店家特色
服務
中俣グループ最高級ブランド『極(きわみ)』
料理
独自のルートで仕入れる対馬産のどぐろ
空間
ライブキッチンのカウンター席
料理
のどぐろ紅瞳コース（カウンター席限定）
套餐
我們只提供來自對馬島的日本藍喉魚“紅瞳”。 套餐包含中俁集團提供的一切內容。 請品嚐由我們的工匠以各種方式烹調的“Nodoguro”。 也請用於娛樂和晚宴。
我們只提供來自對馬島的日本藍喉魚“紅瞳”。 套餐包含中俁集團提供的一切內容。 請品嚐由我們的工匠以各種方式烹調的“Nodoguro”。 也請用於娛樂和晚宴。
評論
-
評論 414條關注者 712人 -
評論 498條關注者 14人ー 訪問（2024/09 更新）
1 次
-
評論 119條關注者 63人能盡享最高峰的喉黑料理!
前往銀座 Nakamata Kiwami 專營 Nodoguro。 距離銀座站約3至4分鐘。 雖然我使用了套餐，但我能夠充分享受Nodoguro。 生魚片、涮涮鍋...查看詳情
2024/08 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Nodoguro Senmon Ginza Nakamata Kiwami
|
|---|---|
| 菜系 | 海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5593-9726 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
可以從以下項目中列出的官方頁面進行網路預訂。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-12 数奇屋ビル 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro地鐵銀座站步行3分鐘 距离銀座 312 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
將加收10%的服務費。 原文 サービス料10%を頂戴しております。 此部分內容使用Wovn.io進行自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ (吧臺10席，餐桌12席 (4人×3席))） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人 (4人可) |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.6.11 |
| 電話號碼 |
03-6263-9035 |
| 備註 |
■透過獨特途徑採購的對馬產角鯊■ |
閉じる
服務中俣グループ最高級ブランド『極(きわみ)』
中俣グループ最高峰を結集した最高級ブランドが満を持して銀座にオープン。仕入れから調理まで『のどぐろ』にこだわり続けたどり着いた『極(きわみ)』。最上級ののどぐろを、料理人が仕上げる料理をお召し上がりいただき、お客様にのどぐろの美味しさが伝われば幸いです。
料理独自のルートで仕入れる対馬産のどぐろ
独自に開拓した仕入れルートで、上対馬漁港、上県漁港で水揚げされたのどぐろを漁師さんが厳選し、当店のために直送していただいております。対馬ののどぐろは他の地域で取れるものよりも身が厚く太く、頭より体が大きく、その外見は赤く光り輝いているのが特徴。脂はもちろん、身に甘みと旨みが詰まっております。宝石のような赤い輝きを放ったのどぐろは「赤い宝石」と言われ、「紅瞳」というブランドで貴重に扱われております。
空間ライブキッチンのカウンター席
職人の調理を目の前で体験いただけるライブ感溢れるカウンター席。食材が料理へと変わる様は食欲をそそります。のどぐろ料理の極み、を目でも舌でもお楽しみください。
料理のどぐろ紅瞳コース（カウンター席限定）
カウンター限定コースになります。対馬の素材をふんだんに使用した料理をご提供。職人の調理を目の前で体験いただけるライブ感溢れるカウンター席になっており、こだわりののどぐろ『紅瞳』を多彩な料理で楽しめる。最高級のどぐろ尽くしのコースになります。のどぐろのしゃぶしゃぶは絶品です。接待や会食などにもご利用くださいませ。全国でも珍しい、『紅瞳』を存分に味わえるコースをご堪能ください。
中俣グループの最高級ブランド『極(きわみ)』｜最高の素材と最高の調理をお愉しみください
薩摩指宿にて百余年の歴史を誇る中俣酒造が直営。
中央区、港区で展開する中俣グループの最高級ブランド『極(きわみ)』が銀座にOPEN。
独自のルートで買い付けた最高級の対馬産のどぐろ『紅瞳』を使用。
脂はもちろんのこと、身に甘みと旨みが詰まっており絶品。
のどぐろの美味しさを知ってもらいたいという気持ちから、
全てののどぐろを使った料理でご提供。
最高級ののどぐろを、料理人が仕上げる料理で存分にお愉しみ下さい。
...