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入選Tabelog 牛排・鐵板燒 WEST "百名店" 2024
店家特色
料理
在熔岩盤上一張一張精心烤製的高湯湯牛排。
料理
使用僅用牧草飼養的備受矚目的“紐西蘭牧草牛”
料理
每天早上將從無農藥歷史40年的農家採購的大米碾米。
其他
襯托出食材的美味和日式的色彩，考究的器皿們
評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kiyoki Hitoshina
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
入選Tabelog 牛排・鐵板燒 WEST "百名店" 2024
入選Tabelog 牛排・鐵板燒 WEST "百名店" 2024 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 牛排，食堂 |
| 預訂・咨詢 |
050-5456-6466 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
１１時のみご予約が可能です。その他の時間帯はご来店の順番にご案内させていただきます。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区六本松4-5-39 ピア21 1F |
| 交通方式 |
從六本松站徒步5分鐘 距离六本松 377 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 3,000～JPY 3,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺4席桌子11席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 店前有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,有日式包廂 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
外帶服務 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 服裝規定 |
沒有特別設置。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.12.7 |
| 電話號碼 |
092-406-5663 |
| 備註 |
電子貨幣僅支持PayPay |
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料理在熔岩盤上一張一張精心烤製的高湯湯牛排。
「高湯牛排」是經過10年以上法式料理研修的店家以「發揮出食材的最佳品質」為基礎而製作的日本料理。每塊肉都在熔岩盤上仔細燒烤，以保留紅肉的自然風味。曾經有過這樣的情節：一位沒有胃口的顧客因為其優雅細膩的口感而一口氣吃完。最後，請享用我們的特製湯料。
料理使用僅用牧草飼養的備受矚目的“紐西蘭牧草牛”
對於牛排，我們使用紐西蘭草飼牛肉的瘦肉。另外，我們只使用魚片肉。這種肉之所以受到關注，是因為它不使用激素或抗生素，以環保方式飼養，而且脂肪和熱量低。在無憂無慮的大自然中生長的牛的瘦肉，其特徵是味道清爽、質地柔滑。我們將為您準備和服務，讓您更加享受其獨特的風味。
料理每天早上將從無農藥歷史40年的農家採購的大米碾米。
我們也特別注重在米中使用天然原料。我們從一位40年來一直使用無農藥米的稻農那裡購買糙米，每天早上我們只研磨店裡當天供應的米量。另外，還有用磨米時留下的米糠醃製而成的「自製米糠醃菜」。味噌也是從同一農家購買的，使用當天到達的時令蔬菜和海鮮製成味噌湯。我們使用第一道高湯製作味噌湯，第二道高湯製作高湯牛排，我們的理念是只使用最好的食材直到最後。
其他襯托出食材的美味和日式的色彩，考究的器皿們
裝飾料理和飲料的器皿也很講究。純度為100%的錫(錫)啤酒杯可以保持飲料的恆定溫度，使啤酒和威士忌的味道醇厚。餐具主要是現在備受關註的作家的作品。另外，使用了九州作家的作品。美味的料理自不必說，令人賞心悅目的一道菜，演繹出無比幸福的時刻。
六本松站步行5分鐘盡享考究的“一品”。素材、器皿、空間，演繹出五感愉悅的時刻
【一科清】位於一條小巷的一角，距離正忙於重建的六本松站步行5分鐘。一走進去，就被一種時尚、端莊的氛圍所包圍。正如餐廳的名字所暗示的，唯一的菜單項目是“紅肉菲力牛排和陶鍋飯套餐”。我們用瓦鍋煮的米飯是用每天早上拋光的無農藥米製成的。我們使用的肉是紐西蘭草飼牛肉，這是目前很熱門的話題，我們只削減當天使用的量。在精緻的空間中享用精心挑選的食材製成的正宗風味。
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