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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば希彩 松のや
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3691-1587 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四ツ木駅から311m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
37席 （座敷12、テーブル19、個室6） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1935年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に訪問
いきなり未開栓の新政 秋桜(こすもす)が冷蔵庫で出迎えてくました(写真の而今の右隣にいました)。これは～秋桜しかないので、1合1,600と高価ですが、ネット価格からしたら良心的価格でオーダーを美人の女将さんにお願いし、開始です。
肴は蛍烏賊の沖漬けと共に。
沖漬けはここのオリジナルではなかったが、やや甘めのたれは好みではないにしろ、柚子もありたれの甘味を爽やかなフィネスにしてくれます。
秋桜は写真で解れば良いのですが、無色で発泡があります。流石、今抜栓したから。お猪口でのテイスティングです。香りは控えめな吟醸香。味わいはやや甘めの中に、ミネラル感と、しっかりと酸があり、個人的には非常に美味しいお酒です。
ここで而今の1合を追加、米は雄町
グラスでサーブされると、色が明らかに秋桜とは異なります。こっちが一般的な少しブラウンがかった色。秋桜が異常にクリーン？ブラウンが無いです。
香りはそんなに無いかと一瞬思ったが、秋桜に比べ甘～い吟醸香があります。味はこちらの方がふくよかな、味わい、酸味が秋桜よりはかなり弱いため、ふくよかに感じるのか。あとアルコールもこちらが高いためもかな。
追加で〆鯖を❗️これはこちらで〆てるそうで、たまに過去も頂いています。見た目よりかなり酢の〆感がある今日の〆鯖です。過去がどうかは知るよしもありません。ここで～なんと～私の貸し切り状態になってしまいました。こんなこと初めてで、BGM流れる中で作業してる音だけが追加せれてます。
2組こられまして
秋桜は２回目にグラスを変えました。そうしたら香りが激変しました。軟らかな吟醸香の中に、ややフランボワーズ系の酸味も感じる香りが感じらます。グラスで香りは変わりますね。でも私は日本酒にはお猪口と思ってますが、この感じならリーデルの白Wineか大吟醸で飲んでもみたいかな～。
ここで予約5名様が来て、一気にうるさくなりました
で…新客オーダー前にせいろをオーダー❗️女将さんは、少ないのもあるよ、と言われたが、普通でと。
女将さんとも、客として店舗貸し切り状態は初めてだ、みたいな話をしながら、主、こだわりのスピーカーSYSTEMの概略も伺いました。初めて来たときは気にしなかっただろうが、気がついた後は気にしてました。当たり前です。
話は変わり、食用菊って、あらためて、苦いな～。ここで蕎麦がサーブされ、新たな発見。なんと蕎麦につく山葵と刺身？〆鯖の山葵は違うんですね❗️蕎麦はいつも直ぐに食します。伸びたら嫌ですから。すすって咀嚼出来る普通の蕎麦ですから、昨日の(角萬)とは異なります
特に秋桜が常温になると、凄くミネラル感がしかし程よい感じで、ゆっくり午後の時間を過ごせます。
新政3杯目、飲み過ぎだ❗️とは思いつつも、久々の松のやさんで、蕎麦前？肴？と新政 秋桜ですから。
しかも、追加した、鯵フライに合わせようと、ヱビスbeerまで頼んで、今日はBIG dayです❗️
鯵フライはサクサクで、美味しいです。ほぼソースではなく塩で食べました。蕎麦屋で豚カツ屋にある、豚カツの下に敷く、油を切る上げ底のメッシュの物を使うこだわり。蕎麦屋で初めて見ました。美味しい、が、もう少し安くても。
ですが、女将さんと店員さんのサーブ、それと新政 秋桜楽しんで、日曜を終わります。ごちそうさまでした。