The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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【肉料理ふくなが】マルキ福永喜三郎商店の直営牧場で育てた近江牛は、肉の味の濃さが圧巻！最高レベルの肉の美味しさ！
今回訪問したのは肉料理ふくなが。
肉料理ふくながは、滋賀県守山市守山に位置する肉料理店です。
肉料理ふくながでは、滋賀県守山市の厳選された近江牛を使用したお料理を提供している店舗。
マルキ福永喜三郎商店の直営牧場で育てた純血但馬牛である近江牛を取り扱う数少ないお店です。
現在、マルキ福永喜三郎商店の近江牛を取り扱っているのは、『くいしんぼー山中』『肉料理ふくなが』そしてふくながのご両親が運営する精肉店のみとのこと。
さて、今回はランチタイムに訪問し、11000円のコースをオーダーしました。
先付け
マルキ近江牛ガーリックオイル
ガーリックの風味が適度に近江牛との相性を奏でる素晴らしさ
マルキ近江牛絹じょうゆ
これも醤油が適度な味わいで美味しい
マルキ近江牛炙り
味付けも適度で旨味がしっかり伝わる。歯ごたえも抜群で素晴らしい。
落花生
マルキ近江牛ラグー
味付けがとても優しくお肉の美味しさとよくマッチしている。お肉の脂身も抜群に美味しく、アクセントのじゃがいもチップもとても美味しい。
マルキ近江牛ひうちのしゃぶしゃぶ 塩昆布
ひうちのしゃぶしゃぶは非常に厚みがありもっちりとした抜群の美味しさ。塩昆布もアクセントになり噛んでいくと後半はお肉の旨味が存分に楽しめる。
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店舗基本情報
| 店名 |
肉料理ふくなが
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 牛料理、ステーキ、ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
077-596-5125 |
| 予約可否 |
完全予約制 お電話でのご予約は予約日の2ヶ月前から |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都駅から守山駅（25分）下車 西口を立命館守山高校を目指して直進。（徒歩12分）泉町信号角 守山駅から883m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４台 ビルに併設 歩いていけるので守山駅周辺のコインパーキングでもＯＫ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日訪問したのは肉料理ふくなが。
肉料理ふくながは、滋賀県守山市にある肉料理店です。
肉料理ふくながは、全国でも有名な肉料理店となっており、店主のご実家は東近江市で「マルキ牧場」を経営する牛肉一家となっています。
その近江牛を使った洗練された肉料理をいただきに、今回2度目の訪問となりました。
事前にコースを決めて訪問しますが、今回はディナーもありボリュームを控えたかったこともあり、16000円のコースをオーダーしました。
前菜
かめのこガーリック
ガーリック風味がしっかりと効いており、お肉の食感も良い
タタキ
風味もよく噛みごたえがある滑らかな美味しさ
かめのこ炙り
イチボ湯引き 舞茸 三つ葉
もっちりとした食感
炭火焼き
ミノ
柔らかく噛みごたえがある。
ヒウチ
ジューシーで焼肉感ある美味しさ
肉巻きカツ
中はとろとろのレアなミンチが詰め込まれ、表面のお肉と衣に対比したコントラストが楽しめる
ウスイエンドウスープ
ハトムギサラダ
ハンバーグ
中はとろとろ、肉本来の脂身が溢れ出す美味しさ
ランプステーキ
パンナコッタ
以上でコースが終了。今回も様々なお肉料理を味わうことができました。前回と比較すると肉の濃い旨みは少し薄かった気もしますが、それでも美味しく頂くことができました。次回は30,000円のコースをトライしてみたいですね。ごちそうさまでした。