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料理
【ウニの四季を表現】年間200種以上、常時15〜20種のウニ
料理人
ウニマイスターによる前菜からデザートまでウニのフルコース！！
ドリンク
ソムリエ厳選の豊富なワインと、ウニに合わせて作られた日本酒
空間
デートに女子会、グルメな仲間との宴会、個室ウニ接待まで対応
コース
【ウニの食べ比べ12種が食べられる】スタンダードコース￥165006品
ウニの世界にも四季があることをご存知でしたか？unico-coでは、その季節に合った旬のウニを12種類以上食べ比べすることが出来ます。 全国から厳選された旬のウニは常時15種ほど。圧巻の一皿「12種食べ比べ」をはじめ、イタリアンをベースにした斬新なウニ料理の数々。その土地の食材×その土地のウニ。その旬の食材×その旬のウニ。 他の店舗では決して味わうことのできないウニとの出会いが貴方を待っています。
- 利用可能時間
- 11:30～23:00
【贅の極みをご堪能したい方へ】ラグジュアリーコース￥275008品
unico-coのスペシャリテを全て組み込んだ究極のコースです。 当店自慢の人気看板メニューを味わい尽くせます。 ランチ・ディナーともにご利用可能となっております。
ランチ限定のコースです。 贅沢なひと時をお過ごしください。 ＊こちらのコースの提供時間は1時間00分～1時間30分が目安です。 お急ぎの場合は前日までにご連絡ください。当日ですと対応できない場合があります。
- 利用可能時間
- 11:30～15:00
口コミ
-
口コミ 160件 フォロワー 151人お店が選ぶピックアップ！口コミ
全国厳選された12種類のウニを食べ比べ
★地中海ブルーに統一された清楚な店内 6月には、日テレ鉄腕ダッシュの「グリル厄介」にも出演されたお店です。 http://www.ntv.co.jp/dash/contents/grill/restaurant/2019/0623/ シェフの辻田さんは、荒木町にもう1店舗イタリアンのお店を経営されていて、数年前に伺ったことがあるのですが、今回憧れのこちらのお店に来店することが出来まし... 詳細を見る
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口コミ 319件 フォロワー 405人リアルうにづくしのランチ。一度は試して！
四ツ谷でバイトさんと待ち合わせしてとりあえず腹ごしらえしてから仕事しようということで、駅周辺をうろうろして見つけた、うに専門のレストラン！ 価格よりも興味が先に立ち、二人で階段を上... 詳細を見る
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口コミ 5,210件 フォロワー 1,949人ウニのワンダーランド
1年ほど前からずっと気になっていたお店です。 やっと来られました。 とりあえず まず書きたいのは ウニの種類 大きく分けて4種類 今回は産地の食べ比べも入れて 12... 詳細を見る
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テイクアウト
営業時間
メニュー
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ウニ専門レストラン unico-co（ウニココ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、イノベーティブ、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3353-0255 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業時間中のお電話は対応できない場合がございますので～11時半、 |
| 住所 |
このお店は「新宿区荒木町」から移転しています。 |
| 交通手段 |
四ツ谷駅（東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ南北線、JR中央線）徒歩2分 四ツ谷駅から189m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011101081453 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （２〜16名の個室あり、～24名までの貸切スペースあり。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ２〜24名の個室あり 個室料¥3300頂戴しております。 要望欄に書いていただいた場合でも対応できない場合がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコモレ四谷駐車場おススメしてますが入庫に15分時間かかります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 予約者の責任ある行動で何歳からでもお受けしてます。ただし提供スピードをあげるなどの要望は他の予約状況などによりけりですがお答えできないときはあります。ご要望は予約時にお聞かせください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月11日 |
| 備考 |
ウニココ ケータリングやってます（10万〜） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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お店のキーワード
- ウニ
- うに
- ウニ食べ比べ
- ウニ専門店
- 東京ウニ
ウニ専門レストラン unico-coが紹介されているグルメ情報まとめ
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[火]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[水]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[木]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[金]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 23:00
[土]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
[日]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
[祝日]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
■ 営業時間
営業時間外でもご希望ありましたらお電話ください
■ 定休日
予約のない日 -
アクセス方法を教えてください
四ツ谷駅（東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ南北線、JR中央線）徒歩2分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
1年ほど前からずっと気になっていたお店です。
やっと来られました。
とりあえず
まず書きたいのは
ウニの種類 大きく分けて4種類
今回は産地の食べ比べも入れて
12種類のウニを食べ比べました。
馬糞ウニ 4種類 北方四島、日高、根室、羅白
紫ウニ 3種類 小樽、函館、石巻
黒ウニ 4種類 萩、由良、藍島、福岡
赤ウニ 1種類 今治
結果 僕は紫ウニが一番甘くてス... -
おすすめのコースを教えて下さい
「【贅の極みをご堪能したい方へ】ラグジュアリーコース￥27500」がおすすめです。
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働く条件について
-
職種
店長候補・マネージャー -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給300,000円~500,000円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 住宅手当あり 寮・社宅あり(住み込み) 交通費支給 家族手当あり 資格手当・スキル手当あり インセンティブあり 給与手渡しOK試用期間試用期間3ヶ月前後給与補足イタリア各地の郷土料理が好きな方
※経験・スキルにより決定いたします収入例（給与例）
調理スタッフ（30代前半・男性）：月50万円
サービススタッフ（20代後半・女性）：月30万円 -
勤務時間
10：00〜23：00の間でシフト制（終電考慮）
終電考慮あり 長期勤務歓迎 シフト制 固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける) 自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)
＊実働8〜10時間
＊休憩あり（2〜3時間）・時間応相談
-
休日・休暇
月8日休み
日曜定休 月8日以上休みあり 産休・育休制度あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり 特別休暇あり
夏期・冬期休暇あり
その他休暇相談 -
待遇
賞与あり（不定期）
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり 車通勤OK バイク通勤OK 髪型自由 ひげOK ピアスOK
寮完備（地方の方に充実した待遇）
制服貸与
スキルアップの為のスクールなどの補助制度あり
マニュアルはないのでいろいろアレンジできます。
-
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 シニア・ミドル活躍中 女性活躍中 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 小さなお店(20席未満) スタッフの平均年齢20代 応募者全員と面接
仕事について
-
仕事内容
≪ 仕事内容 ≫
食材の自給。市場での買い付け 目利きからウニの専門知識 イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。
気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！
人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！
いままでの経験を活かしていただきながら、
調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！
多種のイタリアワイン通にもなれますし、自家農園での農業も楽しめると思います♪
姉妹店含め、計3店舗運営中。
あなたのやりたいことができる職場です！ -
この仕事の
おすすめポイント＼＼若手も活躍できる環境／／
社員・アルバイトスタッフともに募集中！
若いうちにスキルを磨きたい方はぜひいらしてください！
実力主義で、若い方もスキル次第でどんどん上にいけます。
あなたの腕を試してみませんか？
★☆ ウニ専門店『unico-co』 ☆★
ウニ好きの間で話題を呼び、連日お客様でにぎわいを見せています。
全国各地のウニをシェフ自らが食べ歩き、厳選したもののみを使用◎
イタリアンをベースとした創作料理は、ウニの新しい形を楽しめます。
その土地のウニ×その土地の食材のマリアージュが楽しめると人気です！
★☆ 食材にとことんこだわる ☆★
ランチメニュー・コースメニューはどれもウニを存分に楽しんでいただけるものをご用意！
季節・場所によってウニの味は異なります。
「その時期に一番おいしいウニをお客様に提供したい」そんな想いのもと、使用するウニはとにかく厳選！
日本全国のウニを常時15～20種を用意しており、年間だと200種類以上の違いを楽しんでいただけるお店です。
高級かつ保存がきかない食材のため、常備しているレストランは滅多にありません。
全てはお客様のためを想い、これからも挑戦し続けていきます。
【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、ウニの専門知識など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。
【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。
【固定休＆長期休暇アリ】
休みが固定＋希望可能なので、ご家族やご友人と休みを合わせられます。ゴールデンウィークや夏季休暇、年末年始など長期休暇も取得できます。身に付くスキル包丁さばき 飾り包丁 製麺技術 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 コーヒーの知識 日本茶の知識 紅茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験飲食店での接客経験＊プロフェッショナルな方
＊言い訳しない方 -
求める人物像
≪ こんな方に来てほしい！ ≫
＊エンターテイナーな店主に魅せられたい方、エンターテイナーになりたい方
＊イタリア料理もワインも勉強したい方
＊自分を変えたい方
＊飲食業界に革命を起こしたい方
＊食を追求したい方
＊刺激が欲しい方
働く場所について
-
店名
ウニ専門レストラン unico-co -
勤務地
東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル 3F -
法人名・事業者名
株式会社辻田ファーム
閉じる
働く条件について
-
職種
ホールスタッフ・サービススタッフ -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給250,000円~500,000円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 住宅手当あり 寮・社宅あり(住み込み) 交通費支給 家族手当あり 資格手当・スキル手当あり インセンティブあり 給与手渡しOK試用期間試用期間3ヶ月前後給与補足
※経験・スキルにより決定いたします収入例（給与例）
調理スタッフ（30代前半・男性）：月50万円
サービススタッフ（20代後半・女性）：月30万円 -
勤務時間
10：00〜23：00の間でシフト制（終電考慮）
終電考慮あり 時短社員制度あり 長期勤務歓迎 シフト制 固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける) 自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)
＊実働8〜10時間
＊休憩あり（2〜3時間）・時間応相談
-
休日・休暇
月8日休み
日曜定休 月8日以上休みあり 完全週休2日制 産休・育休制度あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり GW休暇あり 特別休暇あり
夏期・冬期休暇あり
その他休暇相談 -
待遇
賞与あり（不定期）
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり 車通勤OK バイク通勤OK 髪型自由 ひげOK ピアスOK
寮完備（地方の方に充実した待遇）
制服貸与
スキルアップの為のスクールなどの補助制度あり
マニュアルはないのでいろいろアレンジできます。
-
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 シニア・ミドル活躍中 女性活躍中 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 小さなお店(20席未満) スタッフの平均年齢20代 応募者全員と面接
仕事について
-
仕事内容
≪ 仕事内容 ≫
食材の自給。市場での買い付け 目利きからウニの専門知識 イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。
気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！
人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！
いままでの経験を活かしていただきながら、
調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！
多種のイタリアワイン通にもなれますし、自家農園での農業も楽しめると思います♪
姉妹店含め、計3店舗運営中。
あなたのやりたいことができる職場です！ -
この仕事の
おすすめポイント＼＼若手も活躍できる環境／／
社員・アルバイトスタッフともに募集中！
若いうちにスキルを磨きたい方はぜひいらしてください！
実力主義で、若い方もスキル次第でどんどん上にいけます。
あなたの腕を試してみませんか？
★☆ ウニ専門店『unico-co』 ☆★
ウニ好きの間で話題を呼び、連日お客様でにぎわいを見せています。
全国各地のウニをシェフ自らが食べ歩き、厳選したもののみを使用◎
イタリアンをベースとした創作料理は、ウニの新しい形を楽しめます。
その土地のウニ×その土地の食材のマリアージュが楽しめると人気です！
★☆ 食材にとことんこだわる ☆★
ランチメニュー・コースメニューはどれもウニを存分に楽しんでいただけるものをご用意！
季節・場所によってウニの味は異なります。
「その時期に一番おいしいウニをお客様に提供したい」そんな想いのもと、使用するウニはとにかく厳選！
日本全国のウニを常時15～20種を用意しており、年間だと200種類以上の違いを楽しんでいただけるお店です。
高級かつ保存がきかない食材のため、常備しているレストランは滅多にありません。
全てはお客様のためを想い、これからも挑戦し続けていきます。
【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、ウニの専門知識など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。
【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。
【固定休＆長期休暇アリ】
休みが固定＋希望可能なので、ご家族やご友人と休みを合わせられます。ゴールデンウィークや夏季休暇、年末年始など長期休暇も取得できます。身に付くスキル包丁さばき 飾り包丁 製麺技術 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 コーヒーの知識 日本茶の知識 紅茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験飲食未経験
他業界からの応募大歓迎
スキルアップをしたい方 -
求める人物像
≪ こんな方に来てほしい！ ≫
＊エンターテイナーな店主に魅せられたい方、エンターテイナーになりたい方
＊イタリア料理もワインも勉強したい方
＊自分を変えたい方
＊飲食業界に革命を起こしたい方
＊食を追求したい方
＊刺激が欲しい方
働く場所について
-
店名
ウニ専門レストラン unico-co -
勤務地
東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル 3F -
法人名・事業者名
株式会社辻田ファーム
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働く条件について
-
職種
料理長候補 -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給300,000円~500,000円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 住宅手当あり 寮・社宅あり(住み込み) 交通費支給 家族手当あり 資格手当・スキル手当あり インセンティブあり 給与手渡しOK試用期間試用期間3ヶ月前後給与補足
※経験・スキルにより決定いたします収入例（給与例）
調理スタッフ（30代前半・男性）：月50万円
サービススタッフ（20代後半・女性）：月30万円 -
勤務時間
10：00〜23：00の間でシフト制（終電考慮）
終電考慮あり 長期勤務歓迎 シフト制 固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける) 自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)
＊実働8〜10時間
＊休憩あり（2〜3時間）・時間応相談
-
休日・休暇
月8日休み
日曜定休 月8日以上休みあり 産休・育休制度あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり 特別休暇あり
夏期・冬期休暇あり
その他休暇相談 -
待遇
賞与あり（不定期）
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり 車通勤OK バイク通勤OK 髪型自由 ひげOK ピアスOK
寮完備（地方の方に充実した待遇）
制服貸与
スキルアップの為のスクールなどの補助制度あり
マニュアルはないのでいろいろアレンジできます。
-
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 シニア・ミドル活躍中 女性活躍中 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 小さなお店(20席未満) スタッフの平均年齢20代 応募者全員と面接
仕事について
-
仕事内容
≪ 仕事内容 ≫
食材の自給。市場での買い付け 目利きからウニの専門知識 イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。
気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！
人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！
いままでの経験を活かしていただきながら、
調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！
多種のイタリアワイン通にもなれますし、自家農園での農業も楽しめると思います♪
姉妹店含め、計3店舗運営中。
あなたのやりたいことができる職場です！ -
この仕事の
おすすめポイント＼＼若手も活躍できる環境／／
社員・アルバイトスタッフともに募集中！
若いうちにスキルを磨きたい方はぜひいらしてください！
実力主義で、若い方もスキル次第でどんどん上にいけます。
あなたの腕を試してみませんか？
★☆ ウニ専門店『unico-co』 ☆★
ウニ好きの間で話題を呼び、連日お客様でにぎわいを見せています。
全国各地のウニをシェフ自らが食べ歩き、厳選したもののみを使用◎
イタリアンをベースとした創作料理は、ウニの新しい形を楽しめます。
その土地のウニ×その土地の食材のマリアージュが楽しめると人気です！
★☆ 食材にとことんこだわる ☆★
ランチメニュー・コースメニューはどれもウニを存分に楽しんでいただけるものをご用意！
季節・場所によってウニの味は異なります。
「その時期に一番おいしいウニをお客様に提供したい」そんな想いのもと、使用するウニはとにかく厳選！
日本全国のウニを常時15～20種を用意しており、年間だと200種類以上の違いを楽しんでいただけるお店です。
高級かつ保存がきかない食材のため、常備しているレストランは滅多にありません。
全てはお客様のためを想い、これからも挑戦し続けていきます。
【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、ウニの専門知識など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。
【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。
【固定休＆長期休暇アリ】
休みが固定＋希望可能なので、ご家族やご友人と休みを合わせられます。ゴールデンウィークや夏季休暇、年末年始など長期休暇も取得できます。身に付くスキル包丁さばき 飾り包丁 製麺技術 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 コーヒーの知識 日本茶の知識 紅茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験飲食店での調理経験＊プロフェッショナルな方
＊言い訳しない方 -
求める人物像
≪ こんな方に来てほしい！ ≫
＊エンターテイナーな店主に魅せられたい方、エンターテイナーになりたい方
＊イタリア料理もワインも勉強したい方
＊自分を変えたい方
＊飲食業界に革命を起こしたい方
＊食を追求したい方
＊刺激が欲しい方
働く場所について
-
店名
ウニ専門レストラン unico-co -
勤務地
東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル 3F -
法人名・事業者名
株式会社辻田ファーム
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料理【ウニの四季を表現】年間200種以上、常時15〜20種のウニ
よく聞かれますが「ウニは一番いつが美味しいですか？」。その答えが自分で見つけられるお店。見て食べて感じてください！常時旬のウニ15〜20種を仕入れ、年間通すと200種以上、まず種類で特徴があり、その先に産地での違いがあります。当店の名物はワンプレートでウニ12種を食べ比べできる『全国ウニの食べ歩きプレート』。ウニ好きはみんな笑顔になり細かい味わいの違いが感じられ好みも様々な発見が楽しいお店です。
料理人ウニマイスターによる前菜からデザートまでウニのフルコース！！
年間200種以上のウニを食し、全国いろんな産地に勉強に行くマイスターが【産地のウニ×産地の食材】や【季節のウニ×季節の食材】を学んできたイタリアンで表現。五味や様々なウニの調理法を用いメリハリの効いたウニのフルコースに合わせるのは、ソムリエでもあるマイスターオススメのマニアックワインも良し、ウニココラベルの日本酒も良し。ウニを深掘りした世界を存分に楽しんでください！
ドリンクソムリエ厳選の豊富なワインと、ウニに合わせて作られた日本酒
イタリア各地でワインと料理の組み合わせを学び、ソムリエでもあるオーナーが厳選したワインが常時200種超。当店の日本酒は1種類、オリジナルラベルの『unico-co』のみ。『鎮守の森animismbar』の店主と共同でプロデュースして生まれた様々なウニの食べ比べに合わせて作られた逸品です。米造りは、完全無農薬栽培。ウニの食べ比べ専用に生まれた極上の日本酒です。メニューに載ってないワイン多数あります。
空間デートに女子会、グルメな仲間との宴会、個室ウニ接待まで対応
白と青を基調にした店内は地中海でウニを食べてるような空間。お皿は全てスガハラガラスで統一。カトラリーはカラフルなクチポール。お一人様はカウンター、デートや女子会はテーブル席や個室、ウニ接待や記念日など様々なシチュエーションでお楽しみいただけます。毎年この日はウニココというお客様も多数いらっしゃいまして、お客様に合わせたいろいろなアレンジも得意です。
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日本全国のウニが味わえるウニ専門店。そのインパクトの大きさが話題を呼びTBS系『王様のブランチ』(2019年10月19日放送)や日本テレビ系『ザ！鉄腕！ダッシュ！！』(2019年6月23日)など多数のメディアで紹介された注目店です。『ウニマニアの、ウニマニアによる、ウニマニアのためのレストラン』全国のウニを食べ歩いたシェフが厳選したウニとイタリアンを融合させた全く新しいウニ料理の世界を展開。
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