越南人掌廚的道地滋味～配料和河粉自己加，燒滾滾的石碗現煮牛肉河粉，很有趣！

位於桃園市蘆竹區的「添恩石碗牛肉河粉」是一家充滿越南風情的餐廳，這裡的美食不僅保留了越南菜的原汁原味，還融入了店家獨特的創新料理，也是2024桃園新開店，來到這裡除了掌廚的工作人員是越南人之外，其他內、外場也都是越南人，可以感受到這裡道地的風味，特別的是有著燒滾滾的石碗現煮牛肉河粉，真的很有趣耶！

從桃園市區出發，可以沿著經國路或是南崁交流道往蘆竹方向行駛，然後轉入光明路一段即可到達，餐廳附近有一些公有停車位，開車可以停放，騎車可以停在門口也有停車格。

添恩石碗牛肉河粉，餐廳的裝潢以簡約為主，淡雅的色調和簡潔的擺設，店內主打的牛肉河粉，更是以獨特的石碗上桌，保留了食物的熱度，讓人從第一口到最後一口都能享受到最佳的風味。

門口是採取半開放式連接廚房與用餐空間，夏天兩邊對流下，內部用餐會比較悶熱些，如果很怕熱的朋友可以坐在冷氣口會比較涼快。

我得老實說，店內的溫度有點高，所以我雖然很餓也沒辦法點太多，簡單點了主食和各一份小菜來搭配。

如果不知道怎麼點餐的話也可以參考牆面上的圖片，下方都有品項說明，這樣也比較容易點餐。

店內是採自助取用的方式，供應了許多越式醬料，也有生辣椒可以搭配享用，餐具和調味料都是自取調味。

在「添恩石碗牛肉河粉」，有幾道菜是來此必點的經典美味，無論是想品嚐濃郁的湯底，還是喜愛清爽的涼拌菜，這裡都能滿足需求，像是石碗牛肉河粉、涼拌木瓜、生春捲都是蠻值得推薦的佳餚。

煉乳咖啡60元

越南咖啡以其濃郁的口感和甘甜的味道著稱，添恩石碗牛肉河粉的煉乳咖啡選用了咖啡豆，加入濃稠的煉乳，混合出豐富的香氣和滑順的口感，喝之前記得攪拌一下搭配著美食一起享用。

海鮮炒河粉135元

新鮮的蝦子、花枝等海鮮食材，搭配河粉一起翻炒，加入了越南特有的魚露、蒜末和辣椒，香氣四溢，但這河粉吃起來有點偏軟了些，醬汁會有點糊糊的口感，我不是這麼喜歡~

石碗牛肉河粉200元-鮮肉、熟肉、牛筋、蛋

這道菜是餐廳的招牌之作，也是必點料理！

石碗牛肉河粉的精髓在於湯底的熬煮，店家選用了新鮮的牛骨和多種香料，經過數小時的慢火熬煮，使得湯底濃郁鮮美，散發著誘人的香氣，以加熱滾燙的石碗裝盛，像是DIY的方式再自行加入配料和河粉，也蠻有趣的。

上桌時，石碗中熱騰騰的湯汁還在翻滾，搭配鮮肉、熟肉、牛筋和蛋，豐富的口感讓人很喜歡~

牛肉的鮮甜味和湯底的香氣相得益彰，雞蛋要趁湯熱趕緊放入，這樣才會呈現半熟的口感剛剛好。

生春捲100元

新鮮的生菜、米線、蝦仁、香草等食材，用米紙包裹，再附上酸甜的醬汁搭配一起享用，也是我最愛的涼爽越南美食之一!

一份有四捲份量十足，米紙的Q彈、蝦仁的鮮美、生菜的清脆，很適合炎炎夏日享用~

蝦子涼拌木瓜130元

新鮮的青木瓜，搭配蝦子、花生和香菜，淋上酸甜的涼拌汁，吃之前記得攪拌一下，讓汁液更入味，我另外加了一匙辣椒更對味。

涼拌木瓜的酸甜味道適中，既能解膩又能增添食慾，是炎熱夏日裡不可或缺的一道開胃菜。

鮮蝦餛飩湯75元

這款應該是入境隨俗加賣的台式料理，其實我很愛餛飩湯，尤其是這種個頭超大的鮮蝦餛飩湯，料好實在又好多顆，這碗吃了就超飽。

每一顆餛飩裡都有一隻蝦仁，大口咬下真的很滿足，大到無法一口吃的餛飩就知道真的很大啦~

初次造訪這家餐廳，便被它的低調與樸實所吸引，平實的價格，當天點了幾道招牌菜，包括石碗牛肉河粉、海鮮炒河粉、蝦子涼拌木瓜、生春捲以及煉乳咖啡，這幾道菜品都各有特色，石碗牛肉河粉無疑是這次用餐的亮點。

添恩石碗牛肉河粉

地址： 桃園市蘆竹區光明路一段76號
營業時間：11:00–14:30、16:30–20:30
電話號碼：0910-613 583

文章來源：VIVIYU小世界