官方消息
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The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
店家特色
廚師
Yasuda Ohata (Ohata Masamichi) ──在大阪體現了理想的江戶壽司
料理
精心設計的獨特風格，渾然一體
空間
在激戰區北新地悄然釋放出存在感，新銳的名店
評論
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評論 182條關注者 114人3月的“壽司Oohata”
3種類型（現在6種？ 這是一家關西風格的江戶前壽司店。 握壽司很大，torotaku充滿了材料，飯後的滿意度相當高。 飲料（尤其是日本清酒）便宜也很好。 蒸蛤魷、油菜花配米飯 八寸...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
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評論 1,498條關注者 1,414人移りゆく季節を食で堪能する至福のトキ
移りゆく季節を食で堪能する至福のトキ ネタに合わせてシャリを使い分ける進化し続ける関西風江戸前鮨 訪問する度に「美味しい」が上書きされる北新地にお店を構える最強寿し店 ． ...查看詳情
2024/09 訪問
46 次
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評論 972條關注者 1,406人寿しおおはた | 解答ルパンな日々
北新地の超人気鮨店、寿しおおはた。北新地ANAクラウンプラザ近くのとあるビルの２階にある。令和３年１０月からから４種類のシャリをネタに合わせて変えるという画期的な方法を編み出した。...查看詳情
2024/09 訪問
128 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sushi Oohata
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021
入選Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 壽司 |
| 預訂・咨詢 |
070-3842-4261 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F |
| 交通方式 |
JR東西線北新地站步行5分鐘地鐵四橋線西梅田站步行5分鐘 距离大江橋 275 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧台7個座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
僅主廚發套餐。 |
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廚師Yasuda Ohata (Ohata Masamichi) ──在大阪體現了理想的江戶壽司
1971年出生，來自兵庫縣。在學生時代體驗過的飲食店的打工中，和老師相遇後，以此為契機，走上了烹飪的道路。被壽司的深奧所吸引，在大阪的烹飪和壽司店鉆研。之後，在推出餐廳後獨立。根據食材分別使用3種壽司飯等，以非凡的探求心繼續追求只有關西人才能制作的“江戶前壽司”。
料理精心設計的獨特風格，渾然一體
熱衷於研究的大將選用的壽司，有根據關西的壽司文化而設計的“白”壽司、將醋和鹽的甜味去除的“紅”壽司、將紅醋和米醋混合而成的味道復雜且有深度的“玫瑰紅”壽司等3種不同風味的壽司飯。與從全國各地採購的極品食材相結合，打造出渾身解數的一貫料理。燉切和爪子也分別使用多種，其徹底的講究可見一斑。這種罕見的平衡感也是俘獲美食家的原因吧。
空間在激戰區北新地悄然釋放出存在感，新銳的名店
在大阪首屈一指的繁華街--北新地的盡頭，有一家“壽司Ohata”。穿過白色的門簾，推開門，凜然的空氣迎接著客人。在店的中央用絲柏設置的7個座位的吧臺坐鎮，可以享受在眼前握著的現場感和直爽的與老板的對話。在適合裝點特別場景的氛圍中，悠閒地享受美食。
紅的，白的，玫瑰紅的。以分別使用3種壽司飯的大畑流的握壽司的“關西風江戶前壽司”的完成為目標
大阪/北新地盡頭掛著門簾的“壽司Oohata”。端正的白木設計的只有7個座位的吧臺上坐著，爽朗的老板接待客人。“我想完成只有關西人才能制作的江戶前壽司”，Ohata先生熱衷於研究自己吃壽司。以根據食材分別使用3種壽司飯的獨特風格，表現出壓倒性的存在感。以絕妙的平衡精心計算出的一貫制引誘您走向口福，富有進取心的名店。
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