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店名 |
焼きそば櫻井
|
---|---|
ジャンル | 焼きそば |
予約・ お問い合わせ |
0282-22-3739 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新栃木駅から徒歩10分ふれあいバス・市街地循環線「油伝前」から徒歩2分 新栃木駅から663m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
備考 |
じゃがいも入りやきそば専門店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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旧例幣使(れいへいし)街道に沿った、栃木の旧市街。
ここもまた、周辺の足利や宇都宮などと同じように、焼きそば屋さんが昔から多い街ですね。
巴波(うずま)川河岸の蔵の街、古くからの商家に百貨店まであって、小江戸と喩えられる、元気の良い街なかです。
例幣使街道というのは、北関東以外の人には聞きなれないかもしれないけれど、京都から日光東照宮へ、幣帛(へいはく)を奉納する勅使が通った道のこと。
徳川家康の霊柩が日光山に改葬されたのち、1646年から毎年、京都の朝廷から日光東照宮へ遣わされた例幣使は中山道を下り、高崎倉賀野から太田、佐野、富田、栃木、合戦場、金崎、そして楡木(にれぎ)で日光西街道と合流し、鹿沼を経て日光へ。
栃木の街なかを通ったから、今の国道293号とは幾分異なる道筋です。
栃木宿は、東照宮参拝の西国大名も通って賑わったと言い、街道の一部が今の中心街をなす大通りや嘉右衛門町通りで、両側に黒塗りの重厚な見世蔵や、白壁の土蔵群が残り、往時を偲ばせています。
前置きが長すぎました。
そんな街道筋の路地にあるのが、焼きそばの櫻井さん。
切り盛りするのは、お母さんがお一人。
暫く前はご主人がおやりになっていたけれど。
焼きそばは普通盛りが450円だけど、大盛りはかなり量が違うのに580円だと言うから、思い切って大盛りをお願いしてみます。
立派な鉄板で、先ずは蒸したジャガイモを別に炒めて、傍で褐色の蒸し麺、キャベツひき肉など炒め、最後に合わせて。
さあできた!
青のりだけでなく、魚粉のようなものが混じった特製のふりかけ。
紅しょうがの赤いコントラストが綺麗です。
此処も麺が旨いですね。
強く蒸されてふかふかとしたコシがある。
この二度蒸し麺は、市内の中澤製麺から取り寄せています。
とても印象的な甘みと酸味は、お隣佐野市のミツハソースさんのもの。
やっぱり、栃木の焼きそばは、ご当地メーカーのソースでないといけませんね。
ああ、美味しかった!
戦後から長く両毛地区で続く、じゃがいも入りの焼きそば。
此処栃木の街でも、皆さんにとても愛されています。