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SAWADA(SAWADA) - 新福島(日本料理)

  • SAWADA - 見事な太刀魚をお造りに。とても上質な太刀魚にビックリ(@_@)

  • SAWADA - つくね芋を寒天寄せ。梅と昆布の出汁が絶妙☆

  • SAWADA - ハモのお椀。やや出汁の塩分が強すぎたかも。

  • SAWADA - 炭で焼いた鮎。実山椒の酢飯で押し寿司。とても鮎が柔らかくふっくら仕上がって押し寿司の完成度高し。

  • SAWADA - ハモを湯引き、そして敷かれてるのが黄身酢。これがとてもハモに合ってて独創力の勝利!

  • SAWADA - 桃を梅干しで炊いて、塩和えした湯葉、削りたての鰹節。桃を梅干しで炊く発想。これが斬新であり料理としてきちんと成立している。

  • SAWADA - 炭焼きのウナギ、これにスッポン鍋の濃厚な出汁。白髪ねぎをのせて。スッポンがとてもいいお味。

  • SAWADA - ラストは水ようかんで締め。

  • SAWADA -

  • SAWADA -

評論

  • M’s dish
    評論 56條關注者 32人

    独創性ある日本料理の数々‼️

    本日は久しぶりに澤田さんにお邪魔しました。ここの相変わらず料理だけでなく、大将、女将さんを含めて全員が素晴らしい人柄で最高に空間です。 独創性のある料理を大将が日々研究をし、女将...查看詳情

    SAWADA -

    2024/09 訪問

    3 次

  • アデル000
    評論 313條關注者 960人

    福島の絶品割烹

    9月の澤田さん 向付 : 胡麻豆腐 煮物椀 : 鱧と松茸 蒸飯 : 菊のお寿司 菊の花と松茸 強肴1 : 明石の鯛 強肴2 : 鰆のお刺身 卵黄 八寸 : 筋子 明石の...查看詳情

    SAWADA -

    2024/09 訪問

    6 次

  • eb2002621
    評論 11,608條關注者 4,175人

    【長月】秋めいて

    2024年9月。約半年ぶりの『澤田』さん 大将の季節感あふれる料理に加えて、女将さんの 冴えまくる日本酒チョイス。今回も大満足の内容 でした♪ この時期になぜこの料理に...查看詳情

    SAWADA - 2024年9月。訪問

    2024/09 訪問

    5 次

餐廳資訊

詳細信息

店名
SAWADA(SAWADA)
菜系 日本料理
預訂・咨詢

090-4576-7699

預訂可/不可

僅限預約

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地址

大阪府大阪市福島区福島4-2-50

交通方式

從JR新福島站步行6分鐘
從JR福島站步行8分鐘
從京阪中之島站步行9分鐘

距离新福島 352 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    17:30~
    20:30~

    ■ 定休日
    水曜日、不定休

營業時間和節假日可能會發生變化,因此請在來店前與餐廳聯繫。

預算

JPY 20,000~JPY 29,999

預算(評論總數)
JPY 30,000~JPY 39,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX,Diners)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

服務費和附加費

有服務費

原文

サービス料有り

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座位、設備

座位數

6 Seats

( 吧臺6席 (通常) 根據情況可容納7~8席)

最大宴席可容納人數

8人(座位)
包廂

不可

包場

禁煙・吸煙

禁止吸煙

玄關胡同可吸煙由於周圍是住宅,請不要給您帶來不便。

停車場

不可

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

菜單

飲品

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

可自帶飲料

關於兒童

歡迎兒童(歡迎嬰兒,歡迎學齡前兒童,歡迎小學生),有兒童菜單,可攜帶嬰兒車

*我們每月有一次接待兒童的日子。
請透過電話聯繫我們。

開店日

2023.7.9

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