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旬の厳選食材や拘りワインのフランス料理店
GILBERTO ジルベルト 料理 2024/07/24 更新
愛知県産の食材にこだわり、市場に出回らない希少な野菜や地元の旬食材を中心に手掛ける逸品をご提供いたします。その時々で仕入れを行うため、旬の野菜や果物などを楽しんでいただけます。皆さまのご来店心よりお待ちしております。
四季折々の逸品を愉しめるオススメのコース料理をご用意しました。地元の食材を中心に使用する季節感溢れるメニューを集めた、店名を冠したベーシックなコース。ご用途に合わせてご利用いただけます。１名様からご利用いただけますので、手間暇かけた絶品料理を心ゆくまで召し上がれ。
愛知県産の食材を使用した≪ジャポニカ×イタリア≫を融合したゴルゴンゾーラのリゾット。きのこや玉ねぎなどを細かく切ったものをふんだんに使用し、旨味成分たっぷり。仕上げには白トリュフのオイルをかけてるので、提供された瞬間からの香りが食欲をそそります。
2,420円（税込）
ジャガイモと生クリームをミルフィーユ状に重ねオーブンで、注文が入ってから30分程焼き上げるグラタン。ジャガイモのホクホク感も堪らない逸品です。少しお時間がかかる一品のため来店される前に、事前にご予約もしていただけます。ご来店の際はぜひ一度ご賞味ください。
1,815円（税込）
鳳来マスとアマゴから産まれた絹姫サーモンを、ハーブなどを使ったソミュール液でマリネし低温で約1時間ほど火入れ。この調理法は、生でもなく焼きでもない『ホロホロっとした』食感をお楽しみいただけます。食べたことない！という食感もぜひ当店でご賞味ください。皆さまのご来店心よりお待ちしております。
2,420円（税込）
1,815円（税込）
2,420円（税込）
2,420円（税込）
1,815円（税込）
2,420円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-07-24 09:53:50.0
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