カンティーナシチリアーナ CANTINA SICILIANA お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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【シチリア料理専門店】
歴史も幅広く、雄大な風土と碧い海、温暖な気候、海の幸や食の恵み、素朴な人々と観光地としての魅力がすべて揃った島。この地を訪れてその魅力に圧倒されるのがまず食。オレンジ、レモン、オリーブ、アーモンドの香りが島を包むシチリアの郷土料理は、地中海でとれるかじきまぐろやいわし、ウニなどの海の幸、太陽の恵みを受けた食材です…。
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【現地で買い付けるこだわりの食材】
こだわりの食材は現地にて買付をしております。コストはかかりますが、やはり現地の食材でないとあの味は再現できないのです。厳選された新鮮な魚介を、オリーブオイルや塩など現地より買い付けたこだわり食材で調理致します。シェフ自慢のシチリア料理を是非ご堪能下さい。