋風を巻き起こしているチゲそばでんじゃま。
この二店が禁断のコラボをしたチゲらーめんが1月5日から1月末まで1日限定15杯で販売されているということで、ハードルめっちゃ高いんですが何とか時間をやりくりして上川端町のきりんに開店前から並んでゲット！
ご飯付で千円なんですが、具材がなんせ豪華で多いのと、そもそもチゲそばのスープがご飯とめっちゃ合うということで、ご飯を卵かけご飯大へ変更して更に替玉も購入。

ちなみに今回はスタッフさんに声かけをして名前を書いてもらってから、開店前にお店の前に行って名前を呼ばれた順番に店内にご案内されるスタイル。
あくまでも今回のチゲらーめんに対しての措置で、普段は順番に並ぶスタイルですのでそこはお間違え無く。

時間になり店内へご案内されてカウンターの一番奥に着席。
ニンニクやコショー、ゴマなど味変アイテム多数揃っていますが、中でももやしキムチと肉味噌が無料で置いてあるのは太っ腹ですよね。

そしてチゲらーめんとメシを卵かけご飯大へ変更したのが着丼！
このチゲらーめん、千円とは思えない豪華さですね。
ニラ、豚しゃぶ、ホルモン、スペアリブ、太ネギ、海苔、卵黄、玉ねぎ、食べる辣油？、そしてスープの中にはキムチ。
そして如何にも辛美味そうな、、、でんじゃまでチゲそばを食べたことがある方ならマジででんじゃまの香りやんと思うのが立ち上ってます。

まずはスープから頂いてみると、でんじゃまのチゲ味噌ときりんの豚骨スープに背脂や鶏油で辛美味！
コクもありつつでんじゃまらしいというか、でんじゃまの美味しさはそのままに更にパワーアップしているというか、素晴らしい出来栄えです。

このでんじゃまらしいチゲ味噌ベースのスープに製麺屋慶史のコシがしっかりしたストレート中細麺が美味すぎる！

具材も柔らか豚しゃぶ、ぷりっぷりのホルモン、ニンニク風味のスペアリブ、甘い太ネギ、海苔、卵黄、玉ねぎ、食べる辣油のカリカリニンニクにニラとどれも美味く、更にこれをご飯にのせて丼にしてチゲスープをかけながらかきこんだら更に美味い！
というか美味すぎる！

替玉も注文。
チゲスープが美味くて替玉の麺も美味くて、卵黄と絡めると更に美味し！
※これがやりたくてご飯の方は卵かけご飯にしました

大満足で完食。
ハードルは高いですが並ぶ価値ある一杯！
ぜひお試し下さい(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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ものすごーく気になっていたんですけどハードルが高くて諦めかけていたラーメン。
一日限定20杯で営業開始早々売り切れてしまうというその一杯が超(スーパー)きりん。
そう、私が愛して止まない中州川端きりんにて、ラーメンWalker九州11月限定麺として販売されていた一杯です。

でも、神は見捨てなかった！
11月29日朝9時半に川端商店街で管理している事務所の消防設備増設工事の立ち合いがありまして、そのまま流れるように近くの中州川端きりんで早めのランチということで食べられるじゃん！とばかりにワクワクして当日仕事に出かけました。
予想では一時間程度で仕事が終わり、少し早めの10時半過ぎくらいに並んで無事に食べられる、という予想だったんですけど、こんな時に限ってサクサクと施工が進んで10時前にはきりんの前に(;^ω^)
いやいや、むしろポールポジションを取れたと前向きに喜ぼう！
ということで待っている間に仕事したりなんだりしていたら、私の後に並んでいた方々の中から三名、YouTubeであったり食べログであったりを見ています、との声かけを頂いて、嬉しい時間を過ごせました(^-^)
ちなみに最初に声をかけて頂いた方は離れた位置に並ばれていたのでゆっくりお話も出来なかったしお名前も伺えなかったんですね。
だから私のSNSなりをフォローして頂いているかもわからないんで、こちらで一言。
声をかけて頂き嬉しかったです(^-^)
ありがとうございました！

話をしていたらすぐに時間が経過し、やがてお先に食券の購入をお願いしますと言われて順番に購入。
私は当然、超きりん、そしていちげんで使用されているのと同じ佐賀海苔、更に今回チャーシューがすごく入っているのでご飯も必須かなとのことでめし並を購入。
やがて11時オープンとなり、そのまま奥のカウンターから順に着席。

食券をスタッフさんに渡し、麺の硬さは普通、海苔は焼き海苔か干し海苔で選べるので干し海苔に。
卓上にはニンニク、コショー、ゴマ、キムチ、肉味噌と揃っていて、このこのもやしキムチがラーメンにもご飯にも合うしそのまま食べても美味しいと優秀すぎるんですよね。

しばし待って超きりん、佐賀海苔、めし並と事前に小皿に出しておいたもやしキムチが揃いました。

豚骨ラーメン、醤油ラーメン、つけ麺とメニュー豊富なきりんですが、今回の超(スーパー)きりん。
きりんの代表的なラーメンである豚骨ラーメン、その濃度を約2倍に上げながらもきりんらしい美味しさは残し、更に特製チャーシューを花びらのように飾り付けて卵の黄身をのせた一杯。
見た目からしてスーパー過ぎます。

スープから頂いてみると流石濃度二倍、ものすごくガツンとした美味さ！
なんですが、あくまでも通常のきりんの美味さの延長線上にあり、その点がまた素晴らしい！

手切りで厚く切られたチャーシューはホロホロに柔らかくてバリうまです(^-^)

そして製麺屋慶史の中細麺がツルツルのシコシコでめっちゃ美味い！

ネギも良い仕事してます。

なんせチャーシューがたくさん入っているので、麺を食べている途中でコショーと合わせたりキムチと合わせたりした後に、めしの上にチャーシューと黄身とキムチをのせて丼に。
麺を食べ終わって替玉普通を注文してからかきこみますが、これがまた素晴らしく美味いし、ちょっとスープをかけたら更に美味さ倍増！

そして出てきた替玉はネギ付き。
ここで佐賀海苔、干し海苔なのでスープに入れてしばらくするとトロリとやわらかく溶けていくんですが、これを麺に絡めつつ頂くと最高に美味く、また溶けだしたスープもバリうま！

ついついスープまで美味しく完食。
・・・してから気付いたんですが、今まできりんと言えばなみなみと入ったスープも特徴の一つで、替玉1回したくらいじゃ飲み干せないくらいたっぷりの量でした。
なのに今回、麺を食べ終わった後のスープの残りの量が今までより明らかに少なく、気付いたらスープまで完食。
そう言えば以前と丼の形が違うのでスープが減ったのかな？と思って後ほど確認してみたところ。
スープの量は以前と全く同じですが、今までの深い丼から広くて浅い丼にわざわざ特注で注文して変更したのだそうです。
その結果、麺が深く一ヶ所に留まるのではなく、広くスープの中に広がるようになったことによって、麺がスープを持ち上げる比率が良くなり、結果的に麺を食べ終わった後のスープの量が減っているということだそうで。
理屈を言われてもそんなもんなのかな？って感じなんですが、なんせ既に体感済み。
確かにスープがより以上に麺と共に口に入ってきて丼に残るスープの量が減ってます。
そしてその方がより旨く感じるのも体験済みです。
こんな細かいことまで考え改善しながら味を追求しているってこと、これだけ人気のお店にも関わらずってことに震えますね(;^ω^)
いや、だからこそ人気ってことなのでしょうね～。

改めてきりんの通常の豚骨ラーメンも食べたくなりましたが、超きりんを食べた後に外を見たら結構なお待ちが出ているし、出てからしばらく様子を見てたけど人が増えるばかりだったので断念(;^ω^)
また時間をずらして挑戦したいと思います。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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川端商店街のアーケードそばにある中州川端きりん、今回は私も以前コラボさせて頂いている先輩ラーメンYouTuberである#村上めしKatsumura-ChannelのKatsumura氏がプロデュースされた冷やしラーメンを販売されたということで、7月1日の販売初日に伺ってきました。
※販売予定期間7月1日～8月13日
卓上にはもやしキムチや肉味噌があるのが良いですね～。
しばし待って冷やしラーメン着丼です。
冷気が伝わってくるほどキンキンに冷やしてある冷やしラーメンはスープや麺だけでなく丼までも冷やしてあり、相当にこだわって作られているのを感じます。
流石、中州川端きりん×#村上めしですね。
スープは醤油ラーメンで使用されている動物系清湯スープに昆布、カツオ、あご、ホタテなど魚介を加えて冷やしてあり、表面にはカツオ油が浮かべてあります。
かなりガツンと魚介のパンチがあり、タレはしっかりめに効かせてあって塩味が強め。
具材は薄切りのレアチャーシュー、カイワレダイコン、おろし大根、ミョウガ、フライドオニオン。
このおろし大根とミョウガが塩味を和らげ、フライドオニオンはコクが出てめっちゃ良い仕事をしてくれるんですよね～。
レアチャーシューは上質なローストビーフかのように柔らかく、今回製麺屋慶史と共同開発したという麺は、中太で強いコシとツルリとしたのど越しが美味すぎます。
レアチャーシューはほど良い塩味でスープと合わせるとより旨し。
おろし大根とミョウガがしっかりした塩味のスープと相性バツグンです。
フライドオニオンはコクと風味をアップさせてくれています。
発売初日の7月1日のみ替玉も出来たので迷わず替玉を注文。
塩味がしっかりしていただけに、替玉で頂くとこれがまたより一層に美味くて、手が止まらないんですよね。
卓上のもやしキムチも少し入れると良い感じでした。
更に替玉を追加注文。
ちなみに現在は替玉無しで、〆はご飯を投入しての冷製茶漬けがおススメとなっています。
無心で啜り上げて、ついついスープまで完食。

大変美味しく頂きまして満足でした。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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2020年大晦日、駒やを後にして一年のお礼に神社にお参りした後。
中洲川端きりんに伺いました。

22時半くらいに伺ったんですが、店内は入ってみるとその時間はまだお客さんが少なく、これはゆっくり過ごして何なら年越し出来るのではと思いつつ、店内に。

奥のテーブル席に通されて、夜は卓上で注文出来るので、肉汁餃子、そして玉子入り(黄身のみ)ワンタンメン、そしてスライスチャーシュー丼を順に下さいと注文してしばし待ちます。

卓上にはもやしと白菜のキムチ、ゴロゴロと肉が入った肉味噌が置いてあり、この辺もほぼ年中無休ほぼ24時間営業のスタイルと相まって、通いたい理由の一つですね～。

肉汁餃子
分厚くもっちりした皮の中にはアツアツの肉汁がたっぷり入っていて、アツアツで頂くとヤケド確定なんですが、口に含むと飛び出すこの肉汁ともっちりした皮のコラボがヤバイくらい美味いんですよね～。
小籠包の皮がしっかりしたバージョンというか、独特のこの餃子は夜限定ですがめっちゃオススメです。
唐辛子ベースの辛味とゆずこしょうの二つが付いてくるのも良いですね～。

そして玉子入りワンタンメン登場！
こちらでは玉子のトッピングが出来るんですが、それを全卵なのか黄身のみなのかを選べます。
その上で黄身だけでトッピングすると、見た目やスープの取り方、そして味わいからも佐賀ラーメンっぽくなるんですよね。
そしてこれがまた美味いんです(^-^)

スープは頭骨とゲンコツかな、炊き上げたスープを熟成させたものとフレッシュなスープを割り込んで濃度のバランスを取りつつ更に炊くというスタイルで、これはふくちゃんラーメンと同じなんですが、ブリックスで言うと7くらいでややしっかりした濃度ながら、豚骨のフレーバーと旨味がガツンとくるけどスルスルと飲みやすいという、とても美味しいスープに仕上がっています。
これがまた丼からあふれんばかりになみなみと入ってくるのも嬉しいですよね～。

製麺屋慶史謹製の麺は20番のやや太めな麺なんですが、加水率が高めなのでしなやかでモッチリ感があり、ズルズルと啜った時ののど越しが良くてめっちゃ美味い(^-^)

そして薄切りのレアチャーシュー。
これもまた柔らかく、肩ロースなんですが味付けの塩梅もよくてめっちゃ美味しいです。

ワンタンもトゥルントゥルンで、しっかり餡の存在感もあってバリうま！

ズルズルと頂き、合間にキムチを合わせてみたり、黄身をレンゲで潰してつけ麺風に食べたりしつつ堪能。
スープがなんせ500ccくらい入っているので、全部は飲めませんでしたが(通常のラーメンは350cc前後)、大変美味しく堪能しました。

そしてチャーシュー丼。
こちらではブロックチャーシュー丼とスライスチャーシュー丼が販売されていて、どちらも使われている肉の部位や切り方、食感も味付けも全く違ってどちらも美味いので、毎回迷うんですよね。
今回はスライスチャーシュー丼を頂きました。

食べてませんがブロックチャーシュー丼は角切りにしたハムのような食感のチャーシューにマヨネーズと生卵の黄身、そしてタレとワサビ漬けという組み合わせで、誰が食べてもそりゃ美味いと思うような一杯。

対してスライスチャーシュー丼は薄切りにしたレアチャーシューがたくさん入っていて、ちょっとドレッシングっぽいソースがかけられていて、これがまた全く違って美味いんですよね。
どちらにもワサビ漬けが入っていて、これがまた良い仕事しているんですよ。
どちらのチャーシュー丼もこの内容で350円は超お得だと思います。

全て完食した辺りでお客さんが急に増えだしたので、年越しをここでしたいところだけどお店の迷惑になってはいけないと、そのまま退店。
2020年最後のラーメンは中洲川端きりんで玉子入りワンタンメン、大変美味しく頂きました。

ちなみに、大体年間で400杯くらいは通年食べているんですが、2020年は自粛期間が長かった上に外食自体を控えてもいたので、杯数としては251杯。
その内、10杯くらいが中洲川端きりんで、新店や未食のお店を主体に食べまわって複数回伺うお店が少ない中、かなり通っているお店です。
一番には豚骨ラーメンも醤油ラーメンもつけ麺もあってどれも美味い、そしてほぼ24時間営業で年中無休、更にキムチや肉味噌食べ放題でチャーシュー丼や卵かけご飯も美味く、夜の肉汁餃子も絶品と、通いたくなる理由だらけですからね。

まだ食べられたことが無い方はぜひ一度お試し下さい(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m


ラーメン大好きガーソーさんYoutubeで動画配信予定

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3月下旬のことですが、佐賀ツアーから帰ってきてからの一日の〆に、中洲川端きりんに皆さんと伺いました。

券売機でワンタンメンと味玉、肉汁餃子を購入。

店内でテーブル席に通され、食券を渡して待ちます。

すぐに出てきた味玉ワンタンメン。

相変わらずしっかりとした豚骨の香りがするなみなみと入ったスープがいい感じ。

製麺屋慶史謹製の気持ち太めの麺がまたよくスープに絡んで美味いです(^-^)

薄切りの柔らかいチャーシューも、トゥルントゥルンのワンタンも、とろとろの半熟玉子も美味い！

卓上のキムチを少し入れて食べるともう箸が止まりません。

そして肉汁餃子。
小籠包のような変わった形のもっちりした餃子は、噛むと中から溢れる肉汁がたまらんのですよね～。

この日はついついスープまで完食。

大変美味しく頂きました(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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ラーメン屋さんとの飲み会の帰り、中洲川端きりんに伺いました。

ワンタンメンと肉汁餃子を購入。

ラーメン屋さんと一緒に来たからか、雲仙ハムを焼いたのもおつまみに出してくれたりがあり、ちょっと役得(^-^)

そしてワンタンメンと肉汁餃子登場！

肉汁餃子は中洲きりんで出されていた焼売のような変わった形の餃子。
肉汁がたっぷりで皮がもっちりしてて、めっちゃ美味しいんですよね(^-^)

ワンタンメンはトゥルントゥルンで、なみなみと入った豚骨スープに製麺屋慶史謹製のコシのある麺、そしてレアチャーシュー。
これも大変美味しく頂きました(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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吉坊庵を後にして、中洲川端きりんにやってきました。
2時過ぎに伺ったんですが、ちょうど麺かスープが切れそうだったらしく、我々4人で入ってちょうど終了とラッキーでした(^-^)

入口近くのテーブルに座り、それぞれに注文。
私は味玉ラーメンとスライスチャーシュー丼で。

そんなに待たずにラーメンとスライスチャーシュー丼登場！

元々、飲みやすくてしっかり美味いここのラーメンが大好きなんですけど、この日のは閉店間際だったからか、いつもより濃度が少し高めで、いつも以上に豚骨の旨味が出ていてめちゃくちゃ美味い！
濃度的には普段が6だとしたら今回のが7とかそういうわずかな差だと思うんですが、そのわずかな差が大きな違いを生むというか、すっごい大当たりを引いたというか、たまたまでしたけど、これはもう1年通ってもなかなか出会えないくらいのスープでしたね～。

製麺屋慶史謹製の麺もスープによく絡んで美味しいです(^-^)

チャーシューも美味いし、味玉の半熟具合もいいし、言うことないですね～。

ちなみに、今回オススメされて後半にコショーと紅ショウガを適量入れて頂いてみたんですけど、サンポー焼豚ラーメンに近い味わいになりまして、もちろんめっちゃ美味いし系統としてって話なんですけど、思うに店主さんが目指したのは毎日でも食べたくなる、こういう方向なんだなあと思ったり。

まあそれはともかく、スライスチャーシャー丼。
ブロックチャーシュー丼は炙ってあってこれも美味いんですけど、スライスの方はレアチャーシューを重ねてタレとマヨネーズベースのソースをかけたって感じで、これもまためちゃくちゃ美味いんです。
更に途中で無料の豚みそやキムチと合わせてもまた美味しい(^-^)

今回はスープが当たりだったのもあり、普段はなみなみと入っているスープを飲み切れずに残してしまうんですけど、今回はついつい完食。
それくらい美味かったです(^-^)

また伺うと思います。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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1月下旬の話ですが、午前中に川端商店街で仕事があり、終わってちょうどお昼前に中洲川端きりんの前に。
ちょっと早いけどせっかくだから食べていこうと、伺いました。

中洲きりんで提供されていた醤油拉麵もメニューのあるということで、今回はそちらと卵かけごはんを購入。
カウンターに座ってしばし待ちます。
卵かけごはんは全卵か黄身のみを選べるので、今回は黄身だけでお願いしました(^-^)

やがて醤油拉麵と卵かけごはん登場！

醤油拉麵は相変わらず何層にも旨味が重なり、だけど一体感がある美味しいスープに醤油ダレ、そして製麺屋慶史謹製の麺がとてもよく合っていてめっちゃ美味しい(^-^)

レアチャーシューを今回は卵かけご飯にオンして、更に卓上のキムチと肉味噌もご飯にのせて、卵にラータレをひと回しかけたら、めっちゃ美味しい丼の完成。

ラーメンを食べつつ、合間にかきこむのがまた至福の一時。

後半、マヨネーズも良かったらかけましょうか？と声掛け頂き、試しにかけて頂きましたが、これもまた合います。
マヨラーってわけじゃないんですが、キムチの辛味と肉味噌の甘みがよりマイルドになるんですよね。

ガツガツ食べて完食。

大変美味しく頂きました(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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1月初旬のことですが、中洲きりんが閉店して中洲川端きりんと統合した結果、中洲川端きりんの営業時間が延びて深夜まで営業されることになり、かつ、中洲きりん限定だった醤油ラーメンと肉汁餃子も販売されることになったということで、早速食べに伺いました。

残念ながら肉汁餃子は夜限定ということで、醤油ラーメンを食べることにしたんですけど、醤油ワンタンメンがある！ということで醤油ワンタンメンと玉子かけご飯めし大、これに更に卵追加で購入。

店内に入り、手前のカウンターに座って食券を渡します。

卓上にある食べ放題のキムチと豚みそが気分を盛り上げてくれる中、まずは玉子かけご飯が出てきたので、そちらにキムチと豚みそをのせている間に醤油ワンタンメン登場！

透明感のある醤油ダレのスープに製麺屋慶史謹製の麺、そしてレアチャーシューと海苔、ネギ、メンマ。
中洲で食べていた時と同じ醤油ラーメンなんですが、トッピングでワンタンを入れられるってのがいい感じ(^-^)

早速頂いてみると、スープが相変わらず滋味深く、シミジミと美味い！
20種類以上の食材を使用しているそうですが、ちゃんと一体感があってとても美味しいです(^-^)

製麺屋慶史謹製の麺もコシがあり、引きが強くて美味しい。

そしてワンタン。
ちょっとニンニクが効いた餡がスープと相性が良くて、バリうま！
豚骨ラーメンの方のワンタンも美味かったけど、醤油ラーメンでのワンタンは更に破壊力バツグンですね。

そして食べている間、玉子かけご飯にレアチャーシューと海苔をのせて、玉子かけご飯の丼も完成させて、同時進行で頂きます。
これもまた美味いんですよね(^-^)
キムチと豚みその辛味さ甘みのハーモニーに加えて卵のマイルドさ、そして海苔やレアチャーシューまで加わった上で、合間に美味いラーメンスープと来た日には、もうそりゃハマるしかありません。
今回は一緒に食べるのが醤油ラーメンだからか、玉子かけご飯と相性がよりよく感じます。

大変美味しく頂きました(^-^)

こちそうさまでした<m(_ _)m>

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先日、川端商店街でろくでなしの煮干し中華そばを頂いた後。
まだ時間があるので物件の近くへ歩いて戻りながらどうするかなあと考えていたら、気付いたら中洲川端きりんの前にいて。
気付いたらワンタンメンとめし、玉子のボタンをポチッてました(;^ω^)

とりあえず玉子はご飯にのせて卵かけご飯にして下さいとお願いしながら食券を渡し、全卵にしますか黄身だけにしますかと言われ、黄身だけでと返してテーブル席に着席。
ちなみに麺は普通でお願いしました。

待っている間に卓上の肉味噌とキムチの量をチェック。

そして黄身だけが乗ったご飯が先に来たので、ラーダレを少しかけてキムチと肉味噌をのせてスタンバイ。

やがてワンタンメン登場！

まずはスープから頂くと、なみなみと入った豚骨スープは相変わらず飲みやすい濃度で、でもしっかりタレは効いてて美味いんですよねえ。
なんというか、しっかり豚骨なんだけど濃すぎないし、バランスがいいとしか言いようがないんですけど、毎日でも食べられる感じで美味いんですよ。

麺は製麺屋慶史謹製の短めな中太麺。
これもスープによく絡んで美味い(^-^)

チャーシューと海苔はご飯に移して丼にしておいて。

ここからワンタンに。
こちらのワンタン、皮がトゥルントゥルンで餡もしっかり入ってて実に美味いです(^-^)
麺と絡めて食べつつ、合間にキムチとも頂いたりして、アッと言う間に麺とワンタンを完食。

それから卵かけご飯をひたすらかきこみ、合間に豚骨スープ。
もうこれがね、至福の時間(^-^)

そして食べている時に電話が鳴り、お待たせしましたがもう着きますとの連絡で、替玉は諦めて終了。

いやー、最近ここのワンタンメンと卵かけご飯のコンボにハマリ過ぎてて、目の前を素通りできなくなってきております(;^ω^)
キムチと肉味噌が食べ放題、ご飯も美味い上にこのラーメンやワンタンメン。
そりゃ、食べちゃいますよね～。

ちなみに、来年から中洲きりんの肉汁餃子と醤油ラーメンも提供予定らしく。
それに絡めて年末年始の予定も聞いてみたら、休みなしで営業されるそうです。
こりゃあ年末年始にもまた来ないとですね(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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11月下旬の忘年会の〆に中洲川端きりんに伺いました。

券売機でワンタンメンとたまごかけご飯を購入。
そのまま店内に入り、奥のテーブル席にみんなで座って食券を渡し、しばし待ちます。

先に来たたまごかけご飯にキムチと肉味噌をのせ、少しラータレをかけて準備万端！
すぐにワンタンメンも来ました！

まずはスープからいただくと、飲みやすい濃度の豚骨スープにキレよくタレが効いて、しみじみ美味い(^-^)
これに製麺屋慶史謹製の中太麺が合わさり、やっぱ美味いですね～。

チャーシューと海苔はご飯の方にのせて、ワンタンと麺をまずは頂いていきます。
ワンタンもトゥルントゥルンでめっちゃ美味いです(^-^)

合間にキムチとラーメンに合わせて頂くとこれもまた美味いんですよねえ。
そしてたまごかけご飯と合わせて食べるとハマるんですよねえ、これが。

大変美味しく頂き、友人たちも大満足で終了。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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いよいよ投稿が間に合わず、既に1ヶ月遅れとなってきましたけれども。
11月1日、上川端町でご案内がありましてその後に、中州川端きりんに伺ってきました。

ここのつけ麺も美味いですけど、個人的には豚骨ラーメンがかなりツボで。
更に、ここは卵かけご飯もあるんですけど、これと無料のキムチと肉がゴロゴロ入った甘めの豚みそ、それにラーメンの組み合わせがもう鉄板過ぎて、ハマッているんですよね(^-^)

というわけで券売機で味玉ラーメン+めしと、玉子トッピング100円を購入。

そのまま店内に入り、時間ずらして行ったので空いていたテーブル席にご案内されます。
食券を渡して、卵かけご飯は全卵か黄身だけかを聞かれるんで、黄身だけでお願いします。
家で食べるなら全卵ですけど、外で食べるんでちょっと贅沢に黄身だけで(^-^)

卓上のキムチや豚みそをチェックしたりしてたら、卵かけご飯とラーメン登場！

ラーメンには相変わらずなみなみとスープが注がれていて、この辺はふくちゃんラーメンを連想させますよね～。
実際、ふくちゃんラーメンや佐賀のいちげんラーメンの大ファンでリスペクトされていて、食べたいラーメンを追求した結果、こうなったそうで。
もちろん、特に指導などを受けたわけではなく独学だそうですけど、違うラーメンですが系統では似ているというか、私もその二店が大好きなんで、よりここのラーメンが好みというか。
濃度は高くないけどしっかりした豚骨スープは髄までしっかり出ている旨さで、すぐに膜が張ります。

そこに製麺屋慶史謹製の中太麺。
引きが強く、やや短めで啜りやすい麺はスープの絡みもよくて実に美味い(^-^)

大判のチャーシューもラーメンの邪魔をせず、柔らかくて美味しい。

海苔が浮いているのも個人的にポイント高いんですよね～。

そして味玉、これもまたしっかり半熟で美味いです(^-^)

ラーメンを堪能しながら、卵かけご飯の方には黄身の周りに少しラーダレをかけまわし、キムチと豚みそ、そしてラーメンからチャーシューと海苔を頂いて丼風に仕上げます。

そして麺を完食してから、丼をかきこむ！
もうね、これが美味くて美味くて。
毎日でも食べたい味です。
肉がゴロゴロ入った豚みその甘さ、キムチの旨辛、そして卵の黄身のまろやかさ。
合間にラーメンスープを頂きながら、ガツガツと完食。

・・・さすがにスープがなみなみ過ぎて、そちらは完食出来ませんでしたけど(;^ω^)
いやー、本当に美味いです(^-^)
大満足で終了。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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11月1日の話ですが、上川端町で店舗のご案内がありまして、その帰り。
中洲川端きりんの前を通ったので、ついついそのままお店の前に。

券売機の配置が少し変わってますが、なんせこちらのお店はキムチと肉味噌が食べ放題。
そら、ご飯とのセットがメインになろうというものです(^-^)
個人的には卵かけごはんとラーメンの組み合わせで行きたいんですが、玉子好きとしては味玉ラーメンも食べたい。
ということで、味玉ラーメン＋めしの組み合わせに玉子の組み合わせを購入。

店内は14時半くらいだったので比較的空いていて、入口から二番目のテーブル席に通されます。
通されたけど、待っている間に次々とお客さんが入ってきて、なかなかの混み具合になり、1人だからやはりカウンターにしとけば良かったかなとちょっと後悔(;^ω^)
食券を渡した際、めしに卵をのせるのは白身も入れますか黄身のみですかと聞かれ、黄身のみで注文。
ちなみに、他のお客さんはつけ麺を注文されている方が多く、ランチタイムはラーメン、少しずれた時間だとつけ麺を注文する方が多いようです。

先にめし、そして味玉ラーメン登場！
ご飯の上に黄身がのっためしに、まずはキムチと肉味噌をのせます。

それからラーメン。
まずはスープからいただきますが、なみなみと入っているスープは豚骨の旨味がしっかり入っていながら飲みやすい濃度、タレがしっかり効いていて、これが実に美味しい(^-^)
おおぶりなチャーシューと海苔はひとまずめしにのせて、ミニ丼にしておき、次は麺から。

製麺屋慶史謹製の特注麺は気持ち短め、中太でコシがあり、スープとの相性も良いんですよね～。

味玉の具合もよく、途中、コショーを入れたり、キムチを合わせたりしながら食べていたらアッと言う間に麺が無くなり。

それからミニ丼に。
黄身にラータレを少しかけてひたすらかきこみます。
キムチも美味いけど、肉味噌がまた肉がゴロゴロ、甘めの味噌とご飯、そしてキムチの辛味。
そりゃあもう美味いです(^-^)
チャーシューや海苔もめしと合い、ちょっとスープをかけたりしながら、あっという間にこちらも完食。

さすがになみなみ過ぎてスープは飲み干せませんでしたが、大満足でした(*^-^*)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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先週、またご案内で川端商店街に行くことになり、その前に少し時間があったので中洲川端きりんに伺ってきました。
お店に着いて食券機で味玉豚骨ラーメンとご飯を購入したら、ちょうど次の日から玉子ご飯？の販売を開始するとのことで、ご飯を玉子ご飯でお試しして下さいとサービスして下さいまして。

玉子ご飯ってどんな感じかなあと思いながら待っていたら、ラーメンと玉子ご飯登場！
玉子ご飯はご飯に黄身だけをのせたもので、言えばネギもかけてもらえるみたいです。
通常のめし並150円で、めし大200円、黄身をのせるのが＋100円で販売予定とのこと。

ラーメンは相変わらずスープがたっぷり入っていて、美味そうです(^-^)
そこに黄身をのせたご飯が付いて、卓上にはキムチと肉味噌が食べ放題で置いてある・・・食べる前から美味いの確定って感じです(^-^)

早速、まずはラーメンのスープから。
来る度に美味くなっている気がしますが、この日も濃度は高くないけどしっかり豚骨、タレがバシッと効いててめっちゃ美味い(^-^)
製麺屋慶史謹製のやや太めで、短めの麺も引きが強く、すすりやすくて実に美味しいです。
味玉の半熟具合もいい感じ。

麺を粗方食べてしまい、玉子ご飯に自分なりに盛り付けをします。
チャーシューをのせて、スープがしみ込んだ海苔をのせて、キムチをのせて、肉味噌をのせて丼めし完成。
お好みで玉子にラータレをかけても美味いと思いますけど、私はとりあえずそのままかき混ぜてかきこんでみました。
ここの肉味噌、ゴロゴロとチャーシューの切れ端や豚バラ肉の刻んだのが贅沢にゴロゴロと入った甘めの味噌味で、ご飯がめっちゃ進むんですよね～。
それにキムチを少し合わせてピリ辛にして、ご飯と玉子と一緒にかきこんだら、もう口の中が幸せのあまり踊りだしたくなるレベルで美味い！
いやいや、これはクセになりますな(^-^)

海苔で巻いたり、チャーシューで巻いたりしながらガツガツと食べて、合間にラーメンのスープを飲んで。
あっという間に完食。

なんせスープが500mlくらいあるので(普通のラーメンで350mlくらい)、スープまでは完食出来ませんでしたけど、ラーメンとご飯だけでもかなりのボリュームですし、足りなかったら替玉何玉でも出来るくらいスープはたっぷりあるしで、実にコスパがいいなあと思います。
これだけ美味い肉味噌とキムチが食べ放題ってのが素晴らしいですね(^-^)

大変満足しました。
次回もラーメンとめしで注文しようと思います。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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先日、仕事で川端商店街でご案内をしていて、その帰り道。
中洲川端きりんの前を通ったらたまたまお店の方とバッタリお会いして、ちょうど15時から17時までの中閉めが終わる時間だったので、そのままラーメンを食べることに。

食券機で味玉豚骨ラーメンとブロックチャーシュー丼を購入。

店内に入って手前のテーブル席に着席。
すぐにラーメンとチューシュー丼がやってきました！

ラーメンは濃度そのものは高くありませんが、しっかり豚骨の風味がしつつ、タレがバシッと効いていて、更に以前よりうまくなってますね～。
豚骨スープの不思議なところですが、前の日に炊いたスープに新しいスープを足して炊き込むことで、より旨味と匂いが増す、これを続ければ続けるほどに更に風味と旨味が増していきます。
特にこれが顕著に表れるのが呼び戻しで炊いた場合ですが、一から豚骨を炊いてもその深みは再現出来ないので、ある種の菌のようなものが作用しているのかなと思います。
とにかく、営業を続けられてスープを炊き続けた結果、オープンしたての頃より確実に美味くなってますね(^-^)
これが丼からあふれんばかりに入っていて、
麺は製麺屋慶史謹製のやや太目の麺。
気持ち短くてすすりやすく、コシがあって引きが強くてこれもまためっちゃ美味い(^-^)

チャーシューも柔らかく、肉肉しいけど味付は控えめで、ラーメンを邪魔しない一体感があります。

味玉は少し塩気強めですけど、半熟具合がほどよく、黄身の味が濃くてこれもまた美味い(^-^)

海苔もまたいい仕事するんですよね～。

ズルズルと麺を啜り上げて麺を食べ切り、次にチャーシャー丼。

スライスが売り切れてたんでブロックにしたんですけど、ご飯の上にマヨネーズ、長いブロック状に切ったチャーシャー、玉子の黄身、ネギ、刻み海苔、柚子胡椒、そしてゴマを少し散らしてあります。
軽く炙ってあり、香ばしい風味がたまらんですね(^-^)

よく混ぜてからいただくと、気持ち味付け控えめですけど、めっちゃ美味い！
更に食べ放題のキムチと合わせると、いやいや美味すぎですね、これ(^-^)
後半、豚骨スープと一緒に食べると更にうまくて、手が止まりません。
チャーシャー丼を食べ切り、まだ並々と残る豚骨スープに替玉を注文。

替玉を投入してキムチを合わせて食べるとこれがまたよく合うんですよねえ。
キムチ自体も辛いけど益々美味しくなってて、これはもうラーメンとご飯が止まらなくなる危険な代物です(;^ω^)

スープが多すぎて完食は出来ませんでしたけど、また川端に来る時は食べに来たいと思います(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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とりまぶし、海老豚骨維櫻ときて、三軒目に8月26日にオープンされた中洲川端きりんに伺いました。
オープン日に行ったらラーメン売り切れでつけ麺だけしか食べられなかったので、豚骨ラーメンを食べたくて(^-^)

入口にある券売機で私は味玉豚骨ラーメン購入。

店内に入ると元気よく声掛けされつつ、右手側のテーブル席に通されます。
卓上には相変わらずキムチが置いてあり、前回めっちゃ激辛だったけど・・・と思いながら味見してみたら、やっぱり激辛ですけど、劇的に旨くなってる！
いやあ、こんなん置いたらビールとキムチだけでつまんで飲んで〆にラーメンだけ食べて帰る人が続出しちゃうと思うんですけど、いいサービスですよねえ。

前回食べなかった味噌、小皿が出てたので味見してみたら、甘辛の肉味噌でした。
ご飯のお供に最高な感じですけど、同じくこれをチビチビ食べながら飲む人いそう～。


そしてラーメン登場！

こちら、チャーシュー、海苔、ネギが入っていて、トッピングの味玉も浮いてます。
スープから頂いてみると・・・少し浅いですけど、いちげん、ふくちゃん辺りの髄感がありつつ飲みやすくて美味しい豚骨スープとかなり似ていて、相当にイケてますね！
来月辺りになると熟成して更に旨くなりそうです。
＊訪問日は8月29日です

麺は製麺屋慶史謹製の気持ち太目な玉子麺。
実際に卵が入っているかはわかりませんが、黄色い色味が食欲をそそります。
引きも強く、スープとの絡みもよくて、これもまた絶品！

チャーシューは薄すぎず、適度な厚みがあって、結構大きめのが数枚入っていて、これもいい感じ。

半熟味玉の半熟具合もバッチリです。

途中、キムチを入れてみたりしながら食べてみましたけど、やっぱり豚骨スープと唐辛子の相性の良さってありますよねえ。
かなり中毒性のある味わいとなり、めっちゃ美味しい！

中洲きりんの醤油ラーメンも相当に美味いですけど、中州川端きりんの豚骨ラーメンも美味しく、感心しました(^-^)
またぜひ伺いたいと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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8月26日11時より、中州川端きりんがオープンされました。
場所は博多区上川端町9-151
以前、長浜ラーメン風び中洲川端店があった場所になります。

26日と27日はオープニングサービスとして11:00～15:00、1日300杯限定で半額での提供をされるというチラシがご近所に撒かれていたらしく、15時に現地に着いた時には6名ほどお待ちが出ていました。
たまたま定休日で食べに来られていた駒やの大将と合流し、ラーメン談義をしながら待っていて、いよいよ順番が来て入口の外にある食券機で味玉ラーメンと味玉つけ麺、牛めしいなりを購入したら、厨房からラーメン売り切れました～の声が・・・(;^ω^)
残念ながらラーメンは返金して頂き、ラーメンを購入していた駒やの大将は辛味噌つけ麺に変更。

ちなみに、今日と明日限定で券売機の金額はほぼ半額になっていますが、その分メニューはしぼられていて、ラーメン、つけ麺、それらのトッピング、そしてチャーシュー丼と牛めしいなり、ご飯のみの提供。
レギュラーメニューを見ると餃子や焼飯もあるので、次回はそれらを食べないとですね～。

10分ちょっと待って、店内にご案内され、真ん中くらいのテーブル席に着席し、食券を渡します。
つけ麺は麺量が選べて、普通200g、中盛り300gを同料金で選べて、更に足りない方は追加で150円支払うと大盛400gにも出来るそうで、私は大盛、駒やの大将は普通で注文。

店内はかなりきれいになっていて、左手側にL字型のカウンター7席、右手側に少し小さめの4人テーブル4席の23席。
オープンということで、厨房に4人、ホールに2人、外に2人の8人体制で回されてました。
外の女の子二人といい、ホールや厨房のスタッフさんといい、なんか美人とイケメンの率が高いです。

卓上には箸、爪楊枝、テッシュ、紅ショウガ、ゴマ、コショー、ラータレ、餃子のタレ、キムチ、ニンニク、そして味噌？があります。
ラー油が無いのは餃子の提供がまだだからなのか、それとも餃子の皿に柚子胡椒が付いているとかなのか、それは次回チェックですね。
キムチに関してはもやしも入っています。
味噌？はご飯用なのか、小皿が無いので味見出来ませんでしたので、これも次回確認ですね。

先に牛めしいなりが来ました。
こちらはとり飯の牛バージョンを更に酢を加えていなりにして、その上にワサビ漬けが乗っています。
食べてみると・・・酢がちょっと強めで、お揚げの味もしっかり、ワサビ漬けも割と塩分強めなので、全体的に塩気強め。
たまたまだったかもしれませんけど、もしかしたらお酒を飲む方用の味付けなのかも・・・。
相方さんならこれツマミにビールいきそうです。

そして味玉つけ麺がつけ汁、麺の順番で登場！
つけ汁は豚、鶏、牛、魚介節を炊き込んで作った濃厚スープだそうで、小さな海苔の上に多めに魚粉がのっています。
具材はメンマ、刻みチャーシュー。
トッピングした味玉も入ってますね。
ちょっとつけ汁から味見してみたら、牛からなのかちょっと甘み、そして麹のような風味があって、隠し味に味噌が入っているのかも。
つけ汁なので塩分はキレよく効かせてありますが、旨味がかなり重なっていて、甘みも適度にあって、濃厚豚骨魚介つけ麺の中でも似ているところが無い味わいです。

そしてこれにビックリしたんですけど、麺があつもり。
湯気が立った状態で出てきます。
表面がテカテカしていて、あつもり特有の麺がやたらくっつくのがあまり出てないのが不思議だったんですが、後から聞いてみると、麺を茹でて、冷水で〆て、それからお湯で温めて、鶏油でまぶしての提供だそうで、えらく手間がかかってますね～。
麺自体は製麺屋慶史謹製の極太麺で、壁には玉子麺と書いてありましたけど・・・色目は黄色で全粒粉も入っているみたいでした。
モッチリしていて、個人的にはもう少し茹でたくらいが好みですけど、そのまま食べても美味い！

そのままつけ汁につけて食べて、しばし無言でズルズルタイム。

後半、キムチを少し取って食べてみました。
あまりの激辛に喉が痛くなるほどの辛さ！
いやいや、こんだけ辛いキムチ食べたの初めてかも。
甘さはほぼなく、とにかく辛いです。
辛いのが好きな方には超オススメですが、辛いのが苦手な方は少しだけを試してみることをオススメします。

ちなみに、辛味噌つけ麺の方は唐辛子ベースの辛味が容器に入って出てきて、好きなだけ入れるシステム。
これとキムチを合わせると、とんでもない辛さのつけ麺になりますね・・・(;^ω^)
ご興味おありの方は自己責任でどうぞ。

完食し、割スープは置いてなかったようですし、麺量400gだとほとんどつけ汁が残らなかったのでそのまま終了。
割スープに関しても言えば出して頂けるのか、次回確認ですね～。

オープン当日ということで、バタバタされている中での訪問でしたが、それでも接客や味のレベルはさすがです。
さすが中洲の人気店、中州きりんの2号店ですね(^-^)
また近々、豚骨ラーメン、餃子、焼飯を食べに伺おうと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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