-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172350","content_type":"ReviewImage","content_id":198172350,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172354","content_type":"ReviewImage","content_id":198172354,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172357","content_type":"ReviewImage","content_id":198172357,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172360 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172360","content_type":"ReviewImage","content_id":198172360,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
右側の黒い扉がNoruradaさん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172363","content_type":"ReviewImage","content_id":198172363,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172366","content_type":"ReviewImage","content_id":198172366,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172368","content_type":"ReviewImage","content_id":198172368,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172369","content_type":"ReviewImage","content_id":198172369,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172371","content_type":"ReviewImage","content_id":198172371,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172374","content_type":"ReviewImage","content_id":198172374,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172375","content_type":"ReviewImage","content_id":198172375,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198174672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198174672","content_type":"ReviewImage","content_id":198174672,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172376","content_type":"ReviewImage","content_id":198172376,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172379","content_type":"ReviewImage","content_id":198172379,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172380","content_type":"ReviewImage","content_id":198172380,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172382","content_type":"ReviewImage","content_id":198172382,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172383","content_type":"ReviewImage","content_id":198172383,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172384","content_type":"ReviewImage","content_id":198172384,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172385","content_type":"ReviewImage","content_id":198172385,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172386","content_type":"ReviewImage","content_id":198172386,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172391 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172391","content_type":"ReviewImage","content_id":198172391,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172392","content_type":"ReviewImage","content_id":198172392,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172393 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172393","content_type":"ReviewImage","content_id":198172393,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172398","content_type":"ReviewImage","content_id":198172398,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172399","content_type":"ReviewImage","content_id":198172399,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172405 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172405","content_type":"ReviewImage","content_id":198172405,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172408","content_type":"ReviewImage","content_id":198172408,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172410","content_type":"ReviewImage","content_id":198172410,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172412","content_type":"ReviewImage","content_id":198172412,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172414","content_type":"ReviewImage","content_id":198172414,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172417","content_type":"ReviewImage","content_id":198172417,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172419","content_type":"ReviewImage","content_id":198172419,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172424","content_type":"ReviewImage","content_id":198172424,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172433","content_type":"ReviewImage","content_id":198172433,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172436 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172436","content_type":"ReviewImage","content_id":198172436,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172441","content_type":"ReviewImage","content_id":198172441,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172446","content_type":"ReviewImage","content_id":198172446,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198181305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198181305","content_type":"ReviewImage","content_id":198181305,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172450","content_type":"ReviewImage","content_id":198172450,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172454","content_type":"ReviewImage","content_id":198172454,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172456","content_type":"ReviewImage","content_id":198172456,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172462","content_type":"ReviewImage","content_id":198172462,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198172467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198172467","content_type":"ReviewImage","content_id":198172467,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-198179418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-198179418","content_type":"ReviewImage","content_id":198179418,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
週末に予約して訪問しました。
食べログから予約できます！
知人のオススメで行ってみたのですが
オープンしたばかりとのこと！
港区には疎いもので、オススメ情報ありがたいw
店内はカウンターのみで、
最大三組ほどのつくり。
静かでゆったり大人の時間が過ごせました。
（バーと言われても納得のおしゃれ内観！）
コースは一つだけで、
「旬のおまかせコース」をいただきました。
一杯目のお酒を選ぶ際、
「一品目からお酒が進みますよ～」と言われて
迷わずビールをチョイス。(笑)
・センマイ刺し
こだわりの白センマイを使った一品。
甘辛ダレが良い感じで、確かにお酒が進むｗ
白センマイとは初めて聞いたのですが、
一般的なセンマイは黒センマイと呼ばれていて、
皮を丁寧に処理したものが”白センマイ”とのこと。
歯ごたえと舌ざわりが全然違う！
・白エビのキンパ
キンパなのに手巻きで斬新！
中身が超豪華で、
富山県産の白エビと34ヶ月の牛さんのザブトン。
それぞれで単品で食べたいくらい豪華…！
お米は赤酢なので若干日本寄りな仕上げ。
勢いよく一口で食べるのがオススメ♡
・ブレザオラ
イタリア北部のお肉を熟成したものをそう呼ぶんだそう。
味付けが韓国×日本×ヨーロッパの融合していて
りんご&芽ねぎの歯ごたえと、
チーズの香りでマリアージュ！
塩味が良い感じです。これはワインが飲みたくなる…！
・牛テール塩焼き
11種類のスパイスでじっくり味付けしてあるそうです。
これがまた超柔らかいんだぁ！箸で食べられる！
柔らかい＝脂だと思ってたのが全然違って、
さっぱりと旨味。
他じゃ真似できないと思うお品が続きます！
・旬野菜 三種盛り合わせ
①大黒しめじの白和
歯ごたえしっかりでとても美味しい！
しめじ嫌いが克服できましたｗ
②エホバク(朝鮮ズッキーニ）
レモンバームの香りがとても爽やかで
シンプルなお品なのにプロの技を感じました！
③メークインとキクラゲのナムル
サッパリで歯ごたえも良くて素敵！
どこかで食べたことのある香辛料の香り…
なんだっけ…と頭を悩ませていたら、クミンだよ～と教えていただきました。
自宅で真似したい味付けでした♡
★甘鯛のヘムルタン
海鮮鍋をモチーフに作ったレシピだそう。
スープとお魚をバラバラに調理して一つの作品に！
甘鯛の衣が立っていて美味しい！
揚げてるのかな？と聞いてみたところ、
熱い油で仕上げてるんだって。手の込み具合がすごい。
スープは濃厚で、韓国っぽさを感じました。
・タンとサラダ
黒毛和牛の薄切りタンを焼いて、
サラダに巻いていただくという世にも贅沢なサラダ。
タンのうまみと歯ごたえが最高で
テンション上がりました。
しかもタンは二枚あるので、この幸せが二倍…♡
・サムギョプサル
「スーパーゴールデンポーク」という
かっこいい名前の豚さん。
それに乗じて(?)お皿も金ピカです。
本格的にサンチュに巻いて食べるのが最高。
牛を食べるぞ！という気合で来ていたので、
予想外の豚さんが嬉しい♡
★本日の厳選牛
この日はハラミとサガリ でした。
和牛なので、
一般的には脂を楽しむものだと思うじゃないですか。
それがこちらでは、
玉ねぎ酢ダレで脂を落として食べる設計。
「たっぷり付けてくださいね～」と言われた通りに。
脂落としちゃうの～！？と思いつついただいてみると、
超～サッパリ。なんだこの感じ、初めてです！
どちらのお肉もとびきり美味しかった！
サガリが肉肉しくて、この日の気分に合いました♪
・ズワイガニのケランチム
ケランチムとは、韓国風茶碗蒸しだそうです。
立派な食器（これも韓国イメージかなあ？）に
卵がフワフワに仕上げられて、カニが盛りだくさん！
出汁スフレという感じでお味が優しかった。
日本の茶碗蒸しも好きだけど、
”ケランチム”も好きかも！
・ハツ
ツヤツヤの見栄えがたまりません。
生でいただきたくなってしまうけど我慢…
青唐辛子の柚子胡椒ミソでいただきます！
辛そうな調味料だなと思っていたけど辛くない。
ムチムチの歯ごたえが絶品です！
★和牛サーロイン
34ヶ月の田村牛という牛さん。
白キムチを巻いて食べるようにとのお達し。
お肉は、溜息が出るくらい柔らかくて最高～～～～！
キムチでさっぱりして、計算され尽くしている。
これさっぱりしていて何枚でも食べられる！！（違う）
・テンジャンチゲとお米、山菜
お米は三重県産の”結びの神”というお米。
炊く時に備長炭でカルキなどを飛ばすというこだわり。
甘くておいしいお米♡
お隣さんが おむすび にしてもらっているのを見て
こっそり真似させてもらいました。(笑)
テンジャンチゲは、韓国の”お味噌汁”のような存在で
辛みは控えめ。
このスープにお肉がたくさん入っていて！！！
しかも、切れ端だとしても美味しい和牛。
柔らかくて最高でした。
・カボスのブラマンジェ
大分県産のカボスを使っていて
超さっぱりで、満腹な胃袋なのに吸い込まれていく。(笑)
ゼリーとブラマンジェの二層で、
デパ地下で出してほしいくらい爽やかで美味しい！
◎今回いただいたお酒
日本酒が合うとのことだったので
王録、作、新政をいただきました。
王録は初めていただいたのですが、
キレとフルーティーさのバランスが良くて好きだった！
そして他のお客さんが飲んでるのを見かけて、
せっかくの韓国料理だし…と思い
生マッコリも二杯ほど♡
お食事が美味しくて お酒も進んでしまいました。
聞いていたイメージよりもお食事の斬新さが楽しくて
想像以上の時間を楽しめました！
こんなに素敵な場所と時間を過ごせて、
サービス料が無いのが嬉しい！
お店の場所柄なのか（？）、
ニンニクを”極力”使わない方針のコースとのこと。
翌日の胃袋とお口のコンディションに
響かないのもありがたい！
この日教えていただいたことの中に、
”医食同源”というものがありました。
「美味しいものを食べれば薬などいらない」という
韓国の考え方だそう。
なにはともあれ、美味しいものを美味しく食べられる
健康が一番だなと思いました。
お後がよろしいようで☺
ごちそうさまでした！
再訪したい度 ◎
訪問時評価 3.03