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心遣いがやさしいお店。氷もお茶もひときわ上等
できたばかりの銀座のとらや。
随分人気のようで、予約がとれたら行ってみよう…、と連絡したら取れちゃった。
それで来てみる。
もともと銀座の中央通りに面して入り口のあった店。
大きなビルに建てかわり１階から３階はバレンシアガのお店になった。
そのために入り口が一本裏手のすずらん通りに作られた。
しかも入り口は地味で少々分かりづらくて、知らずに来たら通り過ぎてしまいそうなほど。
エレベーターを４階でおりるとエントランスにレセプション。予約の旨を伝えると個室に案内されました。
ビルの４階でありながら、盆栽仕立ての松の木が印象的に配されたテラスが作られその空間を味わいたいなと思うも、テラスの反対側。
残念だなぁ…、って思っていたら、お店の人が今はテラスに人がいないのでご覧になりますか？なんて案内してくれる。お店の人の笑顔に満ちて丁寧で、しかも明るいサービスにたちまちファンになっちゃった。
宇治しぐれを選んで煎茶をセットにします。
他のとらや茶寮や菓寮にもあるメニュー。けれど器がここ独特で、大きく手触りなめらかなもの。氷の状態もひときわ細かくふっくらしていて口溶けが良くウットリします。
たっぷり使われた抹茶のシロップ。香り鮮やかで苦くて甘い。練乳をかけても負けず、乳独特の匂いを感じぬほどに抹茶の風味は強くておいしい。
餡は白あん。ぽってりなめらか。小倉あんに比べて香りがおだやかでさっぱりとした甘みがやさしくありがたい。
食べ進めると氷がとけてゆるくなり、まるでシャーベットのようになっていくがまたたのしくて、しかも不思議と頭や胸を痛くしないのにまたウットリ。深蒸し煎茶はうま味たっぷり。良き時、良き日となりました。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
TORAYA GINZA
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-5200 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年4月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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銀座でお茶。虎屋に来ました。
中央通り面した路面にあった店が建て替え。
１階から３階がバレンシアガ。４階がGinza Torayaという空中店舗。
そのプランが公表されたときには、もったいないなぁ…。
ビルの一等地を自分たちで使わず家賃収入を得ることを考えるなんて姑息だなぁと思った。
けれど実際できて来てみたら、これは正解の一つなんだろうなと思った。
銀座の喧騒から隔絶された非日常的なリゾートみたいなロケーション。
テラスを大きくもってそこに大きな松の木。
これほど贅沢な空間ってそこそこないだろうなと感じる。
まだインバウンドさんたちに知られていないのでしょうネ…、週末をのぞけば静かなのもいい。
かき氷もそろそろ終わり。限定品の「白いいちごのかき氷」を試してみました。かき氷の上に凍らせたホワイトベリーをスライスしたものが覆っているのネ。この上もなく贅沢な仕上がり。
酸味がキリッと鮮やかで後から甘みがやってくる。食べる前からいちごの香りが華やかで、スライスいちごが覆っている下の氷にはいちごのピュレが混ぜ込まれている。
どこを食べてもいちごの味で、飽きることなくたのしめる。
冷やし汁粉もお願いしました。
ひんやりとした汁粉に白玉、ざっくりかいて水で表面をなめらかにした大きな氷が浮かんでて、見た目も涼しい。
小豆の粒がクチュっと潰れ、上品な甘みが口に広がっていく。なによりこの白玉がおいしいんですよね…、ねっとりもっちり。表面スベスベ。やわらかなのに歯にはりつかないのが白玉独特。
お供に深蒸し煎茶を選ぶ。ほろ苦くってしかもぬるめで旨味や香りが際立つおいしさ。汁粉のお供の塩昆布が驚くほどに美味しくて得した感じにニッコリしました。おゴチソウ。