新町酒場　ムゲン　千葉駅店

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  毎月変わるメニュー！

  新鮮な海鮮、食材、その時季に合わせて旬なものをご用意しております！当店自慢の創作和イタリアンとお酒の相性は抜群です！

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  お料理に合うこだわりのお酒.。

  素材にこだわったお料理にぴったり合う、ジャパニーズクラフトのこだわりのお酒！果実酒、日本酒などなど！季節限定のドリンクもご用意！サワーもこだわっておりますので是非お試し頂きたいです♪

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  当店の１番の名物！鮮度抜群！生簀からそのまま！数量限定！【車海老】踊　炙　茹

  生簀からそのまま調理する海鮮が自慢！その日のおすすめで食べて頂きたいので、踊、炙、茹とお客様が好きな一番美味しい方法でご提供しております。新鮮な食材を使った料理をお楽しみください。

  550円（税込）

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  鮮度抜群！一日限定３食！生簀からお届けする【活貝】鮑あわび、栄螺さざえ、赤貝、北寄貝、帆立

  新鮮な素材を厳選してご用意しております！特に鮑のソテー、栄螺壺焼きは絶品です！仕入れたらすぐ生簀に入れ、ご注文が入ってから捌くので鮮度抜群です！是非、ムゲンの名物の活貝をお楽しみください♪海の状態次第で入荷状況によりご用意が出来ない場合がございます。

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  【限定5食】ムゲンの本鮪鉄火巻き！

  北海道産いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻きを限定5食でご提供しております新鮮な鮪の美味しさは絶品です！そこにたっぷりのいくらを乗せました限定５食の数量限定でご用意しておりますので、お早めにご注文下さい♪

  1,980円（税込）

【お通し　330円頂いております。】

数量限定　ムゲン名物

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  〔長崎〕車海老　踊or炙or茹

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  550円（税込）

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  今が旬！〔北海道　厚岸〕真牡蠣　生or焼or蒸

  880円（税込）

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  (青森)活帆立

  焼　～海藻バターソテー～〆でソースにバケットを！

  770円（税込）

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  〔千葉〕焼き蛤

  千葉九十九里名物！

  500円（税込）

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  限定３食〔北海道〕北寄貝 焼

  絶品です！

  900円（税込）

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  限定３食〔長崎〕栄螺　壺焼き

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  900円（税込）

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  限定３食〔日本海〕赤貝　踊

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  660円（税込）

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  限定３食〔日本海〕鮑と茸の大葉檸檬バターソテー　

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  1,300円（税込）

限定5食

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  季節の鮮魚 直炭火炙り

  10月は鰹　鬼おろし大蒜醤油でムゲン名物炭火炙りお席で炙らせて頂きます！

  1,100円（税込）

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  数量限定！鮪頬肉のレバ刺し風

  990円（税込）

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  北海道産いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻き

  【限定5食】目の前でいくらをふんだんにかけさせていただきます！

  1,800円（税込）

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  季節限定！北海道産秋刀魚と茸の檸檬マリネ

  880円（税込）

• 季節限定！北海道産秋刀魚

  1,320円（税込）

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  季節限定！北海道産秋刀魚と茸のホイル焼き

  1,452円（税込）

ムゲンの鶏だしおでん

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  おまかせ5点盛り

  ムゲンのおでんは鶏がらや手羽先、さまざまなお野菜を長時間煮込み選び抜いたお醤油で旨味を引かk出しております。

  980円（税込）

• 鶏もも串

  ジューシーな部位です！

  250円（税込）

• はんぺん

  220円（税込）

• 厚焼き玉子

  220円（税込）

• 長葱

  200円（税込）

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  牛蒡

  220円（税込）

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  木耳

  220円（税込）

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  法蓮草

  220円（税込）

• 紅生姜天

  200円（税込）

• こんにゃく

  200円（税込）

• 大根

  200円（税込）

• 玉子

  200円（税込）

• 竹輪

  200円（税込）

• 鰯つみれ

  200円（税込）

冷・海・前菜

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  舞茸と春菊のお浸し

  550円（税込）

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  秋鮭と香味野菜のタルタル

  880円（税込）

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  つぶ貝と法蓮草の辛子酢味噌和え

  880円（税込）

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  紅ずわい蟹と湯葉の山葵醤油和え

  880円（税込）

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  炙り勘八の柚子ポン酢　鬼おろしのせ

  880円（税込）

冷・葉・菜

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  コンビーフのポテトサラダ

  770円（税込）

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  明太子と大根のシーザーサラダ

  770円（税込）

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  漬け鰹と幼葉の豆腐サラダ

  880円（税込）

お酒すすむよね。

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  松前漬け

  440円（税込）

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  ムゲンの板わさ

  550円（税込）

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  烏賊の塩辛

  330円（税込）

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  梅水晶

  440円（税込）

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  明太子

  440円（税込）

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  鰹の酒盗

  440円（税込）

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  ムゲン漬け

  440円（税込）

温・焼・煮

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  海鮮ホワイトグラタン

  880円（税込）

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  浅利と芽花椰菜のクリーム煮

  880円（税込）

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  金目鯛と蕪の焼き浸し

  968円（税込）

• 鶏せせりと茸のトマト大蒜炒め

  968円（税込）

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  豚ハツと韮もやしの辛味噌炒め

  880円（税込）

• 豚肉と秋茄子のオイスター炒め

  880円（税込）

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  紅ずわい蟹と里芋の餡掛け

  880円（税込）

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  合鴨と豆腐の四川風麻婆

  880円（税込）

温・和ヒージョ

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  真蛸と大根の和ヒージョ

  770円（税込）

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  つぶ貝と韮の和ヒージョ

  770円（税込）

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  豚ハツと竜髭菜のふわとろ和ヒージョ

  770円（税込）

• バケット1個

  165円（税込）

温・肉

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  岩手県菜彩鶏のグリル　黒胡椒大蒜ソースで

  1,320円（税込）

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  千葉県産　東の匠豚ロースのオーブン焼き　葱塩ソースで

  1,540円（税込）

〆・生麺・釜めし

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  これが新町式！？新町名物 鶏白湯鍋うどん

  玉子の具合、味変も色々なパターンを試してお好みの味を見つけてみて下さい！

  1,100円（税込）

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  釜揚げしらすと大葉の釜飯

  1,320円（税込）

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  鮭といくらの釜飯

  1,860円（税込）

• 【千葉県市原市プリマパスタの生パスタ】

  リングイネを使用しております。

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  秋鮭と茸のアラビアータ

  990円（税込）

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  紫貽貝と三つ葉のペペロンチーノ

  1,100円（税込）

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  帆立と明太子のクリームソース

  1,450円（税込）

• 【ムゲン厳選米　会津産コシヒカリの釜飯】

  釜飯は一合です。30分以上お時間を頂きます。

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  金目鯛と平茸の釜飯

  1,650円（税込）

別腹だよ。

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  自家製ティラミス

  660円（税込）

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  自家製カタラーナ

  660円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）