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店家特色
料理
津本式熟成壽司，終極除血
服務
壓倒性的性價比
料理
瞬間煙熏手握壽司
廚師
以守破離的精神體驗新風格的壽司!
套餐
【壽司享受套餐】從握壽司、生魚片等開胃菜到甜點，盡情享受我們的特色菜餚。很棒的計劃，您可以額外訂購您選擇的握壽司
超值套餐，您可以訂購6件您最喜歡的握壽司（額外的握壽司）
- 人數
- 2 ~ 4
【菊坂套餐】充滿時令風味。 一個標準方案，您可以享用握壽司、生魚片、海鲜蒸茶杯以及其他開胃菜和甜點
Shinjuku 御苑前壽司 Rabo 標準套餐 食物和壽司也substantial套餐
評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Shinjuku Gyoen Mae Sushi Labo
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司，日本料理，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5594-4722 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-4-13 1F A |
| 交通方式 |
從丸之內線新宿禦苑前站徒步1分鐘 距离新宿御苑前 93 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 吧臺6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位），20人（站立） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供多語言菜單（英語） |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-6380-1789 |
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料理津本式熟成壽司，終極除血
津本式終極去血熟成魚的實例“喉黑”。在宮崎縣長穀川水產工作的津本光弘先生設計的下料技術，通過水壓壓迫魚的血管排出血液，大大延長了保存的時間，去除了臭味，慢慢地培養出美味的魚的制作方法和保存法。津本式公認抽血師的工作人員每天管理那種熟成魚，在最美味的時機提供。
服務壓倒性的性價比
新宿御苑前壽司實驗室套餐是使用當季食材為每位顧客打造的。我們將始終以江戶前風格的工作（溫泉）為基礎，提供新的美味（知識和創新）。根據季節的不同，有些魚是當季的，但如果你想想日本，有很多即使反季節也很美味的食材，而且根據魚的不同，有些食物更穩定、更美味養殖時。我們主要使用當季食材，但也經營任何味道好的東西。
料理瞬間煙熏手握壽司
不可動搖的最受歡迎。也不輸給不用醋腌，而是用鹽曲做成的煙熏的強度，相反通過相乘效果增加了美味。隨著煙熏的香味，預期的價值在白色煙盤中上升，無法看到所提供的內容，並且在等待煙霧逐漸消失之前，微笑會意外地溢出。
廚師以守破離的精神體驗新風格的壽司!
經理田原龍一來自宮城縣。擁有豐富的廚師經驗，專注於壽司割烹調和日本料理。他從事該行業已有26年的工匠精神。目前，我正在一家壽司店學習江戶前壽司，學習江戶前壽司的基礎知識、津本風格以及所應用的新壽司風格。秉承Shuhari的精神，我們首先提供始終如一的美味。此外，我想結合自己的經驗，創造出與築地壽司主廚發辦風格完全不同的風味。
靠近新宿御苑前站 ◆ 不用拉傷肩膀即可享用的高品質「新」江戶前壽司。享受高品質空間
我們提供與銀座高端商店相同的品質，但「價格不到一半」。 通過結合津本風格的熟成壽司和低溫烹飪技術毫不費力地製成的寶石握壽司，不僅有江戶前的王道材料，還有市場上不常見的美味食材◎我們還提供根據季節變化的出色性價比的套餐，以及由業主親自精心挑選的日本清酒！ 雖然有高級感，但可以不費力地消磨時間的餐廳只有6個吧台座位。 請隨時光臨！
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