Yahoo奇摩新聞 關渡超人氣小吃店，店前黑壓壓人潮是指標，一字排開的滷味超誘人！
關渡捷運站附近的知行路上，超人氣的美食莫過於阿成切仔麵了！
用餐時段店內外擠滿人潮，內用外帶的民眾絡繹不絕，可說是關渡在地的人氣庶民小吃，
想吃最好早點來報到。
已模糊看不清店名的招牌，劃出歲月的痕跡，不過遠遠的看到店外黑壓壓一片，
就知道阿成切仔麵到了，人車擠滿店前。
內用座位稍微熱了點，夏天吃的比較辛苦，但為了美食也沒有辦法。
阿成切仔麵的餐點品項，沒有菜單，坐定後工作人員會來詢問要什麼麵，
小菜則是直接到店門口找負責的服務人員點即可。
店門口的滷味一字排開，種類豐富。
點好魯味後會拿一張號碼牌，切好後會叫號直接舉手即可，
小菜的總價會寫在盤邊，隨便也切了三百多元，根本是來吃小菜的！
當天點了生腸、豬肚、豬肝、香腸、豬腳、豆干，滷味旁都有放大把生蒜頭，
對大蒜控的人來說應該超喜歡，搭配著吃又香又夠味。
生腸有分川燙跟滷過的，滷生腸比較罕見，就選了滷生腸，脆脆ＱＱ的沒腥味，
滷味更吃不出豬內臟的異味，配著蒜頭吃超對味。
店家說豬肚是招牌，就也切了一份，柔軟的豬肚不論口感還是味道也都不錯。
香腸不難吃，但沒什麼亮點，豬腳肉皮很Q但是肉偏硬，
滷味部份因為滷的都很入味，不適合再沾醬油膏，不然吃起來會太鹹。
豬肝很軟很好吃。
阿成切仔麵完全沒有任何飯類的品項，清一色都是麵，
不愛吃麵的小孩還是點了碗排骨酥麵，麵體可選油麵或陽春麵，
排骨酥炸得很酥很香且不油膩，但稍硬了一點。
乾麵的肉燥很古早味，不會太油太鹹，香氣頗足，
泰瑞後來把肉燥丟到綜合湯中，就變成擔仔麵的湯頭了。
聽說阿成切仔麵的榨菜麵很好吃，晚來吃不到，趕緊點一碗來試試看，
選擇陽春麵，帶有咬勁且吸附湯汁相當可口，榨菜脆口不鹹，和入湯頭中非常好喝，
果然是受推薦的人氣品項之一。
綜合湯中有小貢丸跟魚丸，湯頭清爽，喝了我的榨菜麵湯之後，就看不上眼了(笑)。
從抵達到離開，阿成切仔麵無時無刻都擠滿了人，關渡的人氣小吃當之無愧，
乾麵湯麵皆有特色，人氣的滷味也沒讓人失望，滷味雖不是樣樣都好吃，但整體仍就吸引人，
只是怕熱的朋友不要夏天來，會吃到滿頭大汗。
所在地址：臺灣台北市北投區知行路296號
營業時間：日 三 四 五 六 05:30-13:30
店家電話：02-2858-3398
文章來源：Irene's 食旅．時旅
