ビストロ クプレ - 表参道（ビストロ）

働く条件について

• 職種

  調理師・調理スタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給300,000円~

  ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給

  固定残業代

  月45時間分の固定残業代含む（※超過分追加支給）

  試用期間

  試用期間３ヶ月

  給与補足

  昇給年１回／賞与年３回（昨年実績：基本給の２ヶ月分、夏季・冬季・決算賞与）

  収入例

  入社２年目・年収420万円

• 勤務時間

  シフト制
  13:00〜24:00（時間内にて早番・遅出対応、休憩有り）
  ※終電考慮《月間労働時間200時間程度》
  ※残業・休日出勤手当有り
  ※所定労働時間超過の手当有り

  終電考慮あり 転勤なし 長期勤務歓迎 シフト制

• 休日・休暇

  月８休以上・シフト制
  ※更に月９回、１０回と年間休日数を増やすよう進めております。
  ※年末年始はお店も閉め長期休暇致します。

  月8日以上休みあり 年末年始休暇あり 特別休暇あり

• 待遇

  業績連動賞与あり
  健康診断（年一回）
  レストラン視察（食事代支援）
  ワイン・料理等の本（書籍購入の支援）
  ワイン試飲会・ワイン輸入会社との勉強会
  従業員割引あり
  資格手当（ソムリエ資格等）

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり

• 特徴

  独立希望者歓迎 第二新卒歓迎 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内)

仕事について

• 仕事内容

  １フロア２２席の小さなお店です。
  料理はもちろん、常連様の対応やワインの把握等、
  テーブルサービス全般も行います。
  
  具体的には
  午後より丁寧に仕込みをし休憩。
  オープン後は
  お客様とコミュニケーションをとりながら調理を行います。
  ワインを注いだり、コーヒーを準備したり
  ワインやドリンクの知識・経験はもちろん、テーブルサービスも行います。
  サービス経験に自信が無ければ、きちんとサポート致します。

• この仕事の
  おすすめポイント

  当社は2013年より飲食事業をスタートさせました。
  間もなく10年を迎えますが、これまでの当社事業部でのシェフ、マネージャー職の要職に就いてくれたメンバーの４名は皆、独立をし、現在は自身の店舗を構えています。彼らは全員が家庭を持ちながら仕事と家庭を両立しつつ、弊社の中核となり、この事業を引っ張ってくれたスタッフです。また、他に２名の渡仏を見送りました。彼らもまた、数年後には自身のお店を持つビジョンが入社時から明確でした。彼らに共通して言えることは、目的を持って当店で働いていたこと。料理の技術・クオリティの向上、ワインの知識、サービスのレベルアップ、ビストロ業態の運営等。自ら学ぶことに貪欲でした。このような方々には充分に応えられる環境であると思います。
  反面、何かをしてくれる、取り敢えず何となくでは当店では何も得ることはないかもしれません。
  小さな店舗、小さな会社ですが、当社の業態・規模を理解し、日頃の研鑽を積むことで、自身がこの飲食業界でしっかりと地に足つけて働くステップアップになる場ともいえます。
  勿論、当社で事業をずっと一緒に成長させてくれることに越したことはないですが、
  「いつか自身のお店を」を夢物語ではなく、「自分のお店を持つ」を実現する為、独立もさまざまな形でサポート、応援します。
  そのような想いの方と共に働けると、スタッフ共々互いに高め合えると信じています。

  身に付くスキル

  包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  コミュニケーション能力 飲食店での調理経験

  歓迎スキル・経験

  コミュニケーション能力 飲食店での調理経験 飲食店での接客経験 調理師免許

  ソムリエ資格保有の方には資格手当あり

• 求める人物像

  【求める人材】
  
  １）明るく清潔感がある方
  
  ２）フランス料理やワイン、接客が好きな方
  
  ３）素直で前向きな方

働く場所について

• 店名

  ビストロ クプレ

• 勤務地

  東京都港区北青山3-14-1

• 法人名・事業者名

  ビルド株式会社