評論列表 : Sushi En

這次是第二次的“壽司緣”雖然時隔半年還是最棒最喜歡的壽司店。主廚精選，追加2貫，日本酒5杯35,000日元左右!!這次收到的是這個!!↓↓ 【下酒菜】 ・蛤蜊湯汁蛤蜊的香味~・馬鮫魚稻草燒第一代馬鮫魚...

我設法找到座位並參觀了。距離上次來已經有一年半的時間了，但老闆和房東太太一點也沒變，看起來很年輕。除老闆夫婦外，還有一男一女四名工作人員。店裡有8個座位，一半是常客，一半是新顧客。這一天，零食夠了，還...

首先，用土豆蘇打水、蛤蜊湯滋潤喉嚨，用白洋蔥溫暖胃部。 在這一天，（小吃） ・水煮章魚 ・油性湯湯 ankake ・炭烤箭魚配香草 ・煮米鳕魚 ・醬油烤天然虎角魚 ・螢火蟲魷魚混合飯 ・碗蒸香菇（握壽...

幸運的是，我透過某個訂餐網站只訂到了一個座位。我為我的妻子感到難過，但我別無選擇，只能獨自去那裡，沒有告訴她。 LOL 當我到達餐廳時，雖然是在預定時間之前，但我前面的6個座位已經有2組（3人）了，我...

再度訪れた縁。前回食べたよりも味が美味しく感じました。どの料理も格別に美味しく、寿司以外もとてもおいしかったです。おかわりもたくさんして大変満足でした。また行きたいと思います。ミシュランも納得な味です。

超予約困難店。一日一回転。
なんとかOMAKASEで予約できました。
過去に複数回の失敗を経て。
予約解禁日に一瞬で予約が埋まるウルトラ予約困難店。ミシュラン二つ星は伊達じゃないですね。

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〜つまみ〜
ひらめともずく
愛媛産さわら
あわび肝ご飯和え
太刀魚のあんかけ
今治産赤うにの手巻き
マナガツオの味噌漬け焼き
ノドグロの混ぜご飯
椎茸の茶碗蒸し

〜握り〜
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数ヶ月に1度訪問する大好きなお鮨屋さん縁鮨
縁さんに来る岡山がいつも嬉しくてたまりません

何もかも100％満足する最高のお店です。
いつ来ても美味しくて癒されるお店
予約困難になるはずです...

予約が取りづらいお店、縁を先輩に予約してもらい行ってきました。18時入店、カウンターのみの8席！！LIVE感有り、流石の雰囲気です。

先ずは、サッポロで喉を潤してからの！つまみ〜握りまで一品ごと...

私用と予約可能の日にちがタイミングよく合ったので寄せていただきました^ ^

個人的にシャリ、あんかけ、碗もの、茶碗蒸しなど握りもそうですが、あたたかいもの・火入れがお上手で絶妙においしかったです...

岡山で人気の鮨屋さんです！なかなか予約が取れないみたいですが、いつも行かれてる方にお誘い頂きました！

おまかせ料理の流れは、前半がおつまみで後半が握りです。

東京のお寿司屋さんは横井醸造を...

最初にお伺いしてから早6年
一年に数回ですが、大将は屋号通りとても縁を大事にされます。
お弟子さんもかなり動きとしゃべりが良くなり、大将も前に比べれば楽になられたんではないでしょうか？
この日は...

岡山県にグルメ旅行。
鮨縁さんをOMAKASEから予約して伺いました。
無事晴れてよかった。
地元の常連の方々が多め。
摘みから期待大の感じ。
握りもまずます！
結構なボリュームがありまし...

岡山で2020年にミシュラン2つ星を獲得した鮨縁さんは、スペシャルな食事体験を提供しています。お店の雰囲気と大将の振る舞いは特別でありながら、気軽な空間と時間を提供してくれます。味に関しては言うまでも...

数ヵ月に1度大阪から岡山の縁さん来るのが楽しみにしてます。
大阪にも美味しいお鮨はありますが、大阪にはない美味しいお鮨なので
態々来る価値がある鮨縁さん

この日はゴルフ仲間と訪問
友人は初...

念願の訪問。
にぎりは、シャリがなんとも特徴的でした。
握り自体は俵形でベーシックなのですが、食感とつぶ立ちがしっかりとシャリ食ってる感を感じさせてくれます。
好きな握り。

しかし全般的に...

ここも予約がなかなか取れなくなりました。
金額的には、今のご時世で、この内容でしたら、まだまだリーズナブルの方だと思います。
今回は少々柔めのシャリでした。(柔らか過ぎる意味ではありません)
先...

知人の紹介で鮨　縁さんに来ました！

握りの写真2枚くらい撮り忘れましたが、ツマミ含めて中々のボリュームでかなりお腹いっぱいになりました。

シャリは赤酢でネタとの相性もバッチリ
混ぜご飯系...

3月以来の縁さん。

妻が行きたい行きたいと言っていたので、無理を言って予約してもらいました。

二組の貸切です。

お鮨の写真が3月のような気もしますが、、、。
握る時の佐藤さんの真剣...

縁さん。

大将の顔を見るのが楽しみになってきたくらいの頃合いです。

岡山トップクラスのお鮨ということで、いつも楽しみにして行きますが、食べる側が緊張します。

独特の雰囲気がありますが...