2012年オープン、東西線高田馬場駅から2分程。フォトジェニックな黒いハンバーガーが話題のhomeys（ホーミーズ）。

オーナーの竹谷さんは人形町に本店を構えるハンバーガー界の有名店、ブラザーズの出身。
優れたスタッフが多いブラザーズに置いても、抜きん出た美しいハンバーガーを作り出すと言われていたそう。
そして2012年に大学時代を過ごした街、高田馬場にハンバーガー専門店ホーミーズをオープンしました。

最近はライ麦バンズによる黒いハンバーガーが話題となり注目を集めている当店。
ですが、当店が目指すのはその奇抜さではなく王道さ。
ボリューミーな本場のアメリカンハンバーガーに重きを置く本格派です。

ハンバーガーをいただき慣れた方々からは「安定感がある」、「隙がない」とお聞きしたことがあるお店。
今回、休日の14時過ぎに初訪問してきました。

場所は東西線高田馬場駅から2分程、JR線でも5分程の早稲田通り沿いにありました。
レンガ×白の外観にファサードサインは赤、目立つ素材ではあるもののお店は大きくなくエントランスもこじんまりしています。
入店すると縦に長い白が基調のカジュアル系、お席は左にカウンター5席、テーブル5卓程度。
今回はカウンターにしました。

スタッフはホールに女性お1人と奥にキッチンスタッフの男性お2人。
ホールの女性は若い方で、メニューの説明は丁寧で接客も良好。

お客様は20代～30代が多くこの日は女性の方が多かったです。

卓に置かれたメニューを拝見すると、ハンバーガーはスタンダードな「ハンバーガー」を除きどれも1000円超えでこのエリアでは珍しい価格帯。
人通りが多く賑わっていて、飲食店も軒を連ねていますが単価を抑えたお店が多いのが高田馬場。
当店の周辺もCPが良いお店が多く、すぐ近くには脅威のCPを誇るビストロ・ラミティエがあります。

CPに視点を置けば大変良好とは言えませんが、特徴的なのは種類。
ハンバーガーだけで20種類程度、他にホットドッグもあり、サイドはスペアリブやシーザーサラダ、フライドチキン等。
ドリンクは、カクテルが45種類、ビール、ワイン、テキーラ、ソフトドリンクも16種類程度ありバーにも負けないメニュー数です。

バンズはプレーンと前述のライ麦があり、2種類からの選択制。
よって、どれもライ麦に変更することができます。
相性が気になってお聞きすると、特に合うのはゴルゴンゾーラとタルタルチーズバーガーとのこと。

今回はライ麦でゴルゴンゾーラ、ドリンクはクランベリージュースにしました。

◆ゴルゴンゾーラ/ライ麦

先にジョッキでドリンクが運ばれてきました、量は多めです

オーダーが入ってから調理を開始するので、提供はすぐではありません
程よい時間が経った頃、平皿に盛られて運ばれてきました

第一印象は、黒い！
想像以上に黒く、イカスミやカカオが入った様なカラーをしていて存在感抜群

サイドには細めのフライドポテトとピクルス
フライドポテトはさくっとしたスタンダードなお味、ピクルスはお口直しにもなり時々一緒にいただきました

ハンバーガーの構成はレタス、トマト、オニオン、パティ、ゴルゴンゾーラ
チェダーチーズの代わりにゴルゴンゾーラが使用されています

バンズはふわっと多少もちっとした食感、甘さがあり芳ばしくてバターのコクもあり
ライ麦パンの気になる酸味や噛み応えはなくカラーから思われる癖は全くないいただきやすいお味です

レタスはシャキシャキ、オニオンはあまり見ない厚さがありサクッとしていて辛みはありません

香りのセンターとなるのは、ゴルゴンゾーラ
バンズに染み込み、パティに絡まり、濃厚さと塩気、パンチあり

パティは粗挽き感があり、軟骨等のコリッとした歯応えがあるワイルドな仕上がり
特有のにおいは少なく、もしかしたらゴルゴンゾーラで分からなくなっているのかもしれませんが元々そんなに癖は強くない印象です
ジューシーよりも、強さの王道さがあるパティ

個々の素材がダイナミックで、どれも生きています
私的な印象では、パティよりもゴルゴンゾーラが中心
かなりの濃さなので、チーズ好きなら満足度は高そうです

優しいさよりも、かっこよく潔さがある味わい
珍しさよりも原点を力強くしたお味で、ハンバーガー好きから高評価を受けるのが納得でした

ハンバーガーってこういうものですよね、とそんなに種類をいただいてない私でも頷く説得力があります。
フォトジェニックですが、奇を衒わない本場感のあるハンバーガーを提供するホーミーズでした。

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ゴルゴンゾーラ/ライ麦

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262

ゴルゴンゾーラ/ライ麦

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ホーミーズ（homeys）
受賞・選出歴	ハンバーガー百名店 2022 選出店食べログハンバーガー百名店 2022 選出店ハンバーガー百名店 2021 選出店食べログハンバーガー百名店 2021 選出店ハンバーガー百名店 2019 選出店食べログハンバーガー百名店 2019 選出店ハンバーガー百名店 2018 選出店食べログハンバーガー百名店 2018 選出店ハンバーガー百名店 2017 選出店食べログハンバーガー百名店 2017 選出店
ジャンル	ハンバーガー、バー、カフェ
お問い合わせ	03-3202-8882
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区高田馬場2-9-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●JR線「高田馬場駅」より徒歩4分 ●東西線「高田馬場駅」より徒歩2分高田馬場駅から374m
営業時間	月・火・水・木 11:00 - 16:00 L.O. 15:30 17:00 - 21:00 L.O. 20:30 金・祝前日 11:00 - 16:00 L.O. 15:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 土 11:00 - 22:00 L.O. 21:30 日 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 ■定休日無休
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	21席（カウンター席もあり）
最大予約可能人数	着席時 21人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙全面禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/homeys.americandining
オープン日	2012年11月18日
備考	・グルメバーガーのお店。・夕方からはダイニングバー的な使い方も可能。・ハンバーガーやホットドッグのテイクアウトもできます。・デリバリー可能
お店のPR	年始よりチリバンズ始めました！土日は混雑するので、平日夜が狙い目！都内のハンバーガー専門店で修行後、店舗プロデュースをしてきた店主がついにたどり着いたプレミアムハンバーガー。女子会やデートにオススメ！！一人でも気軽に入りやすいアットホームな雰囲気。ランチタイム17:00まで休まず営業しております。テイクアウトもokです！テイクアウトお電話いただければ時間指定も承ります♪ ★★デリバリー始めました!UBER EATSよりご注文承ります。 ...
初投稿者	けむんぱすラッコ（9）