店家特色
空間
以充滿臨場感的廚房為舞臺的面劇場
料理
講究提供的東西、人吃的東西。
料理
每次來店都能發現新的拉麵。
廚師
入江秀樹 -拉麵界的異端
套餐
人氣拉麵代和最受歡迎的套餐用時令食材製作的酒釀排骨」也很精緻。
- 人數
- 2 ~ 8
- 用餐時間
- 17:00～23:00
「週年紀念計劃，蛋糕和閃閃發光的玻璃杯」Ajillo套餐！ ！ *請寫下您的留言（例如生日快樂、姓名）等。8道
*請寫下您的留言（例如生日快樂、姓名）等。 使用人氣拉麵和時令食材的魅力標準套餐！美味的酒釀排骨。 週年紀念計劃包括起泡酒和蛋糕乾杯！ ！
- 人數
- 2 ~ 8
- 用餐時間
- 17:00～23:00
評論
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評論 127條關注者 201人今天是我第30次來這家餐廳，當拉麵石套餐開始時，我對開胃菜的豐富和美味印象深刻，這與平時不同。另外，標準的拉麵凍糕一如既往地非常美味和滿足，這是你在其他地方找不到的，其次是脆捲心菜...查看詳情
2024/07 訪問
3 次
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評論 9條關注者 6人我的第一頓拉麵料理！我覺得非常好吃而且很好。我還認為改變口味的能力和工作人員在你的座位上部分烹飪食物的能力都很好。我認為如果對玻璃和器皿給予更多關注，看起來會更好，所以我給了這篇評論。查看詳情
2024/02 訪問
1 次
-
評論 92條關注者 20人這是一位朋友告訴我的一個拉麵套餐。 吃完凍糕，最好的叉燒，還有內臟鍋，毫不誇張地說是主菜，我們去了主拉麵。 第二次咬一口時，蝦的香味就傳到了我的brain拉麵麵條、湯、配料都很完美...查看詳情
2024/02 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
GENEI.WAGAN（GENEI.WAGAN）
|
|---|---|
| 菜系 | 拉麵，火鍋，大腸火鍋 |
| 預訂・咨詢 |
050-5869-2189 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
完全予約制となります。 |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾1-10-10 ＮＫビル B1F |
| 交通方式 |
從東京地鐵日比穀線廣尾站徒步10分鐘從山手線惠比壽站徒步10分鐘從廣尾站580米 距离廣尾 578 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T5011001072378 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
サービス料（10％）消費税（10％）を頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ 吧臺8席，桌子3席(4人、6人、3人座)，loft 1席 (6~10人坐) 使用loft時，作為座位費需要另外收取5,000日元~。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納6人、可容納8人 有半個單間(作為房費1~5人以下5000日元6人以上每人1000日元。) |
| 包場 |
可 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
分區吸煙（僅限加熱菸草） 僅電子香煙可 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,沙發座位,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
,外帶服務 |
| 服裝規定 |
謝絕穿涼鞋進店。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3449-6010 |
| 備註 |
餐點為套餐餐食，每月更換一次。・使用時令食材製作的開胃菜 ・每次光臨時都會更換的拉麵・頂級醬油的雞蛋飯和拉麵湯等 通常一個人可以吃7到8道菜，價格為8,600日元。 （依會員類型，價格可能會有所不同，每人6,000日元起。）其他，除飲料費外，還需另外收取服務費（10%）和消費稅。 |
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空間以充滿臨場感的廚房為舞臺的面劇場
當你從緊閉的門走進店裡時，你會聽到驚訝的聲音和笑聲。我們希望人們透過拉麵懷石料理在櫃檯後面的廚房中享受充滿娛樂的食品製作過程。我希望你從日常生活中脫離。這個想法就是源自於這種感覺。您可以在櫃檯後享受的談話與在您最喜歡的酒吧的感覺類似。這也是為什麼有很多回頭客不斷來到這裡的原因。
料理講究提供的東西、人吃的東西。
拉麵懷石料中使用的材料和調味料不是化學調味料或添加劑。 作為所有菜餚基礎的醬油是一種特殊的醬油，它使用了大量的優質食材，如蝦米、扇貝干、鮑魚乾和羅蘇海帶。 麵條與反覆研究產生的獨特水量混合而成，麵條質地有嚼勁，含水量為47%，還定製了專用的麵條機。 基於“我想對人們吃的一切負責”的想法，我每天都在進行研究。
料理每次來店都能發現新的拉麵。
拉麵套餐是特色菜。這個系統讓您每次到店都能享受到新的口味，讓您無論來多少次都有新的發現。我們也建議重複用戶購買會員資格。・會員年費：12,000 日圓（每位會員最多 4 人的會員費） ・每年光臨本店 4 次以上，隔年免年費
廚師入江秀樹 -拉麵界的異端
1972年出生於熊本縣。他原本是一名偵探，但在二十多歲的時候遇到拉麵店後，他開始轉向拉麵。 2003年，他在福岡開設了“Noodle Theater Gen'ei”，隨後擴展到東京。到目前為止，他們已經創造了1300多種拉麵，每家店都將廚房作為顧客的舞台，建立了一種追求娛樂的風格。他出現在許多電視節目中，被許多拉麵愛好者之外的人稱為“拉麵界的特立獨行者”。
【食べログ！ 每天一組資訊有限] 充滿“驚喜和樂趣”。 僅限預訂的懷石料理拉麵
當你透過對講機說出你的名字進入商店時，你會發現自己身處一個大人可以聚集的秘密空間。這家餐廳是由拉麵界特立獨行的入江英輝先生開設的，他希望人們能夠以「拉麵」為內容享受美好時光。所有菜餚的底料醬油和麵條都是在店內精心製作的，整個套餐中您可以享受到用高湯和醬油製成的精美菜餚。吸引人的地方之一是廚房裡的熱鬧氣氛以及您可以與主人進行的對話。也有人不斷回來尋找那個地方。
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