週末の楽しみが美味しすぎてエキリーブルさんに感謝 : equilibre

久しぶりにスイーツ会！と、なれば
エキリーブルさん

〈栗〉
和栗のモンブラン。
栗をスプーンで、すくって食べてる感覚
栗感！が凄い。
栗の良さを最も感じられる仕上がりが
演出されていると思います。
非常に美味しい！
オススメ❤️です。

〈苺ショートケーキ〉
王道の苺
見ているだけで、幸せ。
ワンホール食べれるよー。

〈シュトロイゼル ポワール〉
オシャレなケーキ。
〝おもてなし〟に
ぴったり地味な見た目に
惑わされてはなりません。
紅茶や白ワインと共にお試しあれ‼︎

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
個人的お気に入り❤️
そして、定番で購入続けているケーキ。
大好き！

★今回も、楽しい時間過ごせました。
ご馳走様です。

〈シャインマスカット ショートケーキ〉
清々しい爽やかなショートケーキ。
ペロッといけちゃう。
自分へのご褒美に最高。

〈林檎とキャラメルのミルフィーユ〉
紅茶でも日本茶でも合いそうなケーキ！
ショートケーキご爽やか系だと思い
濃厚そうな食べ応えある系のミルフィーユ
選びました。
想像以上に食べ応えあり満腹に！

★自分へのご褒美は、
時には大事なので皆さんにも
そんな日を楽しむことオススメします。

個人的☆殿堂入りケーキ屋さん

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
○今回も購入大好きなケーキ。
お酒が好きなので自己流ペアリングします。
今日は、ワイン
美味しいねー。
紅茶にも凄く合うと思います。

〈サヴァラン サングリア フィグ〉
赤ワインでコンポートした無花果
カシスのムース
オレンジのコンフィ（お店の商品説明引用）
○ザ！お酒風味プンプン系グラスデザート。
食べやすいし、
休日の雰囲気盛り上るアイテム。
友人と時間気にせず語らう日は最高の演出と
なりますね。

〈ミルフィーユ プラリネ〉
○ミルフィーユが大好き❤
ボリュームあるのでシェアしても良いかも！
何だかカッコいいケーキなんだなぁ。
チョコ風味、プラリネ⁉︎がガツンと
効いてます。
ボリュームあるので腹ペコさんにオススメ。
ミルフィーユってケーキの王様
⁉︎じゃなかろうか…
美しい！その姿。
ナイフとフォークで食べる高揚感が
非日常へと誘ってくれます。

★よく考えて作られている雰囲気が伝わる
ケーキ達。
大好きです。通います。

初パフェ記念日
数量限定みたいですね！
偶然まだあるようなので購入してみました。

〈マングー エキリーブル〉
マンゴー、パイナップル、マンゴーのソース
ライム…この辺りまでは素人にも分かります。
その他メレンゲはココナッツ！らしい。
マンゴーがフレッシュで美味しい
是非！皆さんに食べて欲しい。
見た目で分からないのは
下の方にあるゼリー状のもの。
ライムのジュレらしい。
凄くすごく全体の香りが良いのは
このお陰だと思う。
ライム際立つパフェが猛暑の今に
ふさわしい名品です。
上底ではない、ジュレに感動
そして尊敬して止みません。
どうやってこの風味⁉︎
甘いだけのジュレは数多食べてきたけれど
レストランで高額コース注文した際くらい、笑
このレベルのデザート食べられるのは⁉︎
季節と素材とプロの手法に感動いたしました。
気軽に食べてみただけなのに
本当に、感謝で感激です

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
大好きな個人的定番ケーキ！
ワインのお供に
あ〜、リッチな気分。
愛おしい立ち姿、
食感のちがいを噛み締めながら
ありがとう！しかない。
明日からも仕事頑張れる

〈レモンケーキ〉
季節の焼き菓子だと思うが
行ってあれば必ず購入したい。
絶妙なのよね。
お味を噛み締める為に
キュンと冷えたお水でペアリング。
あーー、美味しい。

〈マドレーヌ ヴァニーユ〉
こちらもお気に入り
レジ横に見えた時、
「アッ、ある‼︎」食べたい！って
毎回思う。
今日は、焼き菓子の気分なので
迷わない。
なんて美味しいのだろう。
説明不用、皆さんに是非食べてみてほしい。

今日も美味しい時間をありがとうございました。
ご馳走様です。

大好きすぎるケーキ屋さん
桃の季節に是非、いや！必ず‼︎行くと決めてました。
桃は気分上がるよねー

〈メルバ〉
桃のタルト。レモンでマリネした桃、
クレームダマンド、アマレットとバニラのクレーム、
パートシュクレ、フランボワーズのコンフィチュール
とジュレ（お店の説明引用）
○何と！時価‼︎で御座いました。
そんなケーキ初めて。
噛み締めて桃の果実を大切に食べました。
バラの花びらは、自然にケーキと合わさり
違和感なく喉を通ります。
…香り、歯応え、タルト部分が絶妙で
まとまりが素晴らしいケーキです。
ケーキの佇まいが夢の世界。


〈ピーチ ショートケーキ〉
脂肪分40%と35%をブレンドした生クリーム
桃のクリーム、桃のジュレ、桃をスポンジでサンド。
ビスキュイシャンパーニュ
（お店の説明引用）
○こちらも時価で御座いました。
食べる価値あり！です。
生クリーム好きな者としては堪りません。
美味しすぎて…
桃の香りがスンゴイ！です。
味のアクセントの酸味と
…やっぱり生クリーム最高
見た目が可愛らしすぎても
期待を裏切らないケーキです。

〈レモンケーキ〉
レモンコンフィ、周りをレモンよシュガーコーティング
○コレ、何となく購入してみたら
すんごく好み
しっとり具合と厚み、甘さのバランス
酸っぱ過ぎなくて酸味と甘さのバランス
身体に良いものを頂いてる感覚になります。
日またしないので
友人と一緒に食べるのにぴったりです。


今日もありがとうございました。
ご馳走様です。

食べたくなったら〝スイーツ同好会〟召集
お久しぶりです♪エキリーブルさん。
ケーキの箱を開けた時の香りが気品あります。
（紙や金属製の物の匂いがしない）
大切に育て上げられたケーキ達という感じ❤️

〈ビスチェ〉
○リッチな見た目の購入必須なケーキ！
お酒の風味を感じながら
口の中で混じり合うフルーツとクリームの
相乗効果に酔う。
コレ！ミニチュア版（プチフール）で
作って欲しい
絶対オイシイ、可愛いハズ❤️

〈アメキル〉
○うっとり‼︎
横顔の美しいケーキ
ナイフとフォーク用意しましょう。
シェアして食べるの難しい
取り合いです。

〈ミルフィーユ プラリネ ショコラ〉
○ミルフィーユ好き！で
パイ生地やデニッシュ好きな私には、たまらん
疲れた体で自分にご褒美な日、是非是非オススメ。

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
○大好きこのケーキ。
自分の中の定番！
ワインに合わせるならコレ。
チーズケーキの形としては斬新。
概念を壊す！って大事。
今日もアリガトウ‼︎明日から頑張れる。

元気になれる
そんなケーキ屋さん。
今度は自分用に大人買いするぞ‼︎

正確には昨日が母の日！
一日遅れ…だけど、お祝い出来て感無量
アメリカでは今日が母の日らしい。
大谷翔平！氏も今日という日を意識しながら
試合に挑んでいる（多分、映像で観る限り）。

〈マスクメロン ショートケーキ〉
○メロンのケーキは人生初！
何となくジューシーさと生クリームの組み合わせ
敬遠してたが、食べてみて感動。
こんなにショートケーキに合う果物だったんだ。
生クリームにもメロン果汁感じるのは
私だけ⁉︎かしらん。
見た目も可憐で味も最高。
ホールで用意して〝おもてなし〟したいです。
いつか！是非是非。

〈チョコバナナ ドッグ〉
○見たまんま！のバナナとチョコのケーキ。
だけど…
バナナ…が、最高。
鼻からブンブン抜ける香り。
当たり前かもしれないけど熟し加減、絶妙。
もっと！もっと！バナナを付けて欲しい
チョコクリームがちょうど良いの。
何と表現すれば良いのか言葉が見つからない。
後味が爽やかなのです。
例えばハンドドリップコーヒーの味のバランス
の様な（缶コーヒーには真似できない域）
美味しさ、というのでしょうか。
見た目も斬新！
子供の日の鎧兜を連想させますね。

〈ムラング 柚子〉
○色気ありますね
和菓子でもなく、日本に生まれてきて良かった！
こんな生ケーキ食べられるなんて幸せ。
海外の方もきっと好きだと思う。
コーヒーが合いますね。

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
○大のお気に入り。
自分の中の定番であるこのケーキ。
何度食べても美味しい。
今日はコーヒーと合わせましたが
ワインと合います。
あー買い占めたい

初めて購入したケーキも全部当たりでした。
母の日という記念日に
美味しいを共有できる幸せ。
色んな記念日に、これから先も通います。
ご馳走様でした。

〈マドレーヌ ヴァニーユ〉
生菓子と同じで
賞味期限、当日！
○レジ横にあって、ずーっと気になっていた。
思い立って今日！とうとう購入しちゃった。
なーんで今まで食べなかったの⁉︎ってくらい
美味しい。
差し入れに最高ですね。
今後、是非活用させて頂きます♪
もちろん、自分用も買いに来ます❣️

〈エッソンス〉
○見た目は凝ってますが
意外にシンプルなチョコレートを
ドライフルーツと合わせた感じ。
お茶菓子にぴったりなサイズと可愛らしさ！

〈タルトシトロン アールグレイ〉
○アールグレイ風味のクリームが
たまらなく美味しいし、上品。
食べ進めると柑橘系のトローンとした
コンフィチュール⁉︎の様な
キュンとする部分が現れる。
ケーキ全容のスタイル的にも映える。
差し入れに最高。

〈サブレ ザク〉
○これは、クセになる噛みごたえと
追っかけてくるバターのお味、香り。
サブレ ザクだけ沢山入った商品とか
あるのかな⁉︎無かったはず。
あれば良いなぁ。
危険だけどねー、
ポテチ感覚で食べちゃうかも知れない

〈フィナンシェ ショコラ〉
○このフィナンシェの見た目が
何故か好き。
紅茶タイムにぴったり！

〈ガレットブルトンヌ〉
○外せない焼菓子。
おフランスに行ってきたかの様な
錯覚に陥る…、
素敵な模様と食感、香り
見てるだけで幸せ❤️

〈フィナンシェ〉
○しっとりとした中を
ついつい覗いてしまう。
美味しいです。

★差し入れという名目で購入。
ご一緒させていただき
今日も食べる食べる

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
○前回訪問の際に気に入って
絶対買いたいと思っていた一品。
濃厚なのに柔らかくて優しい気持ちになるのです。
今日はワインでペアリングしたら
最高すぎました。
定番にして下さいませ、エキリーブル様。

〈ミルフィーユ〉
○ナッツ感がジュースの様に
滑らかに溶け込んで
軽いわけではない！が
重くなく
適度な食べ応えを感じつつ
鼻から抜ける香りを留めたいと思いながら
あー
幸せ！

〈フレジェピスターシュ〉
○可愛すぎるでしょ！立ち姿が。
苺がすごくジューシーでケーキと合ってます。
濃厚なクリームの層にあって存在感は
見た目以上。
この苺を使う為に出来たケーキなのか
このケーキを作る為に選ばれた苺なのか⁉︎
ぴったり合ってる。
夢見心地に浸れます。

〈サントノーレグリオットショコラ〉
○この華やかさ！
叶わない。
貴婦人が帽子を被ったような姿にウットリ。
友人と語らいながら
食べると
よりリッチな気分を盛り上げてくれます。

〈甘平のタルトシブスト〉
○大好きな甘平
ケーキになると、どうなのかしら…と
食べ進めると爽やかで
春の訪れを感じずにはいられない。
爽やかでスッキリ。
お口直し的な…
ケーキブッフェに来た錯覚に陥ります、危険。

★ワインに合わせたくて
エキリーブルさんを目指しました
こんなに幸せな気分にさせてくれるお店
一生通うだろう。
目で、美味しさで、香りで楽しみました。
ご馳走様でした。
本当に美味しかったです。

〈ウィンド〉
2023 クープ デュ モンド優勝作品
プティ ガトー　バージョン
○今回の再訪は、
是非このケーキを入手したい❤️
思いが叶いました。
おめでたい㊗️優勝作品にあやかり
1年の始まりに良い事が続きますように
噛み締めながら食べました。
私は素人なので
美味しい！しか表現法が見つからない。
組み立ててある
チョコレートクリームやムース部分
中に仕込まれた
ベリーのジャム、土台に至るまで
フォークの先で少しずつ味見しながら
コレ！考えた人
天才
口の中で完成する
フレッシュなチョコレートを香りでも
感じ、
食べ終わっても口の中
品性で満たされます。
白湯で合わせました。
他の何者も、このケーキの余韻を
邪魔させたくない。
購入出来て幸せでした。

〈タタンヴァニーユ〉
上品な佇まいとお味
コース料理のデザートとして出てきても
おかしくない主役であり名脇役もこなしそうな
気品あるケーキ！
お薦めです。

〈フレジェ ピスターシュ〉
春を感じる色合いに惹かれてチョイス。
もっとピスタチオを感じたい
そんな思わせぶりなケーキ！
苺はバランスの良い甘味と酸味
意外とサッパリしたケーキ。
紅茶を頂きましょう。

〈特濃ニューヨークチーズケーキ〉
特濃！と名付けられたチーズケーキ
フォークを入れると何という事か‼︎
驚くほどやわらかいのです♬
牧場のソフトクリームを食べているような
私はチーズケーキにはお酒が合うと
常々感じておりましたが
こちらの特濃チーズケーキは
是非！紅茶や、
究極ですが白湯で合わせてみて下さい。
本当にミルクを意識して食べられます。
定番⁉︎
なのでしょうか、必ず購入したい❤️
そんなケーキに出会ってしまいました。

★大好きなケーキ屋さん。
今回は〈ウィンド〉ケーキを目当てで再訪。
パワーみなぎる今という機会に
元気をお裾分けして頂きたくて（勝手に）。
クープ デュ モンド優勝
おめでとうございます。
今後も応援します。

2023年元旦
お店が営業されていると知り歓喜。
年末は我慢続き、やっと解放されてルンルン。
幸せ！
な空間に足を踏み入れた途端、ストレス吹っ飛んだ。
明日も来たいー、と思わせてくれる
芸術的なお菓子達。

季節の苺を存分に楽しみたくて
苺ショートケーキ
紅白の艶やかな姿に清々しい気分です。

〈苺ショートケーキ〉15号
○苺の酸味が程よく生クリームと相性良く
軽やかに食べられます。
スポンジは、
しっかり目で食べやすく切り分けやすい
優秀なデザート。
お正月に！ふさわしい紅白のケーキ。
赤いベリーのフレッシュ感、
苺の酸味ほどよく。
食べ過ぎ注意
美味しいケーキです。
ご馳走様でした。

〈洋梨ショートケーキ〉12㎝
脂肪分40％と35%をブレンドした生クリーム
きめの細かいスポンジの定番ケーキ
キャラメルのクリームを絞って仕上げました。
（お店の商品説明引用）

○今月から予約して
ケーキを買ってみたいと思います。
ホールケーキは予約が出来るので
その日が来るまで
ワクワクが止まらない。
楽しみがあるって日々の励みになるし
お休みの日、
ダラダラし過ぎず起床する習慣の
きっかけになりそう、良き。

さて、お味は
瑞々しい洋梨にふんわり優しい生クリーム。
きめの細かいスポンジと
優しい〝づくし〟です。
キャラメル風味の生クリームが
飽きのこないケーキに仕上げてくれていて
ガバガバ食べれます。
珈琲でも紅茶でも合いますね！

気品を感じるケーキ、見た目も素敵で
写真撮るのが楽しくて楽しくて…

〈とうもろこしチーズケーキ〉
ポップコーン、とうもろこしシャンティ、
とうもろこしチーズケーキ、サブレ
（お店の商品説明引用）

○とうもろこしのケーキ⁉︎どんな味かしら？
とうもろこしチーズケーキ、そのまんまの表現で
皆様に伝わるでしょうか。。
何しろ、優しいお味。
温かいバーブティや紅茶、あるいはとうもろこし茶
合いそうです。
色々苦手意識のある方に是非オススメしたいです。
日本人の感性に響くお味だと思うので
和菓子好きな人にもピッタリですよ。
そしてそして、
特筆するべきは（個人的な意見です）
ビジュアル！
もう〜素敵過ぎます
滑らかな食感のケーキにアクセントとして
活きてくるポップコーンの食感、サクッ

〈タルトシトロンアールグレイ〉
レモンのクリームとチョコレートの生地
アールグレイのホワイトチョコレートクリーム
（お店の商品説明引用）

○レモンクリームが効いてますねー
全体が引き締まります。
レモンティーを飲んでいるかの様なイメージ
紅茶を合わせて頂きましょう。
秋の気配を感じられる素敵なケーキ。
お酒を合わせてもバッチリ美味しく食べれそう

〈モンブラン〉
マロンクリーム、シャンティ、マロンバタークリーム
メレンゲのモンブラン（お店の商品説明引用）

○箱を開けた瞬間のあの香り
お酒で香り付けされている様です、そうでなきゃ‼︎
イタリアンフレーバー⁉︎と言いますか
和栗の感じを前面に出したモンブランより
ガツンと香り、味わえる！
このタイプのモンブランが大好きなので
買ってみて大正解。
王道のモンブラン、
食べたい人ー、
このお店に集合です。

★美味し過ぎます。
そして、ビジュアルが幸せを運んでくれて
明日への活力になり
頑張ろう！という気持ちにさせてくれます。
自宅用も良し、手土産にすると必ず喜ばれる
素敵なステキなケーキ屋さん。
ご馳走様でした。
今年の内に再訪します

〈マンゴーショートケーキ〉
脂肪分40%と35%をブレンドした生クリーム
きめ細かいスポンジのケーキ
（お店の商品説明文引用）
○当たり前のようにフルーツのマンゴーが
本当に美味しい。トロピカルフルーツ苦手な方も
食べられる品種だと思います。
生クリームは2種類使用されているらしい、
素人にはそこまで分からないのだが
特筆すべきは、
品の良い繊細なクリームなのだけど存在感
存分に発揮していると思う。
何しろ〝美味しい〟
表現の仕方が分からないが飛び抜けて美味しい！
スポンジ生地も滑らかで生クリームとの相性が
最高に良い。

〈フィナンシェ〉
焦がしバターとアーモンド
○柔らかくてビックリしました。
季節柄⁉︎そうなっちゃった⁉︎かしらん。
優しいフィナンシェです。
まるでスポンジケーキの生地のような滑らかな感じ。
ぜひ皆さん食べで欲しい。

〈ケークオランジュ〉
グランマルニエとオレンジピール
○しっとり、でも脂っこい感じは無く
オレンジピールやドライフルーツ等が
苦手な人も食べられると思う。
品性が感じられます。

〈ガレットブルトンヌ〉
発酵バターを使用したサクサク食感のガレット
○カリカリのサクサクに焼き上げられていて
鼻から抜けるバターの香りに
幸せを感じる。
フィナンシェとケークオランジュが
柔らかいお菓子だったので
名残惜しいと最後に取っておいたら
サックサックで食べ順も正解となった。
美味しかったです。

★再訪アリ、絶対行きます。行ってしまいます！
今日までで一番のショートケーキ
に出会ったかもしれない。
生クリーム愛が止まらない。
ご馳走様でした。