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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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煮鮎、干鮎、焼鮎、揚鮎、刺鮎、蒸鮎で天然鮎の真髄が味わえる至高の一皿、京亭@大里郡
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店名 |
京亭(きょうてい)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
0485-81-0128 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR八高線、東武東上線、秩父鉄道秩父本線「寄居」駅南口より徒歩9分 寄居駅から680m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日は子連れでプチ避暑しに長瀞へ。
天然鮎狙いで「京亭」立寄り。
なんとも歴史を感じる佇まい。
どんな鮎料理に出会えるか胸も高鳴る。
完全個室でゆっくり落着く。
子連れには最高となる畳の間。
料理は「おまかせ大人(8,000円)」2人。
「数品とご飯の子供(2,000円)」2人。
先ずは前菜からスタート。
「鮎の甘露煮」
「うるか」
「じゅんさい」の三品。
鮎の甘露煮は7時間以上煮込まれた一品。
頭から尻尾までほろり丸ごと頂ける。
うるかの痺れるほどの苦美味さ。
うーむ、こいつは日本酒が飲みたくなる。
じゅんさいは子供たちに大人気。
優しいお酢味とトロロな食感がいい。
冬瓜と海老の煮物椀。
こちらも何故か子供に人気。
焼き物皿には海老と里芋。
エシャロットとえだまめでビールが恋しい。
驚きの一品は鮎の一夜干し。
こいつは川魚の常識を根底から覆す一品。
焼石のほくほくグラタン風。
魚と玉ねぎでアツアツ美味い。
天然鮎の塩焼きは竹笊で登場。
なんとも絵になる立派なくねり具合。
パリパリな皮とホクホクの白身が絶品。
お酢塩にちょんちょんしてもこれまた美味。
こちらは鮎の骨せんべい。
パリパリ香ばしくって子供たちに大人気。
鮎のお刺身はコリッコリで脂がのる。
こんな美味い川魚の刺身に出会えるとは感激。
さあ、メインイベントの鮎めし。
一席ごとに鉄釜で炊き上げる徹底ぶり。
蓋をあければ家族分の鮎がお目見え。
女将自ら身をほぐして完成させる。
なんとも熟練の美味テクニック。
鮎めし、赤だし、ぬか漬けの三種の神皿。
これは箸がとまらぬ美味さだ。
鮎めしにまぶされた浅葱にしその葉。
なんとも奥深い鮎の風味と鉄釜のおこげ。
茄子のぬか漬けが堪らなく美味い。
奥サマも大絶賛。
デザートは子供たちの腹の中へ。
そして大人は鮎めしをおかわりループ。
鮎ってこんなに美味しいものだったとは。
食後は素敵な庭でゆったりくつろぐ。
ああ、今度は是非とも宿泊にてお酒も楽しみたい。
さあ、お腹を空かせに舟下り。
総じて、煮鮎、干鮎、焼鮎、揚鮎、刺鮎、蒸鮎で天然鮎の真髄が味わえる至高の一皿、とでも言おうか。
大変、ご馳走さまでした。