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恵比寿で大切な方のおもてなしを

比内地鶏の焼き鳥と鍋

えびす今井屋總本店

予算

5001～7000円
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恵比寿
- 恵比寿 × 和食
- 恵比寿 × 和食全般
（東京）
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20歳未満の方は禁煙席のみ入店可（同伴の方も含む）

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月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

定休日：なし

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

希少な「比内地鶏」

しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。

2～24名までの完全個室

2名様～最大24名様まで人数に応じて仕切れる完全個室へご案内いたします。

リピーター多数の串焼き

素材選定及び焼きに対するこだわりが徹底しているのも人気の理由。焼きのプロ[焼方人]が丹精込め焼上げる…

希少部位のため売切れ御免。フォアグラのようにとろける…【比内地鶏の白レバー】(1串)

希少価値の高い白レバーは、入手が困難で味は逸品！概念を変えてしまうような高い風味と味わいが愉しめる※数量限定

★

もちもち！香ばしい【秋田名物　きりたんぽ鍋】（冬季限定）

有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。比内地鶏のガラスープで

★

とろ～り卵とからめて…【手ごねつくね串】(1串)

軟骨が入り噛むと肉汁が溢れるつくねに、濃厚な黄身を添えて…。鶏の旨みを丸ごと味わえる一串が人気の秘訣です。

★

むねと皮の抱身

熟成したむね肉を鶏皮で包みました。むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。コラーゲン満載、比内地鶏にしか出せない絶妙な味わいです。

590円（税込）

こだわり卵のだし巻き

1,100円（税込）

親子丼～味噌汁・香の物付～　

1,380円（税込）

2024/07/23 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」を炭火焼きで味わう。

秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質と、ジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。人気の「白レバー串」は超希少な一本！

今井屋職人「焼方人」が絶妙に焼く、絶品焼き鳥。

今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた究極のやきとりを是非一度ご賞味ください。

メニュー詳細をチェック！

仕事帰りにゆったり寛げる掘りごたつ席。2階は2名様～最大24名様まで人数に応じて個室になります。

時には著名人も訪れる『今井屋花月』と称する個室の独自のフロア。接待などの大事なシーンにもどうぞ。

和の落ち着いた空間でゆったりとお食事を。一串毎丹念に焼き上げる職人の味をお楽しみ下さい。常連さんに人気のお席はお早めに。

お座敷個室

2名様

【個室】2名様～

掘りごたつ個室

6名様

【個室】ご宴会にもご利用いただける半個室

個室

8名様

【個室】接待にもご利用いただける完全個室

【個室が充実】2名様用～ご予約可能

2名様用から個室をご用意。10名様以下の少人数でこじんまりとおくつろぎいただくのに最適です。個室は人気のため事前にご予約ください。

串三昧！焼き鳥三昧。職人が焼く逸品

一串毎丹念に焼き上げる職人の技を目の当たりに出来るカウンター席。常連さんに人気のお席はお早めに

メニュー詳細をチェック！

【完全個室】記念日から接待まで

大切な人をお祝いする誕生日、記念日や接待まで。完全個室だから幅広く利用可能。個室のご予約はお早めに。

日本全国の銘酒

日本各地の銘酒を取り揃えております。季節ものや希少な日本酒も入荷致します。