八方雲集分店離譜職訓!酸辣湯放「裝回收的水桶」前員工檢舉無下文 總公司1週後才發聲

又有食安問題!一名網友在新北市八方雲集分店工作時,發現店內並無標準作業流程(SOP),除了員工備料方法不一致,清潔和食材保存存在問題,衛生條件也極差,如未洗手就徒手分配食物、水桶裝湯等,也讓這名網友氣得向總公司和相關單位檢舉,並表示再也不會光顧八方雲集。消息曝光後頓時引起熱議,也釣出八方雲集總公司發聲,強調已終止該店加盟。

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八方雲集是台灣知名鍋貼水餃連鎖店。(資料照 / 取自維基百科)

八方雲集分店離譜教育訓練!

一名居住在新北市安坑的網友透露,她吃八方雲集已有23年,並在9月開始到八方雲集某分店上班,沒想到店裡工作的3位阿姨,每個人傳授的備料方法都不一樣,也沒有正常的流程與SOP,原PO甚至還被店長告知「大家都是自己看自己學」,也讓他相當傻眼:「沒想到這是連鎖店的員工教育。」

原PO接下來還在文中分享該店「獨特的教學方式」,首先是一名越南阿姨教他烹煮酸辣湯與玉米湯時,帶著塑膠手套的對方剛擠完拖把的髒水,就在沒洗手的情況下直接攪拌太白粉、將其加入酸辣湯,甚至還沒帶手套、徒手把小菜分裝進塑膠碟盤。除了阿姨,該店店長則是會在使用手機、收銀後,徒手把鍋貼焦黑的部位撥掉、包水餃、鍋貼,原PO還被店長告知「這樣就可以賣」。

至於清潔與食材保存的部分,原PO透露,店內的洗手乳非常稀釋,內部員工幾乎沒有在使用,甚至洗碗時會把骯髒的碗碟和餐具都泡在少量的清潔劑內,清洗的水也非常骯髒。原PO還透露,店內裝蝦子的鋼盆,竟是平常使用強力清潔劑泡抹布的鋼盆;冰箱內冷凍水餃與冷凍鍋貼還與生食共同保存;酸辣湯分裝的塑膠袋甚至沒有耐熱標示。

更離譜的是,原PO在9月18日這天煮完酸辣湯後,發現沒有容器可裝,沒想到他竟被店長告知可裝在平常裝回收的水桶中,即使他以「是要裝剛煮沸的酸辣湯、水桶不耐熱」為由反駁,但仍被店長以「臨時的沒關係」為由打發,也讓原PO傻眼直呼:「這幾天我到底是看到什麼!聽到什麼!」

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八方雲集前員工爆料分店離譜的教育訓練。(圖/翻攝自IG/taiwan_memes66)

上報總公司無回應!炎上後才發聲:已終止加盟合作關係

原PO表示,他已在19日向八方雲集總公司反應,但截至發文前仍沒有後續處理與回應,因此便在23日向相關單位與媒體檢舉爆料,而他也心有餘悸嘆道:「以後絕對不會再吃八方雲集了!」

消息曝光後頓時引起熱議,嚇得網友紛紛驚呼:「本店食物衛生標準,輕度,中度,重度,印度」、「安康店專煮廚餘,口耳相傳簡稱:安康餘、」、「難怪每次吃完等烙賽」、「八方真的是連鎖店每一間衛生都不太好的」、「你可以不吃,但一定要請朋友吃?」

對此,八方雲集總管理處稍早前對外回應,原PO控訴的八方雲集新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作,已違反加盟合約,即日起已終止加盟合作關係。

<cite>原PO拍下裝酸辣湯的水桶,宛如廚餘被放置一旁。(圖/翻攝自IG/taiwan_memes66)</cite>
原PO拍下裝酸辣湯的水桶,宛如廚餘被放置一旁。(圖/翻攝自IG/taiwan_memes66)

另外,新北市衛生局則表示,已在23日前往該店稽查,發現內部人員處理食材均配備手套、外場人員有區分清潔用與接觸食品手套,且耐熱袋未盛裝湯品,但查核時仍見個人物品未專區存放、食材保存時未覆蓋等衛生缺失。衛生局已責令業者製作食品應避免交叉污染、並確實清潔容器,未改正可依違反《食安法》第8條第1項,處新台幣6萬元以上,2億元以下罰鍰。

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