評論列表 : Cul Non Tue

前回購入できなかったレバーパテですが、今回もショーケースの中には陳列されていませんでした。
ダメ元で聞いてみたところ、「ひとつだけなら･･･」と在庫品を出して頂けました。
かなり無理なお願いだった...

前回購入した乾燥ソーセージやレバーパテのクオリティに惚れ込み再訪しました。
特に、レバーパテが抜群でリピ必至でしたが、残念ながら販売されていませんでした。


●チョリソの乾燥ソーセージ（1,...

中部縦貫道の高山西ICのほど近くにあります。
ビニールハウスが立ち並ぶ風景の奥に、ログハウスのような雰囲気のある小屋が現れます。

入店すると、ショーケースに数々の商品が陳列されている光景が目に...

◆訪問時点の情報
食べログ 3.78
TOP5000

◆お店について
鹿児島の黒豚や九州産のものを使っている加工肉専門店となっております。

◆感想
入店すると試食如何ですか？と...

白カビのドライソーセージを買いに行きました。
行きの道中地元で用事が出来たので急いで行って買って帰りました。
美味しいソーセージ達をゆっくり試食したかったんですが、今回はおあずけでした。
めちゃ...

岐阜県高山市に店を構える「キュルノンチュエ」さんに再訪致しました。
車で向かったのですが、中部縦貫自動車道高山西ICから５分程で到着しました。

1998年10月にオープンされた本場フランス伝承...

評判がいいので寄ってみたら
未体験なレベルの物に出会えました。

特に衝撃を受けたのは白カビのサラミ！
サラミを旨いと思ったことはないけれど
今まで食べていたのは本物ではなかったようです
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#本格的な
#シャルキュトリー専門店
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✔️
@curnontue
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#白かび熟成の乾燥ソーセージ　¥,-/
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748文字★

東京から岐阜県に来ております。

シャルキュトリー専門店を色々と巡ってみて思ったのですが、
同店（3.80）はどちらかと言えば「薄味淡麗」なのかも知れません。
それゆえ同店...

初訪

飛騨高山に在る当店。
白カビの乾燥ソーセージ（=サラミ）が看板商品のようで、購入当日に再認識しましたが、岐阜市内に在るオキニのBarで昨年に食しておりました...

熟成に詳しい焼肉...

本日はこちらへ。
岐阜県は高山市にある燻製工房。
日曜日の13時すぎに到着。
入店すると「試食なさいますか？」と聞かれます。
時間があったのでお願いすると数種類の皿盛りで出してくださいました。...

ソーセージの名店らしい。
高山市の中心街から20分くらい。
割とへんぴなとこにある。

お店に入った瞬間、試食くれた。
ありがたいです。

ソーセージ、燻製ベーコン、白カビのソーセージ、...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

一度行ってみたかった加工肉屋さん。

高山ラーメンを食べに行った帰り道の途中で、細い農道を通り、本当にここで良いのかな？と思い始めた頃に、お店が現れました。お店に入ると、天井に大量の白かびソーセー...

中部縦貫自動車道高山西ICからすぐの所にある、「キュルノンチュエ」さんに伺いました。

こちらは、本場フランス伝承のハム、ソーセージを製造、販売しているお店です。
ログハウスの様なお店です。
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高山西インターからすぐにありますが、かなり何もない農村地帯にポツリとありました。
店内に入ると試食の案内があり5、6種類のソーセージ、ハムをいただけます。
パリに住んでいた時に良く買っていたパテや...

白カビの乾燥ソーセージが有名なこちらのお店。
といっても、私がこのお店を知ったのはほんの少し前でした。

親戚の人からの贈り物で、こちらのソーセージの詰め合わせをいただいたのです。
早速食べる...

牧草ベーコン
凄く草の香りが漂ってくると同時に油脂が凄いです。
これはこのままで頂くのが正解。私は誤って半分をフライパンで熱を通しました。弱火にも関わらず脂が溶け出しクリアー色に変身させてしまい勿...

本日はこちらへ〜。
GW中の訪問です！デリカテッセン部門では全国屈指の高山の名店になります。高山西ICから車ですぐ、通りすがりではまず見つけられない場所にあります笑

ログハウスのような店構えで...

抜群に可愛いお店！
ほんとにここであってるのか？
と途中心配になりながらも田園風景を走ると
畑の中に可愛いお店発見！！

店内に入るや否や試食とお茶を出してくれます。

一息ついてまたシ...