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2022/09

　友人の何人から此方の ”鳥耀” さんは他の焼鳥屋さんとはちょっと違って面白いから伺ってみてはとの情報を下さいました。

場所は六本木の交差点から１～２分のところ、”鳥耀” さんの入っているビルのエレベーターホールには大きな金魚が泳いでおります、８階に行きますとなかなかモダンな素敵なお店です。

まずは、「Dewar’s 12 Years Old のダブルのハイボール」をお願いします、今日、頂きましたのは次の通りです。

此方は宮崎県「黒岩地鶏」と、兵庫県「松風地鶏」の２種類の地鶏を、食べ比べる事が出来るお店だと最初に説明を受けます。

「先付」・・・・・自家製大根の甘酢漬け、鶏出汁、鶏皮煎餅レモン塩／トリュフ塩

「鳥刺し９種盛り」・・・・・ささみの燻製右が松風地鶏、左が黒岩地鶏、鶏レバーの塩辛、手毬寿司、紅芯大根、鶏むね肉の昆布締め、松風地鶏のハツ、松風地鶏の血肝、松風地鶏の砂肝、黒岩地鶏のハツ、黒岩地鶏の白トロ肝、黒岩地鶏の砂肝等々です、これは素晴らしいですね、鮮度が良くないとこれほどの鳥刺しは食べられません、色々な鶏の部位が食べられて嬉しかったです、スタッフの方に薦められてお願い致しましたが大正解でした、因みにこちらはコース外の裏メニューで、スタッフの方に聞いてみて下さい。
”鳥刺し９種盛り” が何であるか憶えようとして写真を撮るのを忘れてしまいました。

「一の串」・・・・・二鶏種比べむねさび焼き、右が黒岩地鶏を本わさびで、左の松風地鶏を山山葵(すりおろし)で。

「二の串」・・・・・二鶏種比べもも塩、右、黒岩地鶏、左、松風地鶏。

「Macon Aux Bois D'Allier Domaine Cordier Pere et Fils」

「季節の八寸」・・・・・空心菜と舞茸の煮浸し、茄子オランダ煮、卯の花、さつま芋の栂尾煮

「三の串」・・・・・おまかせ出汁醤油、松風地鶏のソリレス

「四の串」・・・・・長月旬菜串　福島県産トロ茄子　生姜醤油で

「向付」・・・・・餡掛け出汁巻き玉子、北海道産の米艶という白い卵を使用しているので、真っ白の出汁巻き玉子でした。

「五の串」・・・・・ささみ　カラスミ大根　酢醤油、黒岩地鶏のささみは酢醤油で焼かれております。

「鴨料理」・・・・・炭火焼の土佐鴨と葱焼きを焼山椒味噌で、旨いですね。

「煮物椀」・・・・・万願寺とカニ真丈　白味噌仕立て

「六の串」・・・・・おまかせ　ふりそで　軽いタレで。

「七の串」・・・・・つくね　きんかん　甘タレで。

「止椀替」・・・・・半田そうめん　いくらおろしと共に。

「食事」・・・・・鶏すき焼き串と玉子かけご飯　お櫃／香の物／高菜／卵。

「甘味」・・・・・長月かき氷　信州産ももとミルク。

　いやぁ～、もの凄い量でしたね、この暑さですから持ち帰ることが出来ませんのでお店の方に話をして最後の方は味見程度で残してしまいました、でも全部の味見はしましたよ。

割烹料理と焼鳥が交互で出して下さるとは面白いし飽きずに美味しく頂けます、"鳥田中” さんでも割烹料理と焼鳥が出されますが、"鳥田中” さんでは割烹料理が出された後、焼鳥が出されます、此方のように交互で出されると楽しいし飽きずに頂けるのが良いですね。

今度は大喰いの友人達を誘って伺いましょう、ありがとうございました、宜しくお願い致します。

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二鶏種比べむねさび焼き

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二鶏種比べもも

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季節の八寸　　空心菜と舞茸の煮浸し、茄子オランダ煮、卯の花、さつま芋の栂尾煮

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おまかせ出汁醤油、松風地鶏のソリレス

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長月旬菜串　福島県産トロ茄子　生姜醤油で

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餡掛け出汁巻き玉子

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ささみ　カラスミ大根　酢醤油

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炭火焼の土佐鴨と葱焼きを焼山椒味噌で

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万願寺とカニ真丈　白味噌仕立て

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おまかせ　ふりそで　軽いタレで

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つくね　きんかん　甘タレで

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半田そうめん　いくらおろしと共に

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鶏すき焼き串と玉子かけご飯　お櫃／香の物／高菜／卵

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北海道産の米艶という白い卵

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長月かき氷　信州産ももとミルク

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鶏皮煎餅

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鶏出汁

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自家製大根の甘酢漬け

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Dewar’s 12 Years Old のダブルのハイボール

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Macon Aux Bois D'Allier Domaine Cordier Pere et Fils

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	焼鳥カッポウ鳥耀
ジャンル	焼き鳥、居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	050-3184-1066
予約可否	予約可お料理はコースメニューのみの提供でございます。お席のみのご予約の際も当日にコースをお選びいただきます。単品アラカルトやお飲み物だけでのご予約はご遠慮ください。バースデープレートのご相談は店舗にお電話ください。追加の鶏刺身盛りは完全予約制です、3日前までにご連絡をお願いします。
住所	東京都港区六本木6-2-6 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木駅1C出口より徒歩１分六本木駅から76m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 17:00 - 23:30 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 ■ 営業時間【コース最終受付】 21:00(20:30以降のご予約は、コースお時間を早めて提供させていただいております） ■ 定休日但し年末年始・法定点検日は除く
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2011001047515 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	42席（個室3部屋　カウンター6席）
最大予約可能人数	着席時 24人
個室	有（4人可）各個室、完全個室でのご用意です。 3～4名様で利用可。【2名様でのご利用希望の場合は店舗にお電話ください。】コース料理を事前にお決めください。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙共有部にも喫煙所無し
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://www.toriyo.tokyo/
オープン日	2021年11月10日
備考	【カウンター（6席）】漆黒の中に照らすのは焼台とカウンターのみ。炭に落ちる良質の脂の香り、炎。職人の焼きあげた最高に良い状態の串を最良の温度と加減でダイレクトに楽しめる。他の2種の空間では基本味わえない（提供できない）限定数量の2種の鶏の希少部位もこの空間では味わい尽くせる。【個室】安心できる空間に和の粋、阿吽が生み出す満足を提供。【夜景フロア】「料理良し・サービス良し・雰囲気良し。肩肘張りすぎなく楽しめる空間」照明の落ちた店内で夜景を見ながら楽しむ食と酒。
初投稿者	yoshimurakei（14097）