腎結石可以吃含鈣食物嗎?醫揭鈣質攝取祕訣 這樣補鈣防骨鬆、減少結石

許多腎結石患者總是疑惑有腎結石,是不是不能吃含鈣的食物?醫師表示,人體每天約需要1000毫克鈣質。對於結石患者來說,適當攝取鈣質,不僅不會增加腎結石的風險,反而能減少結石形成機會。

 

桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志表示,腎結石是指在腎臟內形成的礦物質結晶硬塊,由於尿液中某些物質濃度過高,超過尿液的稀釋能力時,就容易在腎臟內形成結石。腎結石有時會留在腎臟內,也可能會移動到輸尿管、膀胱甚至尿道,引起劇烈的疼痛和症狀。

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而最常見的結石,叫做草酸鈣結石,所以很多人一聽到「鈣」,就會直覺認為應該少吃含鈣的食物。但事實上,鈣質是我們身體必需的營養素,完全不攝取鈣反而可能導致其他健康問題,例如骨質疏鬆症。

 

腎結石患者適量攝取鈣質的重要性

鄭泓志指出,人體每天約需要1000毫克鈣質。結石患者適量補充鈣,不但不會提高腎結石機率,反而可以減緩結石形成,原因是鈣能與腸道內的草酸結合,減少草酸被吸收進入血液中,進而降低草酸鈣結石的形成機率。

 

鄭泓志建議,天然食材如牛奶、乳製品和綠色蔬菜為主要的鈣質來源,若使用鈣質補充劑,務必要注意攝取量,不然可能會增加尿液中鈣的濃度,反而提高結石的風險。

 

腎結石患者的飲食建議

1.多喝水

充足的水分能夠稀釋尿液,減少結石形成的可能性。建議每天至少飲用2至3公升的水,特別是在炎熱天氣或運動後需要更多的水分補充。可以通過檢查尿液顏色來監控水分攝取量,透明或淺黃色表示水分充足。不過別一次喝太多,要適量分攤在一天之內喝完!

 

2. 減少鹽分

高鹽飲食會增加尿鈣排泄量,進而增加腎結石的風險。建議每天鹽攝取量不超過200至300毫克(約一茶匙),如果已經有腎結石病史或其他健康問題,則應進一步降低鹽的攝取量,少吃加工食品和外食,盡量選擇新鮮食材,並使用天然香料替代鹽來調味。

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3. 控制草酸攝取

草酸鈣結石的形成與飲食中草酸含量有直接關係,高草酸食物包括菠菜、甜菜、堅果和巧克力等,適量攝取這些食物,並在進食高草酸食物時搭配鈣質食物,讓草酸鈣結晶在腸道中結合,最後再隨食物殘渣由糞便排出,有助於減少草酸吸收。例如,吃菠菜時喝一杯牛奶,能夠幫助鈣與草酸結合,減少腎結石風險。

 

4. 適量蛋白質

高蛋白飲食,特別是動物蛋白會增加尿鈣、尿草酸和尿酸的排泄,增加腎結石風險。建議腎結石患者應控制蛋白質攝取量,約攝取4至6兩蛋白質即可,並選擇植物蛋白來源,如豆類、堅果和穀物。這不僅有助於減少結石風險,還有助於整體健康。

 

5. 避免攝取過量維生素

高劑量維生素C補充劑會增加草酸排泄,增加結石風險。所以,腎結石患者切記適量攝取維生素C即可,避免過量補充。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/鄭泓志醫師

 

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