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nakajyo
(なか條)入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2022
店家特色
廚師
Kiyotaka Nakajo先生 (Nakajyo Kiyotaka) -安排築地最好的故事
料理
從築地“山幸”採購的定置網金槍魚
空間
在小巷裡悄悄掛上門簾，是家喻戶曉的名店
評論
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評論 377條關注者 293人“希望通過美食連接”關內中條神奈川
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 能感受到對食材的用心的橫濱名店！ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 說到橫濱的壽司，我多次聽說中條是必去的...查看詳情
2019/07 訪問
1 次
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評論 2,533條關注者 1,547人金槍魚只固定放置，重視味道和香味!收集極品食材的中條@關內|246 Go...
聽說築地有一家只買好魚的壽司店。 我來到了橫濱市的關內。 Nakajo 隱藏在一條後巷中，是一家吸引了壽司Kappo Kiyokawa 的商店，直到去年，它還在唐人街的一側。 在搬...查看詳情
2017/03 訪問
1 次
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評論 5,604條關注者 11,670人可以品嘗到最高級食材的海濱名店
我又去了位於大棧橋碼頭附近的Nakajo餐廳。這是一家榮獲 The Tabelog Award 2023-2019 銅獎的商店。食べログ壽司EAST 100 家著名商店 2022 ...查看詳情
2024/02 訪問
2 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
nakajyo（nakajyo）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2022
入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2022
入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2021
入選Tabelog 壽司 EAST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 壽司 |
| 預訂・咨詢 |
045-671-9300 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区住吉町3-29 関内住吉ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR關內站步行3分鐘/從藍線關內站（*橫濱市營地鐵）步行2分鐘/從港未來線馬車道站步行5分鐘距離關內站287m從“櫻花大道”，KY Liquor和Yamada Home餐廳之間。 距离關內 297 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺9席，完全單間1間6席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納6人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.11 |
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廚師Kiyotaka Nakajo先生 (Nakajyo Kiyotaka) -安排築地最好的故事
生於1962年。 出生於神奈川縣。 他的父母經營著一家壽司店，所以他從小就熟悉魚。 大學畢業后，他開始在父母的“Sushi Kappo Kiyokawa”接受培訓，並認真地開始了他的壽司廚師生涯。 最初，60%的業務是外賣，但在接管餐廳后，他確立了從築地購買魚的當前風格，並希望“將其更改為提供真實食物的壽司店”。 它現在以在築地購買頂級魚類的商店而聞名。
料理從築地“山幸”採購的定置網金槍魚
備齊築地第一食材的鑒賞力大受好評的“中條”。其中也有講究的金槍魚，從築地的中介批發商“山幸”採購定置網捕獲的金槍魚等最高級的東西。壽司飯分別使用米醋和紅醋，香味和脂肪特別的固定網的金槍魚搭配紅醋的壽司飯。為了能將食材最美味的狀態作為手握壽司提供，溫度管理和熟成、菜刀的下法等，每種食材都持續追求最適合的工作。
空間在小巷裡悄悄掛上門簾，是家喻戶曉的名店
Nakajo位於關內站和橫濱體育場附近的後巷。店主中條清隆在2016年之前接手了位於唐人街旁的壽司割烹調川店，並將其打造成一家著名的餐廳。店內明亮，氣氛凝重，設有10個吧台座位和一間最多可容納6人的私人空間。這是一個簡單而舒適的空間，從陳列的圖片到盤子和筷架，你都能感受到主人對細節的關注。
從築地匯集的上等食材經過精心制作的江戶前的手握壽司。靜靜地散發出存在感的橫濱名店
佇立在距離橫濱，關內非常近的小巷內，內行人才知道的名店“中條”。從築地的中介批發商“山幸”採購的定置網捕撈的金槍魚和新鮮的海膽等，每一種都是最高級的食材。為了引出食材最美味的狀態，除了溫度管理和熟成、切法之外，舍利還進行區分使用米醋和紅醋等精心的工作。想要品嘗到極品食材和精打細算的廚師的技藝交織而成的正統派的手握壽司，就想來橫濱這裡。
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