Momofuku Bakeshop
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月4～5日の幸せ☆
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カトルカール＆クリーム
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オープンセサミのマフィン
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シナモンロール
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焼き菓子がたくさん♡
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焼き菓子がたくさん♡
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キャロットケーキ メイプルクリームチーズフロスティング
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こがしバターのケーキ エスプレッソアイシング
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よもぎと大納言のスチームケーキ
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サブレももふく
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余った生地のようです
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スコーン・ルコルト
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ローズマリーオートミールクッキー
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みるみんく
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店舗基本情報
| 店名 |
Momofuku Bakeshop（モモフク ベイクショップ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
森下駅（都営新宿線/都営大江戸線）より徒歩3分 清澄白河駅から317m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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月に4～5日オープンするお店。
基本的には水曜日ですが、
土曜日に営業する日もあります。
土曜日のオープン15分前に着くと、
既に2組並んでいました。
その後は購入後に出た時も、
大体10組くらいの待ちでした。
店内は2組ずつ入れます。
焼き菓子はマフィンや、スコーン、
チーズケーキやクッキー、
シナモンロールなど、
予想以上の品揃えにかなり迷います。
有料の紙袋もありますが、
ある程度買われる方は、
マチの広いエコバッグがあると良さそうです。
●カトルカール＆クリーム ￥320
カトルカールの配合のケーキは、
やっぱり黄金比だなと思うケーキ♡
作り方でふわりと仕上げています。
トップにはグランマルニエの香りのバタークリームを。
香りがすごく良い♪
きめ細かな生地がサラリと口の中でほどけて、
トップに乗せたバタークリームも、
全くクドさはなく、とても美味しい！
●スコーン・ルコルト ￥160
「粉とミルクの甘み、香り、旨みを楽しんでほしい」とある通り、
とっても美味しい！！
リベイクしていただくと、
甘味と旨味、香りが素晴らしい、
少しリッチなスコーン♪
●サブレももふく ￥250
粗挽きの小麦、発酵バター、
奄美の生ザラメと塩、
5種類のスパイスを加えた、
厚めのサブレ。
サクサクで、
きめ細かくて口溶けも良い。
スパイスはとても優しく。
●よもぎと大納言のスチームケーキ ￥180
よもぎの香りがとても良く、
ふかっとして、少しもちっと。
下の方に入った、
北海道産大納言がたまに当たると嬉しい♪
●キャロットケーキ メイプルクリームチーズフロスティング ￥380
メープルクリームチーズのフロスティングが、
そのままでも美味しい♪
天日干しのレーズンはペーストにして加えています。
有機清見オレンジの果汁で戻した、
クランベリーが入っているのも良いです。
スパイス感は控えめで、
ふんわりと優しい美味しさ。
●シナモンロール
当日そのままで、
きゅっと詰まった生地で、甘さ控えめ。
リベイクしていただくと、
きめ細かめの生地で、
ふかふかでとても美味しい♪
●オープンセサミのマフィン ￥330
黒ごまと白ごまのマーブル模様のアーモンドクッキー生地を、
乗せて焼き上げたマフィン。
当日そのままで、
甘さ控えめでやや密度高めの生地。
●こがしバターのケーキ エスプレッソアイシング ¥400
焦がしバター風味のアーモンドケーキに、
エスプレッソのアイシングをかけて。
きめ細かく口溶けの良い生地で、
エスプレッソアイシングのビターさが、
ふんわり広がります♪
●ローズマリーオートミールクッキー ￥250
発酵バター使用で、
オートミールだけど細かくて食べやすく、
ざっくり、サクサクなクッキー。
ローズマリーがしっかり効いています。
またぜひ伺いたいと思います☆