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チェ・ゲバラ
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CUBA
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キューバ国旗
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外観
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外観
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キューバと言ったら何を思い浮かべるでしょうか。
日本にとって、あんまり馴染みが無い国ですので、
私的にコレと言えるものはあんまりありませんが……。
スペイン語圏になるので、お料理は日本人向けのものが多いのかなーと思いますが、
ここ最近キューバ料理で、にわかに話題なのがキューバサンド。
そもそもキューバサンドとは何者かと言うと……。
キューバンサンドイッチ(英語: Cuban sandwich)は、ハムとチーズのサンドイッチの一種で、
元々はフロリダに昔から存在している2つの移民のコミュニティーである、
キーウェストとタンパのイーボーシティでキューバ人労働者に提供されていたものである[1][2][3]。
その後、キューバ人亡命者や国外移住者たちがマイアミに持ちこみ、
そこではキューバンサンドイッチは今もなお人気がある[3]。
キューバンサンドイッチはキューバンブレッドにハム、ローストポーク、スイスのチーズ、
ピクルス、マスタードそして時にはサラミで作られる[2]。
2012年「歴史的なタンパ・キューバンサンドイッチ」は、
タンパの市議会によって「タンパ市の象徴」として指定された[4]。
はい。これでキューバサンドについてはバッチリですね。
Wikipedhia先生は偉大ですね。いつも助かってます(せめてコピペそのまんまはやめろ)。
そんなキューバサンドの専門店「クバーノクバーノ」さん。
茅場町にあるので、東京駅から歩いて伺いました。
裏道にあるので地図アプリで確認しても、ちょいっと迷ってしまいますね。
一見するとテイクアウトオンリーに見えますが、2Fがイートインスペースになってます。
店頭でオーダー&会計した後、イートインの旨を告げ2Fへ。
出来上がると、お店の方が持ってきてくれるシステム。
ちな、2Fには「チェ・ゲバラ」の写真がめっちゃ飾ってあります。
やっぱキューバの偉人となるとこの人ですね。イケメンだし。
メニューはクバーノとチキンサンドの2つだけ。
レギュラーサイズ or ロングサイズにするか。後はトッピングという具合。
以下食べたもの
■クバーノ ロングセット 肉増し
自家製モホローストポーク・ハム・マスタード。
チーズ・ピクルスをキューバブレッドにサンド。
表面にバターを塗ってホットプレスしています。
パンは外はこんがり、中はふわっとした仕上がり。
サイドにはチキンナゲットチョイスドリンクはコーラ。
いやぁ~ロングサイズ、中々の重量感ですね。
肉増しにするとお肉の量がハンパ無い。ずっしり大ボリューム。
サクカリなパンに、柔らかくジューシーなお肉の山。贅沢やわ~。
ロングサイズはガッツリ食事になるボリューム。
肉ラバーは肉増しがマストですぞ。
ごちそうさまでした!