地産地消のメインとランチビュッフェが最強！ 　鳥取和牛ローストビーフ　天美卵と自家製ハムのパスタ　 : 大江ノ郷テラス

春の鳥取旅行で
大江ノ郷テラス
 へ行ってきました。

2024年4月22日訪店

＊写真整理と記録を兼ねて少し前の食べ物の記録をアップしています。
＊現在とはもしかして色々変わっているかもしれません。
 
文章と写真が連動している記事はこちら
https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12862762343.html
 
鳥取へ旅行する時に、行きは大江ノ郷製麺所でうどんを食べ、帰りは大江ノ郷テラスでパンケーキ
が定番でしたが、今回は大江ノ郷テラスでランチビュッフェとパンケーキを楽しんできました。

大江ノ郷自然牧場といえば、天美卵。
平飼いで育てられ、自然素材の原料だけを使った飼料を食べた健康的な鶏からうまれた卵の良さを楽しむために
大江ノ郷自然牧場へ足を運ぶのが楽しみです。

平日の11時半ごろに足を運びましたが、すぐに入店できました。
＊土日などを含め、時期や時間帯により待ち時間が長い時もあります。
 
私たちが足を運んだときは１組待ちでした。
 
大江ノ郷テラスランチ
メインにビュッフェ（前菜・サラダ・パン・ライス・スープ）がつきます。
メインによって値段が変わります。
＊以下税抜価格です

私たちは、鳥取和牛のローストビーフ　2,180円
天美卵と自家製ハムのパスタ　1,780円
パンケーキ２枚　880円

をシェアして楽しみました。

ビュッフェはカウンターにて提供（自分で取りにいくスタイル）
メインやパンケーキ、ドリンクはスタッフの方がもってきてくださいます。

季節の葉物と天美卵のアーリオオーリオ
天美卵と野菜のクリーム香草パン粉焼き
北村きのこ園のきのこのアヒージョ
さつまいものロースト（ミートソース）
エノキのベニエ
などのおかずがこの日はありました。

鳥取県八頭郡、鳥取県内の食材を中心としたビュッフェ。

北村きのこ園はこのビュッフェの帰りに足を運びました。

私の盛り付けはこんな感じ。メインの量がこの時点でわからなかったので控えめに。
 
オットのはこんな感じ。
 
マヨネーズやクリーム類の質の良さが食材の良さを引き出しています。
野菜もみずみずしく、味が濃くていい感じ。
ソース類の味付けもくどくなくて、食べ疲れしないのも良いですね。
スープには北村きのこ園のエノキと卵入りのスープで、きのこの旨みを生かした優しい味わいのスープでした。
 
鳥取和牛のローストビーフは、良質な和牛の旨みがギュッと詰まってます。
ガーリック風味が強くないローストビーフは甘辛い醤油ベースの玉ねぎソースとの相性がバッチリでした。 

天美卵と自家製ハムのパスタは卵が半熟で、卵そのものの旨みを改めて感じる１品。

天美卵は大江ノ郷製麺所でうどんや卵焼きで楽しめますが、このパスタで改めてその良さを感じました。

ハムも自家製で自然な色で豚肉の旨みが詰まってます。太麺はもちもちで自家製。パルミジャーノレッジャーノと食材が見事に調和したパスタ。

飲み物は別で、パンケーキと一緒に私も夫もアイスコーヒーを。
コーヒーはホットもアイスも同じ値段で480円ですが、セットにすると380円で楽しめます。

パンケーキは何度も食べています。私自身ふだんはあまりパンケーキを食べないのですが、大江ノ郷パンケーキが大好きなのでこのためだけにといってもいいぐらい足を運んでます。
ビュッフェはキッズビュッフェもあり、小学生以下だと1,000円で3歳以下は無料です。
キッズパスタは900円でナポリタンパスタ・ソーセージ・ポテトサラダの内容です。
キッズビュッフェパスタだと上記の両方が楽しめて1,300円です。
 

大江ノ郷ビレッジは家族でゆったり美味しいものが落ち着いて楽しめる場所としてオススメです。

大江ノ郷をはじめ、鳥取市周辺１泊２日だけで温泉やグルメが楽しめます。

鳥取、まだまだ知らないところがたくさんあるので、いろいろ行ってみたいなあ。

再訪できて嬉しい！

2022年11月の鳥取・島根旅行のフィナーレは、初日に一番最初に訪れた
 
大江ノ郷ヴィレッジ
 
の中にある
 
大江ノ郷テラス
でパンケーキとデザートセットを楽しんできました。
＊２人でシェアしました。
 
写真と文章が連動した記事はこちら↓
https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12782444897.html
 

 
大江ノ郷テラスは、人気の天美卵オムライスやパンケーキをはじめ、鳥取の食材を使用した肉・魚料理をメインに、新鮮な天美卵と旬の野菜で仕立てた数種類の前菜が楽しめるコースなど鳥取の美味しいが詰まっているレストラン。

 今回の旅の始まりのランチも大江ノ郷製麺所でミシュランビブブルマンを受賞したうどんを楽しんできました。 

 大江ノ郷テラス、平日の15時過ぎに足を運びました。並ばずに入ることができました。 
 
ドルチェ＆ドリンクセット　1000円
3種類のデザートとドリンクがついて1000円
 
カタラーナ・ジェラート・焼き菓子2種類
  
カタラーナはたまごの旨みとバニラと甘味が絶妙。
ここ数年で食べたカタラーナの中でピカイチ！
食べて幸せな気持ちになります。
 
焼き菓子やカタラーナ、ジェラートもとても良い味。

ちょっとずつ色々スイーツを食べたい方におすすめ。
ドリンクも付いているのでとてもお得です。
ドリンクはカフェオレ。
ふだんはブラックのホットやい明日コーヒーを注文することが多いのですが、アイスカフェオレを飲みたくなったのです。
珈琲も牛乳も良質なもので、香りと味がとても良かったです。

大江ノ郷パンケーキ　800円
注文を受けてから焼き上げられる、パンケーキ。
天美卵ならではのハリとコシのあるメレンゲでふんわり膨らんだ生地は卵の風味が濃く、焼き上がりと同時に新鮮な卵の香りが広がります。
ベーキングパウダーが使われていなくてふわふわモチモチ。
産みたての天美卵のメレンゲ生地にはベーキングパウダーは必要がなく、徹底して無添加を貫き、鳥取産の牛乳・バター、北海道産クリームチーズなど厳選した素材のみが使われています。
 
ああ、幸せ。
 
 
ランチも色々ありますね。食べてみたい！
 
コーヒーがすごく良い！と思ったのはオーガニックのコーヒー豆が使われているのですね。
値段もとても良心的です。
 
 
 

最強で最高のパフェとパンケーキがまさか同じ店で食べられるとは！
スイーツは自発的には食べないのですが、オススメがあればハマります。
 
＊島根・鳥取旅行の記事、順番がバラバラですが、パフェが11月30日までの限定パフェなので、先に書いています。
 
夫が時々バイクで鳥取へ行ってて、パンケーキに感動をしたとニコニコしながら帰ってきて、バームクーヘンやシフォンケーキをお土産に買ってきてくれます。
関西から鳥取の南のほうは実は近いことが判明。
 
今回究極のパフェとパンケーキを楽しんだのが、大江の郷リゾート　大江の郷自然牧場の中にある　
大江の郷テラスへ行ってきました。

 
和栗のモンブランパフェ　1,250円（税抜）
 
 
今までの人生の中で食べたパフェの中で３本の指に入るかも。
モンブランって実は苦手なのですが、こんなに美味しかったっけ？
食べ進めるごとにあらわれるジェラートや甘露煮など濃厚な栗の間には
食感のアクセントになる仕掛けや甘酸っぱいソース、オレンジの果肉がありましたが、嫌な酸味でなくまろやかな酸味。
メリハリがある立体的な味わいとどこか優しい味わいのハーモニーが絶妙でした。
 
大江の郷ビレッジの２Fにある、大江の郷テラスで楽しみました。
 
待ち時間は長めかな。いつ入れるのと思っていましたが思ったよりも早く入れました。
＊夕方4時前に到着しました。
 
 ソファーのある席に案内していただきました。
天井も高い店で空間もあり、ソーシャルディスタンスに配慮した接客だったり空間だったりします。
安心して楽しむことができると感じました。
 
基本モンブランもそんなに好きではなくパフェもよほど気にならなければ食べない。
パフェやケーキやパンケーキよりもどちらかと言うと餃子にビール焼肉串焼きがおやつだったりする私。
具材の配置や、果物や栗、卵が良いからアイスクリームの質の高さに驚いたパフェです。
パフェの中身はこんな感じ。
 
ヘーゼルナッツのメレンゲクッキー
栗に見立てたカカオチュイール
国産栗の甘露煮
国産栗のモンブランクリーム
国産栗の渋皮煮
オレンジとアプリコットのソース
クランブル
天美卵バニラジェラート
ビターチョコレートのパンナコッタ
オレンジのマリネ
コーヒーゼリー

が入ってます。
  
 
夫が食べるたびに感動するパンケーキ。
パンケーキ?たまに食べる事はありますがパンケーキでそんなに感動したことがなく、今までの人生の中でそんなには食べてきてこなかったのですが、今まで食べた中で最も驚いたパンケーキです。
天美卵ならではのハリとコシのあるメレンゲでふんわり膨らんだ生地は卵の風味が濃く、焼き上がりと同時に新鮮な卵の香りが広がります。
ベーキングパウダーが使われていなくてふわふわモチモチ。
産みたての天美卵のメレンゲ生地にはベーキングパウダーは必要がなく、徹底して無添加を貫き、鳥取産の牛乳・バター、北海道産クリームチーズなど厳選した素材のみが使われています。
 
パンケーキは全て、自社・大江ノ郷自然牧場の「天美卵」が使われています。
平飼いの鶏たちが産んだ卵は、濃厚な風味の黄身とメレンゲにするとしっかりとツノが立つ卵白。
鶏の飼育から行い、天美卵の全てを知り尽くした、パンケーキなのです。
遠くから足を運んでいる方、関西から車でいかれている方も多いです。
 
 
 
人工的なふわふわじゃなく、自然や人が生み出す力のふわふわ。
早めに食べないとふわふわがなくなっちゃいますが、焼きたてを食べるのが至福のひととき。
 
メレンゲを合わせた生地は、１０分間の命。それ以上経つと、焼いても膨らみません。
また、焼きたてでなければ出せない食感なので、オーダーを受けてから焼きます。
 
 
夫がお土産で買ってきてくれたバームクーヘンやシフォンケーキもとても風味がよかったのも今回足を運んだきっかけでした。
バームクーヘンも、普段そんなにバームクーヘンに魅力を感じない私もはまりました。
シフォンケーキも時々食べる位好きなのですが、今まで食べてきたシフォンケーキが一体何だったんだろうかと思う位感動する味です。
 
駅からも遠く山の中にある店。
混雑はしてませんがそこそこ人がいます。
本物を追求し適正な価格で販売している店は遠くからでも味やサービスを求めて訪れるんだなと感じた店です。
 
今回はパンケーキとパフェでしたが、レストランメニューや他にも食べたいメニューがいっぱい。
 
このカフェは2階にありましたが1階にはうどん屋さんやハンバーガー屋もあり、うどん店はミシュランビブビブグルマンを獲得。だしにも小麦にもこだわった麺を楽しみたいです。