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ちゃんとお料理の写真載せます
もう何度目になる訪問でしょうか。
数週間前、家内が帰省しているのを良いことに一人で遅い晩御飯にお邪魔しました。
岩牡蠣は、軽く火を通した大ぶりの身に、たっぷりのゼリー。軽いワインでは負けちゃう濃厚さで、ピノグリをお代わりしました。
こちらのシェフは、富山ご出身で、白エビは春からの季節の定番ですが、今日はその「天使の海老」のフリットを爽やかなナスのマリネに載せた夏仕様。
サクッと帰るはずがいい気分になってしまい、チーズ盛り合わせでもう一杯。
長居してすいません。
大変美味しゅうございました。
毎回毎回、楽しませて頂いております。
2019年4月6日再訪。
今回は直前に思い立って、夫婦二人で再訪。
40分くらいかけてのんびり歩いて出掛けたので、お腹の減り具合もちょうど良し!
前回は我が家族だけでお店を占領してしまいましたが、今回は近所の常連と思しき女性客がお一人、若いカップルがひと組(デートの邪魔してごめんなさい)、先客としていらっしゃいました。人気が広まりつつあるのか、嬉しい!
今回頂きましたものは;
- お通しのミニポタージュスープ
- ホタルイカと春野菜のソテー
- アスパラガスと白海老のソテー
- スクランブルエッグのフォワグラソースかけ
- 牡蠣のオーブングラタン
- ブイヤベース風シーフードリゾット
お酒は;
- ハートランドビール
- フランスのソーヴィニヨンブラン
- オーストラリア(だったかな?)のピノ・ノワール
デザートに;
- りんごのタルトタタン
- ガトーショコラ
- エスプレッソ
やっぱり桜の季節ですから「春」を感じさせる食材、かつ海の幸メインで注文させて頂きました。
シェフご出身の富山からはホタルイカと白海老が参戦!
どれも素材の新鮮さを活かしたお料理でした。
ホタルイカの一皿はイカの旨味がタップリで、しまった、バゲット頼んでお皿がピカピカになるまでしゃぶり尽くせばよかった!
白海老とアスパラガスのお料理には、ちょっとパリッとした食感の、細〜く削られたオレンジ色の見慣れない食材が。伺ってみますとミモレットだそうです。ヘェ〜っ、関心しつつペロリと平らげる。
殻に乗った大ぶりの牡蠣のグラタンも一口で頂き、その勢いでスクランブルエッグのフォアグラソースがけ。苦味と甘味が入り混じったソースを堪能。
そしてメインのブイヤベース風リゾット。ブイヤベースを謳うだけあって、海の幸の濃厚な出汁がまーるいお米によ〜く沁みて、ああ美味い。
決しておしゃべりではないけど、親しみやすいシェフのお話を伺いながら、一皿一皿丁寧なお料理が出て来るのを待つのは至福の晩飯でありました。
美味しいものが好きな方、おススメです!
イケメンシェフが一人で仕切るビストロ、南阿佐ヶ谷に誕生!
2019年1月26日初見。
インスタで、高円寺〜阿佐ヶ谷辺りのグルメを紹介下さっている某氏の投稿を拝見して、家族3人で初めて伺いました。
富山県出身で、都内のフレンチレストランで修行されていた若くてスマートなオーナーが一人で切り盛りされているビストロ・ワインバーです。ワインも豊富だが、とにかく料理が素晴らしい!
ご主人、富山県ご出身とのことで、富山の旬な素材を活かしたメニューを提供されているとのこと。(今日は氷見ブリを頂きました)
頂きましたものは、
<前菜>
生ハム盛り合わせ
(イタリーではなくスペイン風かな?ちょっとレアな感じで好み!)
タラのブランダード
(干し鱈のタップリ入ったポテサラ風のペーストと言いましょうか。タラとポテトは合う!バゲットにたっぷり乗せて頂きます)
氷見ブリのレアステーキ
(魚が新鮮なのでレア、全く臭みが無い、美味い!和風の代表みたいなブリにアリオリソースがこんなに合うとは驚き!添え物の大根も富山産かな?)
<主菜>
雛鳥のコンフィ
(コンフィって手間掛かるよねえ。前菜を手早く用意頂くかたわらで、コンフィを料理されているとおぼしき油のはぜるパチパチと言う音が食欲をそそる!パリパリの皮としっとりとしてしっかり味のついたお肉。鴨のコンフィとは一味違った、軽みのある一皿。シュークルートと一緒に頂きます)
豚バラとレンズ豆(レンティーユ)の煮込み
(ああ、本当に丁寧に料理頂いているな、と感じ入る逸品)
<デザート>
プリン
(大人な味のプリンとカラメルソース。女子2名にチョコっともらって、こちらは寒い帰り道に備えてバンショー、ホットワインで〆め)
誠実、と言う言葉がぴったりな丁寧な料理を堪能致しました。
これだけにご馳走に、飲んべえ一人がグラスで色々3杯+バンショー+1名がレモンビール(どんな味なんかいな)を頂いて、聖徳太子御一枚とちょっと。コスパ高いです。
カウンター8席くらいと4人がけテーブル一つ。ご自分お一人でマネージ可能な小体なお店を志されたのでしょう。昨年の9月にオープンされたとか、ぜひ頑張って頂きたい、皆さま、ご贔屓に、お薦め致します!
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crystal1963
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crystal1963さんの他のお店の口コミ
ルル マーレ(狸小路、資生館小学校前、すすきの(市電) / イタリアン、ピザ、パスタ)
COCHINILLO(狸小路、すすきの(市電)、資生館小学校前 / スペイン料理、洋食)
アルティジャーノ(飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂 / イタリアン)
Californian Poke(西武新宿、新大久保、大久保 / カフェ、メキシコ料理、海鮮)
店名 |
Bistrot33 santrois(ビストロサントロワ)
|
---|---|
ジャンル | ビストロ、ダイニングバー、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5952 |
予約可否 |
予約可 夜のご予約は小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。 |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅より徒歩2分 南阿佐ケ谷駅から135m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3810833954251 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし チャージ料400円 (ランチはチャージ料なし) |
席数 |
10席 ((カウンター6席、テーブル1卓)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 11人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外のみ喫煙可 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 夜は原則小学生以上 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月10日 |
電話番号 |
03-6279-9774 |
備考 |
富山とフレンチ、ビストロサントロワ。 |
初投稿者 |
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数週間前に一人でお邪魔した罪滅ぼしと言うことで、妻と再訪。オーナーシェフの穏やかな笑顔に癒されます。
今日はとにかく暑かったので、さっぱりめで行こうと言うことで、ガスパチョ、生ハムサラダ、富山の魚のカルパッチョ、デザート。
ガスパチョはさっぱりとしつつ濃厚で複雑な味わい。器がかわいい。
カルパッチョは、こんな小さなお店で、こんなに珍しい新鮮なお魚を、これだけの種類揃えて採算合うかな、などと余計な心配してしまいました。鮮やかで、丁寧な味付けで、ワインが進みました。
毎回、ありがとうございます。