店家特色
廚師
熟悉川菜技術人員 ◆手工發酵食品再現地道味道
料理
充分利用從市場採購的食材，精心制作的絕品中國料理
料理
了解歷史與飲食文化的菜單◆ 登峰造極的川菜
料理
從科學的觀點不斷探索中國菜的精髓“香味”
套餐
午餐限定[6,600日元套餐]還提供“可選麻婆豆腐”和“可選麵條”◆午餐限定計劃，您可以享用3種手工製作的點心菜7道
這是一家僅限午餐的套餐，有三道手工製作的點心菜，麻婆豆腐可供選擇，還有一種麵條可供選擇。
白天和晚上通用【麻婆豆腐13,200日元套餐】品嚐正宗的中國美食，包括餐廳的特色菜“蝦炒飯”和“水煮魚翅”以及海鲜菜餚、甜點、以及餐後中國茶。9道
套餐包括什錦開胃菜、4道地方和歷史菜餚，以比較餐廳特色巴博雞、炒蝦飯和紅燒魚翅的味道[附麻婆豆腐]
[13,200日圓套餐] 無論白天或晚上，您都可以享用正宗的中國美食，包括餐廳的特色菜“蝦炒飯”和“水煮魚翅”，以及海鲜菜餚、肉菜、甜點和甚至餐後茶也不含豆腐]9道
套餐包括什錦開胃菜、酒吧雞4種地方和歷史菜餚、餐廳特色蝦仁炒飯、紅燒魚翅【不包括麻婆豆腐，是肉菜】
評論
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評論 54條關注者 16人熟悉的川菜，卻有著經典的味道。
我在淺草參觀了川菜巴蜀。 好久沒吃中餐了，今天經代代木八幡的日本料理老闆介紹來到了這家店。首先，我們點了 7 種開胃菜，並並排比較了酒吧雞和流口水雞。他一邊看著中國地圖，一邊仔細...查看詳情
2024/09 訪問
1 次
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評論 678條關注者 411人嗯，這很難……一段時間以來我第一次感到飽了。 我忘了拍甜點的照片哈哈 7種開胃菜（蘿蔔、番茄糖醋、南瓜辣椒、地瓜、乾貝、辣茄子） 品嚐比較Bang Bunji 蝦仁炒飯...查看詳情
2024/09 訪問
1 次
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評論 316條關注者 268人好久沒來淺草了！ 從淺草站步行約10分鐘。 因為這是我第一次，所以我訂購了套餐。 您可以品嚐並比較博丹雞和麻婆豆腐， 這是一種有趣的中國菜，我以前從未吃過。 ...查看詳情
2024/09 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sichuan Hashoku
|
|---|---|
| 菜系 | 四川料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5593-4820 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
·我們為嬰兒車、帶小孩的客人準備了寬敞的座位，請電話預約。 |
| 地址 |
東京都台東区浅草6-5-3 テラ21ビルディング 1F |
| 交通方式 |
・都營淺草線銀座線淺草站步行7分鐘 距离淺草 615 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T3810337385390 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
不收取任何服務費，不收取任何費用 原文 サービス料なし、チャージ料なし 此部分內容使用Wovn.io進行自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 餐桌2人座×4桌 (可連在一起)，4人座×1桌，3人座×2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,沙發座位 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
我們為嬰兒車、帶小孩的客人準備了寬敞的座位，請電話預約。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.26 |
| 電話號碼 |
090-6975-2371 |
| 備註 |
・工作時間內，我們可能無法接聽電話，因此我們會回電給您。 |
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廚師熟悉川菜技術人員 ◆手工發酵食品再現地道味道
主廚荻野良平先在東京千馱木的天外天學習川菜，後又到四川留學，最後在北九州市小倉金場學習臺灣料理。目前，我在研究所學習發酵和烹飪川菜。 【巴蜀】提供1980年至2000年的菜餚，當時川菜是川菜中最典型的。川菜使用多種發酵食品，如豆瓣醬、辣椒、豆腐等。我們使用傳統技術手工製作這些發酵食品，以重現與當地食品相同的風味。
料理充分利用從市場採購的食材，精心制作的絕品中國料理
在中國烹飪中，有一種東西叫做「生料」。意思是「把普通的東西變得美味」。即使是我們每天去的市場購買的優質食材，也被精心製作成中國菜餚。 100年前，川菜只用4至5種調味料，100種調味料，100道菜，據說各有尊嚴。我們餐廳也效仿，採用簡單的烹飪方法和調味料，主要使用岩鹽。
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與其說是將美食發展到新的方向，不如說是重新創造舊菜餚並在現代復興它們，即使周圍環境發生變化，也始終追求舊時代的美食。 在我們的餐廳，我們根據這個想法製作中國菜。餐廳不僅是一個提供食物的地方，也是一個提供飲食文化和歷史的地方。 我們相信美味的食物不是一切，所以我們希望我們的客戶也能體驗到我們餐廳的文化。
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