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備忘録としての2ndレビュー！
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荻窪直系の上福岡丸長で#THE丸長なつけめんを味わう。
11:40頃店舗到着で半シャッター。
休みでは無さそうだが 営業開始時間はとうに過ぎている。
少し離れた場所から様子を覗う。
11:45 シャッターが開き 強面の女将さんが暖簾を掛け開店する。
今 来ました感を出し さり気なく入店。
「少し待って下さいね。」
強面の女将さんから迫力のある濁声で声がかかる。
どうやら 近くの市役所から、つけめんの注文が入っているらしく、配達の準備が忙しい様子。
もうすぐ終わるので 待って下さいということらしい。
配達はご主人が担当。
調理は女将さんがしている。
一段落して、女将さんから声がかかる。
•メンマつけめん 700円 を注文する。
強面の女将さんだが、話好きでもある。
市役所の出前は毎日あり、朝 9時から受付ていること。
配達は12時に着くようにしていること。
いつもは開店が12時過ぎるらしいが今日は早かったこと。
出前は創業時からやっていて、当時は女にラーメンが作れるのかと、バカにされたこと等。
1966年創業。
ご主人 82歳。 女将さん 79歳 になるという。
程なく メンマつけめんの着丼となる。
鶏ガラベースに魚介(節)を効かせた甘辛酸の醤油スープ。
辛味と酸味が強く多めの油が表面を覆う。
具材は細切りチャーシュー、ナルトにメンマと葱。
麺は多加水の中細平打ち麺。
モッチリ食感の自家製麺。
つけ汁と良く絡み、美味しい。
メンマはコリコリ食感で良い箸休めになる。トッピングして正解だ。
大変 美味しく頂き、スルッと完食。
店内写真撮影禁止とか、不愛想な接客の口コミで 今まで ハードルを上げていた上福岡丸長さん。
個人的には良い印象だった。
元気な内に又、伺います。
御馳走様でした！
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AKIRA2015609
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
丸長
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
049-263-1137 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上福岡駅から490m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1966年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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相方と日曜日の昼に訪問。
入口ドア 、店内の窓を開放しての営業。
コロナ対策かと思ったが そもそもエアコンがない。
流石にエアコン無しは きついので 涼しくなるまで次回の訪問は控えることにする。
✔メンマつけめん 大盛り 800円
✔チャーシューつけめん 900円 (相方)
酸味の強いつけ汁。
加水率高めの中細平打ち麺が油膜多めのつけ汁と良く絡み 食べ始めから中盤までは美味しく頂ける。
しかし 後半は薄さを感じる。
もう少しベースの味付けを濃くしても良いのかと個人的に感じた。
同じ物を2回食べると最初の評価とは少し違った印象を受けることがよくある。
今回もそんな感じ。
前回の評価を抑え気味にしていたのでスコアは前回同様の3.7とする。
他サイトも含め 此方はいい評価が少ない。
実際 味に関しては同感出来る部分も多い。
そして店主と奥さんのクセが強いのも事実。
特にオススメするという訳でもないので コレクションの1つとして安易に訪問しない方がいいと思う。
個人的には今回も接客が特別悪いとは感じなかった。
御馳走様でした！