Osteria Bubbino

• 

  骨付き仔羊背肉のロースト そのジュとトリュフとカカオのソース

  肉の繊維を傷付けないよう、1時間かけて丁寧に柔らかく焼き上げています。くさみをなくすための下処理が徹底された肉は、クセが強いという羊のイメージを変えてしまうような味わい。女性のお客様にも人気の一品です。

  4,950円（税込）

• 

  【旬の食材コース】前菜・パスタ・リゾット・肉料理など全6品

  パスタ、リゾット、肉料理など全6品が楽しめるブッビーノおすすめの本格コースです。

  6,930円（税込）

• 

  大力商店の極上鮮魚 その日の調理法で

  明石のスズキ、山形のオニカサゴ、豊後水道のキジハタなど、産地にこだわり全国から仕入れる鮮魚。素材の状態に合わせ、調理法や味付けは日によって変わります。「その日の最高の味」に仕立て上げられた、極上の鮮魚をどうぞ。

  3,740円（税込）

○前菜

• 下記の前菜は二人分二皿に分けてのご提供となっております。

  -

• 鹿児島県産 六白黒豚のリエット

  880円（税込）

• オリーブ盛り合わせ

  880円（税込）

• 静岡県すずき農園の完全無農薬野菜の新鮮サラダ パルミジャーノ風味

  1,650円（税込）

• 生ハム、サラミの盛り合わせ

  2,200円（税込）

• 本日のチーズの盛り合わせ

  2,200円（税込）

• 天然ブリのカツレツ 濃縮したグレープフルーツのアクセント 温玉とサマートリュフ、季節野菜のサラダ添え

  2,200円（税込）

• 季節の前菜

  2,200円（税込）

○パスタ

• -

  パスタは一皿で80g～100gとなっております。前菜からメインまでをお召し上がりの場合、一皿を二人でわけていただいてちょうどいい量になっております。

  -

• リングイネ 手長海老の濃厚なトマトクリームソース

  2,970円（税込）

• スパゲッティ 黒つぶ貝と菜の花、イタリア産からすみのペペロンチーノ

  1,980円（税込）

• 冷製スパゲッティーニ 生うにの冷たいクリームソース フレンチキャビア添え

  2,420円（税込）

• スパゲットーニ トリュフを使ったカルボナーラ

  2,750円（税込）

○リゾット

• ポルチーニ茸のリゾット

  2,090円（税込）

○魚

• -

  お魚料理は調理時間を40分以上頂戴致しております。一皿でお二人様分ほどの量です。

  -

• 本日の鮮魚のソテー 濃厚なオマールソース 数種きのこのオーブン焼きを添えて

  3,740円（税込）

• 本日の鮮魚のソテー 茄子とリコッタチーズのスフォルマート

  わたり蟹とスーゴ うらごしスープ仕立て

  3,740円（税込）

• 滑川産ホタルイカとそのディップ添え 地中海風焦がしバターソース

  3,740円（税込）

○肉

• 

  骨付き仔羊背肉のグリル そのジュと実山椒、グリーンマスタードのソース

  甘長唐辛子のエスニック風ディップ添え(外すこともできます)

  4,180円（税込）

• -

  下記のお肉料理はすべて二人分で二皿に分けてのご提供となります。お肉料理の調理時間は60分以上頂戴致しております。

  -

• ピエモンテ風牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフ風味

  3,300円（税込）

• 鹿児島県産 六白黒豚ロースのロースト やきとうもろこしのピュレ、エスプレッソの香るソース

  3,520円（税込）

• 北海道産三歳メス蝦夷鹿のロースト 落花生のピュレポートワインとラズベリー 鹿のジュ(鹿の骨で取ったダシ)

  グリーンペッパーのソース

  3,850円（税込）

• フランスシャラン産鴨胸肉のロースト 芽キャベツのピュレ　バニラ香るソース

  4,290円（税込）

• 鹿児島県産 黒毛和牛 新玉のロースト まるごと玉葱のオーブン焼き 黒にんにくとバルベーラのソース

  4,950円（税込）

○デザート

• 本日のポタージュスープ

  990円（税込）

• -

  デザートはお一人様分の量となっております。

  -

• バニラのジェラート

  770円（税込）

• レモンのソルベ

  660円（税込）

• アッフォガート

  880円（税込）

• ピエモンテ風 アマレット入りチョコレートのプリン”ボネ”

  880円（税込）

• カタラーナ チョコとくるみ、ラズベリーのクラム バナナキャラメリゼ添え

  935円（税込）

• 自家製のチョコレートケーキ そのクロッカンテと胡桃のプラリネ、ラズベリーのジェラート添え

  1,100円（税込）

• 種子島産安納芋のチーズケーキ、カラメルのジェラート添え

  1,100円（税込）