焼肉ホルモン 龍の巣 大阪京橋 料理のこだわり
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龍の巣のホルモン愛
ホルモンは『鮮度』と『下処理』が命!その両方を確保しているのが当店のホルモンです。屠場から朝挽きホルモンがお店に直送されています。これ以上ない新鮮なホルモンは温度管理や下処理が重要です。直送されたホルモンを全店舗手作業で洗うことで、ホルモンはピカピカに輝きます。私たちの愛情が籠ったホルモンを、ぜひお召し上がりください!
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『龍の巣』が辿り着いたのは“山形牛”
当店では、山形の契約農場『高橋畜産』さんから愛情たっぷりに注がれた牛さんを使用しております。山形まで足を運び、肥育方法、えさ選び、環境整備などを実際に見て、触れて体験した上で厳選しております。我々の技術によりもう一段階も二段階も価値を向上させ、お客様へお届けしたいと考えております。ご来店の際はぜひお召し上がりください!