どんぶりの定番！「とんかつ」甘じょっぱいつゆの染み込んだジューシーな食感が美味し～い！『後藤食堂』ごとうしょくどう : 後藤食堂

山・里・海 の多彩な食材に恵まれる
豊かな自然あふれる城下町鶴岡市で
庄内食材を使った
カツ丼が美味しいと評判の
夫婦で営む小さなこじんまりとしたお食事処！
『後藤食堂』さんでのランチタイムです✨

JR鶴岡駅から県道R350号線沿いに進んだ
本町・神明町と続く
通称「昭和通り」と県道R47号線の交差点
「島眼科医院」さんのお隣の
オレンジに白字の看板がなければ
通り過ぎてしまいそうなごく普通の民家！
一応訪問前に営業の確認して
(11時過ぎぐらいから営業しますよ～とお母さん)
はい！11時ちょい過ぎに到着です！
玄関わきの下に「営業中」の札が出ますので
お見逃しなく！
(一番乗りです！後客は一組...その後は外で待つ事になります)
駐車場は　お店前に2台のスペース
玄関の引戸を開けると手狭な店内に
席は全部で4席です！
(コロナ以降席数を減らして営業中)
目の前にレジがあり
その奥が厨房となっていて調理する音が聞こえて来ます！
こじんまりとした店内には
つけっぱなしのTVが庄内流のお決まりルーティン(笑)
ご夫婦でのんび～り！と
切り盛り・やりくりしているので
注文後にお時間いただくのは当たり前！
お急ぎの方はご遠慮下さい(笑)

～おしながき～
◇カツ丼 … 950円
◇肉玉丼 … 900円
◇にく丼 … 850円
丼 ...etc
〇定食類のみそ汁をラーメンスープに変更できます！(無料サービス)
〇中盛ラーメン セット ...plus350円
(120gの中盛りラーメンを定食にセット出来ます)
〇ご飯控えめ ... 20円引き
〇ご飯大盛り　plus100gで ... 70円 　plus200gで ... 150円
◇特盛(ご飯も具も多め) ...plus250円
◇正油ラーメン … 700円
◇みそラーメン … 750円
◇塩　ラーメン … 750円
〇各種チャーシューメンは ...plus200円
さて本日のオーダーは！
◇カツ丼 … 950円
◇正油ラーメン … 700円
お目当てのメニューをお母さんにお願いしました！

オーダーから
およそ10分くらいでのメニュー提供！
(今日は速いですネ～笑)
◆「カツ丼」
私のオーダーです！
◇カツ丼
どんぶりの定番！
半熟・フワトロではなく！
割りとしっかりと固めのタマゴ閉じ具合！
厚切りの庄内豚は
サクサクッとした食感はなく
ダシを吸ってしっとりしたカツの衣です！
太切りで柔らかい目の玉ねぎにほうれん草でしょうか！
緑色の葉っぱがのります！
庄内豚のロース肉は、脂身と肉のバランス良く
甘味のある優しい出汁の効いた味わいのダシが包み込みます！
味変で七味を投入しても、ピリッとして美味しくいただけます！
甘じょっぱいつゆが染み込んだジューシーな食感が美味し～いんです✨
◇みそ汁
庄内の郷土料理！
夏の風物詩の茄子のおみそ汁です！
茄子・もやし・揚げ
やさしく効いたお出汁
丁度よい塩味で美味しいです！
◇漬物
自家製のお漬物は
キュウリ・茄子・にんじん・青菜漬け・大根漬け
味付けも、しょっぱ過ぎない丁度良い味わい！
箸休めにもピッタリですね✨
◇おまけの飴
おまけの飴が一個付属します！
本日は「ハッカ飴」でした！

(本当はチャーシューメンにしようと思っていたんですけど...本日はチャーシューのストックが少ないとの事で無理でした～残念)
◆「正油ラーメン」
妻のオーダーです！
昔懐かしいい中華そばの正統派！
◇スープ
表面にうっすらと脂が浮き
澄んだ黄金色のスープの中にペッパーが沈みます！
鶏ガラをメインに野菜や豚骨・煮干しなどを加えた
蕎麦つゆとはまた違った
和風の昔懐かしのやさしいスープ！
若干薄味です。
◇麺
小麦の香かおる
緩～いウェーブのかかった手もみ縮れの細麺
このスープが絡みやすい縮れ麺が
実際にスープを纏った時の
ズズズ～っとすすれる！
のどごしの良い爽快さって！
快・感 です (笑)
◇トッピング
チャーシュー・メンマ・刻みネギ・メンマ・海苔
と！中華そばの王道とでも言うべき具材
その中でも
しっかりとした食感の肉肉しいチャーシューが好みです！
(チャーシュー喰ってる～って感じがします笑)
そして、昔から変わらないサービス
おまけの「飴」に何ともホッコリしますね！
本日は
「ハッカ飴」でした！

お母さ～ん！今日も美味しかったです！
(と伝えるとお母さんもニッコリ)
ご馳走様でした！
またカツ丼が食べたくなったら寄らせていただきますね！

営業時間：11:30(前にオープンします)～14:00くらいまで
日曜営業
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）