吃饅頭也會患糖尿病！吐司、麵食等高精緻澱粉易「胰島素抗阻」

愛吃饅頭，當早餐要注意！吃多了恐怕也會罹患「糖尿病」，醫生表示，饅頭、吐司、麵食等食物，因為是高精緻澱粉食物，會導致「胰島素抗阻」，進而引發糖尿病。

另外，像是愛吃下午茶，或是喝手搖飲都要注意。醫師建議可以多多攝取五穀類代替主食，降低患病機率。

打開蒸籠，一顆顆熱騰騰的饅頭飄散出陣陣香氣，好誘人。但「饅頭控」要小心了，吃多了恐怕讓糖尿病找上門。

現代人壓力大，生活步調快，有些人會選擇手搖飲或是白吐司、饅頭等等的，當成早餐或是下午茶。不過要注意，如果這些東西吃太多的話，恐怕會造成身體負擔。

醫生表示，有5種吃法最容易讓人患上糖尿病，包括攝取高精緻澱粉食物，也就是饅頭、白吐司、麵條等，還有每天1杯手搖飲。

另外，像是三不五時吃下午茶，膳食纖維攝取不足，以及過量飲食都要注意。尤其是饅頭控要當心，饅頭、吐司吃太多，更可能會導致胰島素抗阻的風險。

手搖飲因為含糖量過高，容易造成血糖的大幅度波動。

心臟血管內科醫師林謂文：「如果你是肥胖的患者，脂肪組織本身對胰島素產生抵抗。本來你的血糖上升的時候，胰島素分泌之後，變成肝醣儲存在體內，可以降血糖。但是它因為胰島素的效果大打折扣，讓降血糖效果也打折了。」

醫生提醒，二型糖尿病大多好發在40歲以後，佔病例9成。不過因為現代人不健康飲食，有越來越年輕化的趨勢。

心臟血管內科醫師林謂文：「（攝取）水溶性膳食纖維來代替主食，像最好就是燕麥、藜麥，五穀類的五穀米、糙米等等，來去取代一部分的白米飯。那如果要吃麵包的話，像法式那種麵包是比較全穀物的。」

醫師提醒，要養成健康的飲食習慣，關鍵在每天攝入的總量不超標，且營養比例均衡，避免只吃單一食物，這樣就能讓罹患糖尿病的風險大幅降低。

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