Fogliolina della Porta Fortuna
(フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ)The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
入選Tabelog 義大利料理 EAST "百名店" 2023
- 預算：
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店家特色
廚師
Koji Kobayashi先生 (Kobayashi Koji) -通過原創，不屈不撓的廚師
空間
佇立在輕井澤的山中的義大利餐廳。慢慢品味非日常生活
料理
發揮出不折不扣的考究，充滿頂級味道的一盤
評論
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評論 1,572條關注者 1,141人在輕井澤體驗義大利菜天才烹飪！
這是我第一次來這家餐廳，自從受到熟人邀請後開始四處用餐時我就很欣賞這家餐廳。那天我休了帶薪休假，為此還去輕井澤一日遊了！只對一組開放。套餐包括配對。菜單可能是義大利語，我看不懂…菜...查看詳情
2023/07 訪問
1 次
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評論 1,407條關注者 1,608人無法用一句話形容的復雜味道非常美味!
一直想去Foliolina della Porta Fortuna，老吃貨朋友邀請我第一次去！這是一家可以在12:00到21:00之間選擇開始時間的商店，每天每組最多4人。搭乘北陸...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
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評論 990條關注者 639人創造力，品味，經驗的完美平衡!
【食べログ銅榜】評分：4.45【2024年Tabelog銀獎】【2023年Tabelog義大利菜東部100家名店】全球我最喜歡的義大利菜餐廳之一。每次來這家店，我都很高興能夠欣賞到...查看詳情
2024/02 訪問
4 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Fogliolina della Porta Fortuna（Fogliolina della Porta Fortuna）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
入選Tabelog 義大利料理 EAST "百名店" 2023
入選Tabelog 義大利料理 EAST "百名店" 2023
入選Tabelog 義大利料理 EAST "百名店" 2021
入選Tabelog 義大利料理 EAST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 義大利料理 |
| 預訂・咨詢 |
0267-41-0612 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
完全紹介予約制1日1組限定 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 |
| 交通方式 |
乘坐新幹線:在輕井澤站乘計程車到達“鹽壺溫泉酒店入口前的小林的店”。計程車司機還不記得這個長長的名字。現在這個時期的話單程15分鐘左右。夏天和旺季會花30分鐘以上所以註意私家車:從國道17號的“中輕井澤”交叉路口轉彎進入國道146號。過了星野區走一會兒，鹽壺溫泉酒店入口就在右邊。就在前面左拐的小徑進去的盡頭。 距离中輕井澤 2,108 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 夏季（7 月至 8 月），它作為露天餐廳在草坪和露台上最多可容納 20 人。） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人 只有4~6個人的一個房間 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 3臺 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有露天雅座 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 開店日 |
2011.1.23 |
| 備註 |
完全介紹預約制1天限定1組 |
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中輕井澤 車站
軽井澤
軽井澤・佐久
長野
北佐久郡輕井澤町
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廚師Koji Kobayashi先生 (Kobayashi Koji) -通過原創，不屈不撓的廚師
1958年出生於愛知縣。在大學期間獲得了廚師執照。之後26歲時在名古屋開了義大利料理店。雖然它成為了一家受歡迎的商店，但它在3年內關閉，並於1989年前往義大利。在翁佈裡亞州“Ristorante Visani”，1年半後就任廚師長。回國後，2002年中目黑“Foriolina della Porta Fortuna”開業。2011年搬到了輕井澤。不畏孤獨，堅守自我，是一位不屈不撓的廚師。
空間佇立在輕井澤的山中的義大利餐廳。慢慢品味非日常生活
店內擺放著柴火爐和寫字臺等，讓人感到手感和溫暖。窗外是萌動的綠色和森林的銀裝素裹等四季風景蔓延開來，只有這裡才有的空氣感為料理增添了色彩。主桌席位是4人以內只有一間，正是為了品味非日常的房間。平時一天只有一組限定的特別的客人才能品嘗的這個地方，只有在夏天把店名改成“阿爾貝裡尼”，開放露臺席位提供爽快的午餐。
料理發揮出不折不扣的考究，充滿頂級味道的一盤
一天限定一組的特別的桌子上悄悄地放著，因為是主廚親自手寫的當天的菜單。有一天，鴿子，珍珠鳥的雞蛋，野生蘆筍等，正是一期一會的食材在紙上被命名。料理自不用說，以在義大利的名店中培養的技藝和感性制作而成，每一個都是藝術性且鮮明強烈的味道。小林先生親自為您詳細介紹每一道菜，讓您更加深入地品味料理，這也是這家店的魅力所在。
樹葉的歌聲和燈光舞動的景色會融化你的心。義大利菜天才創造的每日僅限一組的美食
在中目黑讓眾多美食家驚嘆不已的傳奇餐廳，在輕井澤變得更加輝煌。透過隱藏在山中的建築物的窗戶，可以看到令人感受到季節腳步的風景。套餐每天僅限一組，菜餚的特色是使用當天的食材，如鴿子、野生紅點鮭和野生蘆筍。小林先生的義大利菜融合了紮實的烹飪理念和磨練的技巧，餘韻無窮。
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