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yagu-noodle
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2024年の極上・鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺始まりました！
冷たいけれどコクのあるスープは鶏と煮干しでめっちゃ美味い！
そして、雲丹、生のホタテ、秋刀魚のマリネの炙り、白桃のコンポートが、沢山のハーブの下に隠れています。
らぁ麺に秋刀魚のマリネ炙りがこれがまた合うんです。
3000円のラーメンですが、矢口店主のやりたい事がたくさん詰まった、まさに極上のらぁ麺。
最高に美味かったです！
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醤油ラーメン本当に美味い！
今日も暑い中ですが、暑い時には熱いラーメン！
ということで、醤油味玉ラーメンを食べてきました。
いつものように綺麗な盛り付け、ネギの香りがとても良く、本当に美味しいです。
券売機が今度新しくキャッシュレス専用になり、現金を持っていかなくて済むので楽しみです。
ラーメン屋さんも、釣り銭を用意するコスト、売上を計算するコスト、両替に対応するコストなど見えない自分のコストをラーメン作る事に集中できるようになるので、とても待ち遠しいですね。
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冷たいラーメン2024年バージョン激うまです！
冷たいラーメン2024年バージョン
更なる進化で激ウマでした！
鶏節と煮干しの冷たいラーメン
鴨チャーシューと生ハムとハーブ
本当はそこに甘さで桃ちゃんが入るのですが、桃アレルギーなので抜いてもらいました。
スープがまずめっちゃ美味い、そして鴨チャーシューが本当に美味い！美味すぎる！
これだけ入って1600円は破格のお値段。
今年は暑い日が多いので、お世話になりそうな予感です。
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醤油ラーメンも進化しています！
今回は、醤油ラーメンにしましたが、醤油の甘さ苦さしょっぱさが見事に調和したこのスープは本当に美味しいですね。
矢口さんの一杯にかける思いが伝わってきます。
盛り付けも綺麗で本当に良いお店です。
最近は、近くのホテルのインバウンドのお客さんも増えていて、大変そうです。
また食べに行きます。
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どんどん美味くなる塩ラーメン！
何度食べても美味い！
特に、塩ラーメンのあk時がどんどん美味くなっています。
店主の矢口さんが、美味しいものを！美味しいものを！と、常に進歩しているので
同じ味ではないところが、こちらのラーメン屋さんのいいところ。
常に進化する深化する、ラーメンなのです。
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深化するラーメン屋さん！
安定のおいしさの醤油ラーメン！
半熟味玉が奥久慈卵になり、卵の味がグッと上がった。
醤油ラーメンも、単純な出汁ではなく、鶏・貝・乾物などが複雑に合わさって本当に美味い。
自分の目指す唯一無二のラーメンを作りたいという、店主矢口さんの想いが詰まったラーメンです。
更に深化していくラーメン屋さんです。
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寒い日は酸辣湯麺が最高です！
今日は少し寒くて雨なので身体を温めるために、酸辣湯麺にしました。
酸っぱ辛くて汗がじわじわ出て来ます。
しかし、常に進化していてどんどん美味しくなります。
酸っぱ辛いバランスが本当に素晴らしい。
最高に美味しかった！
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2023年最後のyagu-noodleは塩ラーメン！
2023年最後のyagu-noodle
今年も1番通った大好きなラーメン屋さん。
何を食べても美味しいし、健康食品並みの安心感。
さて、今年は何を食べよう？と、朝から悩みに悩んで基本の塩ラーメン。
美味い！
あっさりしているけど、鶏と貝や乾物の旨みが爆発して劇的に美味いラーメン。
やっぱり塩食べて正解でした。
来年もまた1番通ってしまうラーメン屋さんだと確信しています。
Yagu-noodleさんありがとうございました！
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やはり醤油ラーメン美味い！
最近は、担々麵や酸辣湯麺を食べることが多かったのですが、基本に忠実に
醤油味玉ラーメン。
やはり、これが美味い！
醤油の甘さとしょっぱさと苦さが、鶏中心のスープと相まって本当に美味い！
矢口さんも、体の調子が良くなってきたとのことで一安心。
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暑い時にも汗をかく酸辣湯麺！
酸辣湯麺が美味い！
今日は季節外れの暑さですが、更に汗をかくために
酸辣湯麺を食べました。
酸っぱ辛くてそして甘くしょっぱい。
劇的に美味いです。
今年はこれを沢山食べそうな予感がします。
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酸辣湯麺2023年バージョン激ウマです！
酸辣湯麺2023年バージョン
激ウマです！
昨年から美味しかったですが、甘いと辛いと酸っぱいのバランスが凄く良くてパクチーとも最高のマッチング。
進化してます。
そして、何より汗の量がすごく増えました。
美味くて熱くて辛甘酸っぱい酸辣湯麺最高でした。
写真はパクチーありと無し。
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担々麺2023年バージョン始まりました！
担々麺2023年バージョン始まりました。
美味すぎる！
今年のバージョンアップは凄い。
去年よりも、まろやかでねっとりしていて旨味爆発してます。
醤油のカエシが全く変わっているせいなのか、口当たりがとにかくまろやかで美味い。
今年も痺れマシマシでお願いしましたが、スープも最後まで完飲。
進化するラーメンと本当に感じます。
次回は酸辣湯麺2023年バージョンを食べます。
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2023年冷たいラーメン美味すぎる！
2023年冷たいラーメン最高でした！
こちらは3000円の冷たいラーメンですが、ハーブの下には雲丹と帆立、そして鴨チャーシューと贅沢な素材をふんだんに使っています。
鳥節と海鮮のスープは激ウマ！
最後にライムを絞ってさっぱりと味変。
去年よりダントツに美味しくなった冷たいラーメン。
暑い日には最高！
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冷たいラーメン2023年！
2023年の冷たいラーメンが始まりました！
鳥節と煮干しの冷たいラーメンは、茹でたて麺を冷水でシメてモッチモチの弾力。
細麺とは思えないほどのモッチモチです。
スープも美味しくて、サッパリ。
暑い季節には最高のラーメンですね。
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塩ラーメンもさらに美味くなっています！
梅雨に入り、身体が重く背中から張って調子悪いので、yagu-noodleさんで、激ウマ塩ラーメン味玉を食べて来ました。
美味くてぱわー！いただきました。
さらにさらに美味しい塩ラーメンになっていました！
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今シーズン最後の酸辣湯麺！
今シーズン最後の酸辣湯麺。
酸っぱい辛い痺れる甘いしょっぱいなど、複雑に絡み合い後を引く美味しさ。
食べ終わる頃には、汗が出てきます。
今シーズンは今日が最後くらいとの事。
来シーズンの進化した酸辣湯麺に期待です。
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今期最後の坦々麺！
今日のランチはyagu-noodleさんで、坦々麺味玉痺れマシマシを、食べました。
今シーズンは本日が最後という事で食べ納め。
坦々麺美味かった！
また来シーズンが楽しみです。
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坦々麺進化中！
GW最終日は、yagu-noodleさんで坦々麺を食べました。
痺れ感と美味さが渾然一体となって本当に美味しい！
味玉もさらに出汁感が強くなって美味しくなりました。
常に進歩する事は本当に素晴らしい！
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パクチートッピング終了します！
16日までのパクチートッピング。
酸辣湯麺に乗せてみました！
いやー最初よりどんどん美味くなってる！
そして、辛く無いのに何故か大汗という代謝にいい食べ物です。
冬限定なので、これがラストかも。
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美味い！坦々麺！
このところ塩や醤油ばかりだったので、久しぶりに坦々麺を食べました。
やはりここの坦々麺はさっぱりとしていて、激ウマです！
痺れ感もほどほどですが、ぼくはマシマシでお願いしています。
本当に美味しい！
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価格改定しましたが美味さもアップしてます！
価格改定後のYagu-noodleに行って来ました。
塩ラーメン味玉が900円から1100円に。
ラーメン150円味玉50円アップしました。
しかし、スープは今までの地鶏ベースのスープから北海道アサリをプラスした、ダブルスープに魚介系の節が入りました。
着丼した瞬間に香るアサリの甘い匂い、スープを一口飲んで鶏とアサリの良いとこどりの感じ。
矢口さんの想いが進化した感じです。
値段は上げても、更に美味さを追求するラーメン。
美味しかったです！
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塩ラーメン味玉パワーアップ！
本日は塩ラー味玉
先週醤油と塩のスープが変わりましたと書いたので、今日は塩をいただきました。
醤油よりもアサリの甘味を感じられる、地鶏と魚介プラスアサリのパワー溢れるスープになっています。
2月28日からは価格改定してより良いラーメンになるようです。
ラーメンに1000円超と、思われるかも知れませんが、安全で美味しい食事は最低でもその位するものだと思います。
これからのyagu-noodleさんのラーメン楽しみです。
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醤油と塩のスープが変わりました！
この間から、スープを変更したYagu-noodleさんに行って来ました。
醤油と塩のスープを地鶏のスープから、地鶏とアサリの出汁をハイブリッドしたスープに変更。
地鶏にほんのりアサリの甘さや香りがあって実に美味いスープになりました。
坦々麺と酸辣湯麺は、このまま地鶏のスープとの事なので、新しいスープを味わいたい人は醤油と塩ですね！
さらに3月から5月位はもっとアサリ感を強めに出していくとの事でした。
美味しいラーメンを追求する矢口さんの素晴らしい作品だと思います。
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2022年シメラーメンは酸辣湯麺パクチー乗せ！
2022年1番通ったラーメン屋さんyagu-noodleさん。
最後の〆に何を食べようかと、、、、
相当悩みましたが、この2日前に塩ラーメンを食べていたので、酸辣湯麺パクチー乗せをお願いしました。
この酸辣湯麺は中華そばのものとは全く別物で、矢口さんの独創性が溢れる中毒性の高いラーメンです。
酸っぱい辛い痺れるさっぱりするという味の混在する激ウマのラーメン。
特に柚子が入っているので、独特のさっぱり感があり大好きです。
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パクチー入り酸辣湯麺発売開始！
今までも酸辣湯麺はありましたが、あまり出足が良くなかったようですが、パクチー入りが発売開始と同時に、担々麺をしのぐ1番人気に躍り出たようです。
僕が塩ラーメンを食べている間に、6名入店しましたが5名がパクチー入り酸辣湯麺！
まさに酸辣湯麺屋さんになってます。
パクチー入り酸辣湯麺は、刻み柚子がトッピングされて酸っぱく香りよく痺れてパクチーが更に美味さを引き立てているようです。
嫁が食べてました。
僕も次は酸辣湯麺パクチー入りですね！
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担々麺2022年バージョン始まりました！
yagu-noodleさんの担々麺2022年バージョン始まりました。
去年より山椒がビリッと効いていて、痺れ度アップです！
そして相変わらずの激ウマでした！
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進化する酸辣湯麺！
久しぶりにYagu-nodlleさんで、酸辣湯麺食べました。
実にオリジナルな酸っぱ辛い激ウマのラーメン！
これは病みつきになりますね。
これもどんどん美味くなって進化してますよ。
最初の時とビジュアルも違います。
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酸辣湯麺限定で開始になりました！
本日から限定開始の酸辣湯麺を食べにYagu-noodleさんにやってきました。
見た目は中華の酸辣湯麺とは違いますが、切れ味鋭い辣油と酸っぱいスープ。
お肉にはいろんな醤の辛かったり酸っぱかったりが詰まっていて、食べ始めて少しずつ肉がスープに絡むと、最初のスープの味よりもさらに奥深く、酸っぱ辛いスープになります。
揚げた玉ねぎが香ばしくて甘くて良いアクセントです。
10月の土日限定20食ですので、食べたい方は早めに行きましょう！
中毒性高く、激ウマ、熱々ラーメンでした！
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夏の終わりに冷たいラーメン！
先週に引き続きランチは地元のyagu-noodle。
限定の冷たいラーメンを本日だけ30食限定で復活してくれました！
鰹節と煮干しの冷たいスープに、鴨の低温チャーシュー、雲丹、ハーブ、ライムの芸術的ラーメンです。
もちろん味は超激ウマ！
最初に食べた時よりも、スープと油の香りが良くなり素晴らしい進化です。
無化調で安心素材のラーメンは、もはや健康食品！
これが食べられるのはまた来年の夏ですねー
夏の終わりを感じる冷たいラーメンでした。
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進化がとまらない美味いラーメンです！
台風でも食べログラーメン巡り
雨雲レーダーを見ながら、12ミリの激しい雨を避けて、地元のヤグヌードルさんへ行って来ました。
先日コンベックションオーブンも導入して、低温調理などがより美味しくなってます！
今日は、塩味玉ですが、まずスープが抜群に美味くなってます！
雑味のない透明な鶏と貝のスープは絶品です。
低温調理のチャーシューも、しっとり激ウマ！
ネギもかなり美味しい。
全てが進化してます。
木場東陽町界隈では、ここが最高に美味いと個人的に思ってます。
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限定の冷たいラーメンは激ウマでした！
セルフ父の日
いつものヤグヌードルさんで、限定の冷たいラーメン1750円を食べました！
鰹出汁の冷たいスープに、ハーブと北海道産のウニが乗って、めっちゃ美味い！
冷たくても、脂のキレがあってパンチもある。
1750円以上のお値打ちラーメンです！
冷たいラーメンで、ちゃんと脂を感じ、味を感じるラーメンは珍しく、最後の一滴まで美味しく
いただけました。
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どんどん美味くなる！
ほぼ毎週のようにラーメンを食べに来ていますが、全く飽きることなく
いくらでも食べられるラーメンです。
限定の冷やしも始まりましたが、熱々が食べたいので今日も塩に味玉900円です。
店主の矢口さんの努力で、スープもチャーシューの肉も、ネギもたびたび小改良され、どんどん美味くなっています。
ラーメン百名店を巡ろうと頑張っていましたが、地元にこれほどの美味いラーメンがあると、わざわざ遠くに行って点数だけの百名店に行く気が失せます。
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2022年ラーメン初め!
2022年食べログラーメン巡り
今年初のyagu-noodle さんは、塩味玉からいただきました。
相変わらずの丁寧な仕事で、美しいラーメンです。
豚のチャーシューを変えたとの事で、肉の味脂の味共にすごく美味くなりました。
地元にこんなに美味いラーメン屋さんがあって本当に幸せです。
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2021年yagu-noodle食べ納め！
ほぼ毎週のように食べに来ていますが、今日は2021年最終営業日でした。
こちらが出来て地元にこんなに美味しいラーメン屋があると、ほかの百名店とかに割く時間が減ってしまいます。
それほどまでに、自分の中ではドンピシャではまっています。
今年は、府中の中華そば心や、調布の柴崎亭など芸術的なラーメンに多く巡り合えた
年でした。
食べ納めは、基本の醤油ラーメン味玉1000円
鶏と貝出汁のスープに醤油が香ります。
美味かった！
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担々麺12月1日から新メニューになりました！
食べログラーメン巡り
yagu-noodleのFacebook
https://www.facebook.com/Yagu-noodle-102412735438666
で12月1日新メニュー！
と告知されていた、坦々麺を食べました！
まずは、いい匂い！
山椒の香りが、良い感じです。
ドロドロのピーナッツクリームみたいな
坦々麺ではなく、ベースのスープに甘味、酸味、辛味、痺れが絶妙にマッチしていて、めっちゃ美味いです！
こんな美味しい担々麺は食べたことがありません。
一気に食べてスープも完飲！すると、最後に痺れが～～～～
実にいいバランスです。
店主の矢口さんが、箱根にある麺庵ちとせの坦々麺を大好きで、毎週食べに行きレシピは教えてもらわずに、自分でつくったとの事です。
いゃ〜美味かった！
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だいぶ安定した美味さになって毎週食べてます！
食べログ
美味いラーメン食べ歩き！
もうすぐ百名店になっちゃう～～～
ほぼ毎週通っているほど、飽きない美味さです！
塩も醤油も、どちらも美味しい！
気分で分けましょう。
醤油は、醤油のまろやかさと、美味さと、香りを楽しみたい時に。
塩は、塩の美味さと、出汁の美味さを直接感じたいときに。
当然、醤油と塩は麺も、違うので茹で時間も違います。
カウンターで食べると、やぐちさんの丁寧な仕事が見えて、さらに美味くなります！
今日も、安定の美味さで、スープまで完飲。
無化調のスープは全部飲んでも、しょっぱくないし、胸やけもしない。
素晴らしい渾身の一杯です。
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行列店になってますよ！
地元の人気ラーメン店
yagu-noodleさんへ行ってきました。
緊急事態宣言も終わったので、なんと行列店舗になっております。
たまたま3人待ちでしたが、あっという間に15人ほどの行列になりました。
このラーメンの美味しさがだんだん広まっているんですね。
今日は、塩ではなく醤油ラーメン味玉です。
鶏の出汁と旬の貝の出汁のハーモニーが最高で、啜りやすい細麺が実に美味い！
全てにバランスの取れた、激ウマラーメンです。
来年は百名店入りしそうですね。
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営業再開しています！
店主の矢口さんが怪我をしてしばらくお休みしていましたが、営業再開しています。
という事で、美味いラーメンが食べたい！ので、行ってきました。
前回と同様に塩ラーメン味玉900円。
スープは、鶏と旬の貝の出汁をあわせて居るので、本当にあっさりとしながら、凄く美味い！
麺も細麺で小麦香る美味い麵。
本当に完成されているラーメンで、めっちゃ美味い。
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塩ラーメンが激ウマだった！
ラーメン百名店になるだろうね！
地元のこちらは本当に美味い！
醤油ラーメンも抜群でしたが、この塩ラーメンは鶏と貝出汁のスープに極細麺。
貝の出汁もほんのり香る感じで、超絶美味しい！
そしてどんぶりをお湯で温めておく、スープは熱々など、本当に良い仕事です。
いずれ食べログラーメン百名店に入る予感がします。
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やはり美味い！これは益々美味くなる予感！
前回同様、醤油に味玉をプラスしました。
これで1000円ですが、それを出しても良い位美味しいですね。
チャーシューは、鴨も豚のダブルで、それぞれに味わいがあって本当に美味しいです。
前回よりも美味しくなっているので、百名店入りもできるではないかな？と、思います。
まだまだ成長が楽しみです。
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すごく美味しい端麗系醤油らぁ麺です！
GW前に新規開店したこちらのyagu-noodleさんは、麺屋一燈から独立された方のお店です。
淡麗系の美しい醤油らぁ麺ですね！
鶏出汁のスープがこれまた美味～い！
麺はストレート細麺、具は鴨と豚のチャーシュー、ネギ、味玉で1000円と少しお高いですが、それだけの価値がある激ウマいラーメンで勿論熱々でした！
多分行列店なるでしょうね～
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弾丸ライナー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
yagu-noodle（ヤグ ヌードル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6666-7560 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
半蔵門線 都営新宿線 B1住吉駅から徒歩10分 住吉駅から979m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 小学6年生までのお子様には『お子様らぁ麺』無料にて提供しております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年4月24日 |
| 備考 |
ご予約時間より15分遅れますと自動的に他のお客様を優先してご案内させて頂きます。ご了承ください。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりにYagu-noodleで醤油ラーメン食べました。
お客さんによるドアガラス破壊事件から2週間休業されていましたが、再開してくれて本当にありがたい。
美味しい醤油ラーメンが食べられました。
メンマが新たにトッピングされて、節感のあるスープになっていて、また更に美味しくなってました。
醤油ラーメン用の丼も新しくなり、それも美味しくなった要因だと思います。