分店遭爆「回收桶裝酸辣湯」 八方雲集總部：終止加盟

知名連鎖鍋貼店「八方雲集」新店玫瑰店遭一名前員工爆料，店內沒有正常流程與標準作業程序，不僅徒手裝小菜、摸過錢後再摸鍋貼，甚至將煮好的酸辣湯直接倒入裝回收的塑膠水桶，對此，總公司強調，非常重視旗下各餐飲店的食安，該分店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。

該名前員工在社群控訴，自己於9月到該分店上班，卻在19日上班時被告知，因不願調到其他門市而被迫離職，同時爆料店內其他員工未依正常流程與標準作業程序的10項行為，包含員工戴著塑膠手套擠完拖把，沒洗手直接再攪拌太白粉加入酸辣湯內、徒手分裝小菜、蝦子放置於平常用強力清潔劑泡抹布的鋼盆、碰過錢後再徒手撥掉焦黑的鍋貼、包水餃鍋貼時沒戴口罩與手套、生食與熟食一起存放，原PO甚至被店長要求把剛煮沸的酸辣湯，倒入平常裝回收的塑膠水桶，原PO目睹這些行為後，在離職後向總公司反應，並聯繫食安局。

對此，新北市衛生局表示已於23日前往該店稽查，發現有個人物品未專區存放與食材保存時未覆蓋等衛生缺失，已責令業者製作食品應避免交叉污染，並確實清潔容器，未改正可依違反《食安法》，處新台幣6萬元以上至2億元以下罰鍰。

八方雲集總公司則強調，非常重視旗下各餐飲店的食安，新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。

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