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丁寧な作りの沖縄そば
平日しか営業していないため、機会ができたらすぐ来店しようと思っていた。
入口からすぐのところにカウンターがあり、奥に座敷がある。座敷はほぼ満員であった。
単品の沖縄そば(700円)を選択した。
出汁は塩気強めで、豚肉の旨味が出ている。徐々に紅生姜が溶けて、すぐに薄紅色になった。
麺は噛むとよくつぶれる感じで、小麦の味がしっかりする。
具材も美味しい。ラフテーはほんの薄切りだが、塩が強く脂身の味も濃厚で、この量で十分味付けになる。
他の方も書かれているように、店内は落ち着いた雰囲気で、高級感がある。
次来るときは奥の座敷で飲んでみたい。
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紅葉シニア
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店名 |
みやらび
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理、沖縄そば、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3261-3453 |
予約可否 |
予約可 なるべく電話予約で |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線【市ヶ谷駅】徒歩5分 市ケ谷駅から402m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
27席 (カウンター7席、掘りごたつ20席) |
---|---|
個室 |
無 半個室あり |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:九段南3-4-9に3台収容、三番町24-13に6台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1957年8月 |
備考 |
FAX:03-3261-3453 |
お店のPR |
『ゴーヤーちゃんぷる』ほか、琉球の宮廷料理から創作沖縄料理までを幅広く味わう
季節の食材を使用し、全体の栄養のバランスを考えてつくる、手の込んだ沖縄の宮廷料理が味わえる【琉球料理 みやらび】。豚の角煮『らふてー』や、沖縄の田芋に野菜を加えてつくる『どぅるわかしー』などの伝統的な料理から、『シークヮーサー胡椒鍋』といった創作料理まで、滋味あふれる琉球料理の数々が幅広く味わえるのが特徴です。特に肉を使わず、自家製のラードでつくる、半熟卵とほんのりした苦味が効いた上品な口当... |
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最近の編集者 |
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ここに来ると沖縄に来た気分になる。
平日のみの営業なので来店難易度が高いのだが、珍しいメニューと確かな味、そして沖縄らしさが気に入って何度か通っている。
掘り炬燵の座りやすい座席。食器も綺麗。
琉球ガラスのコップで泡盛をいただきつつ、高カロリーメニューを攻める。
【どぅるわかしー】
田芋(タロイモ)に椎茸などを混ぜてマッシュにした料理。
食物繊維たっぷり且つねっとり食感。炒めてあるので油の美味しさも相まって、前菜にしてはかなり重いけれど大好物。
【みぬだる】
この黒は黒胡麻。中華菓子のような甘い黒胡麻ソースで、塩気のある豚ロースとよく合う。
珍しい味だが万人受けすると思う。
【そーきの唐揚げ】
肉類が安い。安くて美味い。一皿1100円でこのボリューム。
唐揚げというより竜田揚げで、骨付きだが箸で簡単に骨からはずせるので食べやすい。
そーきの肉汁が溢れる。
【ポークとアーサたまご】
卵には塩味が付いていないのでポークと合わせて食べる。ポークがジューシーで、単独だとくどくなりそうなところを卵と合わせてちょうどよい感じ。
【そーみんぷっとぅるー】
そーみんぷっとぅるーはベーシックな味とイカ墨味の2種類。個人的にはベーシックな方が好き。塩味の極シンプルな味付けで、炒めた素麺のもちもち食感が癖になる。
ビジュアルが素晴らしいイカ墨の方は味が薄め。健康的に感じる。
ほかにもとうふよー、海葡萄、もずくの天ぷら、沖縄そば、塩焼きそば、何を頼んでも美味しい。
エネルギー充填。ご馳走様でした。